2018年国庆佳节江南之游（八）文/周秀娥
特别多说一句，还有南昌的金宝兰妹妹，——我的好朋友，是2017年，我们在山东高密莫言的故乡，一片红红的高粱地里，亲切会过面。今日我们来到南昌，妹妹几次给我打电话，特想邀请我们共同进餐，只是时间过紧，以后有的是机会再相会，所以这次拒绝了妹妹。还有，赣州的紫燕妹妹，我们也是匆匆在微信里打了招呼。
我只说啊，在南昌余干特色菜馆，我的好朋友邹先生，和其他几位好友，都早已经坐在余干特色饭店的包间里，点好几个菜先做着，算计着我们到达的时间，耐心地等着我们。
余干特色菜，值得一品。
通过朋友们的介绍，我们了解到余干，位于江西上饶市余干县，地处鄱阳湖南岸，是江西有名的鱼米之乡，这里因拥有丰富的食材，而成就了余干美食。香辣咸鲜、汁浓味厚，是余干菜的特点。余干，还拥有著名的枫树椒，是产自余干县洪家嘴乡双港枫树自然村。我的朋友说，你们可能想不到，但是可以猜一猜，枫树椒多少钱一斤？当然，我们直摇头，因为我们心中，即使最贵的蔬菜，超过十元一斤的，已经很少很少!可是，朋友一点迷底，连我们睁大了眼睛——为什么呢？朋友说，最贵时，枫树椒是二万元每斤。
今天，就来一盘余干的辣椒炒肉，尝一下我们余干的枫树椒，这椒可是“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”，并且这道菜，被评为十大赣菜系列之一。朋友一一介绍余干菜，一尝，真的，江西的余干菜，特别好吃。
我的家乡靠海，我喜欢渤海湾的海鲜海鱼，我出发时，又多次品尝过长江两岸很多城市的长江水里及长江附近湖里的鱼，在泰州，在滁州，在安庆，在九江，在荆州，在宜昌，在三峡，甚至在岳阳楼附近，——今天晚上，余干特色菜馆，朋友为此又点要了鄱阳湖的鱼，那可是一个相当明显的大铜盆，有三种鱼同时炖，味道吗？特别鲜，又特别浓，令人终身难忘。
周秀娥，中共党员，拥有中国海洋大学海洋生物专业，山东大学法学专业，双专业双本科文凭，现任山东大正泰和律师事务所副主任，高级合伙人，从业20多年资深律师，作家，诗人，三木秉凤文化传播有限公司创始人，律师团负责人。在《文学精英》《中外文学精英》等众多著名微刊、纸刊及十几种类网站发稿诗歌、散文、小说三千余篇(首)，曾获全国春季征文二等奖，全国夏季、秋季征文一等奖，同时在抖音，快手，百家号等，拥有自己众多的粉丝。
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本刊法律顾问张广明律师：
山东大正泰和律师事务所主任兼党支部书记，同时兼任珠海国际仲裁院，广州仲裁委员会，以及昭通，通辽，九江，绍兴，十堰，呼伦贝尔、济南等近二十家政府批准任命的仲裁委员会仲裁员资格，同时拥有证券从业资格，和基金从业资格，山东省级、市级法律专家库专家。
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