中药对联论“素食主义”
文/古广祥
饮食文化与烹调技艺是民族文化的一部分，国人讲究美食，广东人尤甚，他们是中国饮食文化的开拓者和实践者。由于生活的好转，人们不再肥肉厚酒，转而饮食有节，开始讲究清茶淡饭。《黄帝内经》记载：饮食自倍，肠胃乃伤。随著人们饮食观念的转变，素食主义的思潮悄然兴起。这种因果现象，正如爱因斯坦所说：“我认为素食生活有自然净化人类性情的效果，因此，它对感化人生最有助益。”
素食不仅是一种饮食方式，也是一种人生境界。西汉时期，淮南王刘安发明豆腐，这是中国素食史上的里程碑。唐代诗人王维、南宋诗人陆游是素食主义者，西方先哲雪莱、萧伯纳、托尔斯泰也是素食主义者。
饮食具有高度的地方文化内涵，不同的民族风俗文化是造成地区饮食习惯差异的主要原因，食出有门，广东人以“识食”闻名中外。在现代社会中，肉食不是富贵的象征，人们不再认为素食是下等人的食物，君不见，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。
时人运动少，患“富贵病”者不乏其人。故此，崇尚养生者以五谷为养，以五菜为充，讲究饮汤润肺。兹以中药对联形式介绍“重食，重养，重味，重理”的素食养生菜谱，联曰：
草菇/连/木瓜，护火/容成/祥谷菜；
黄豆/酿/红芋，滴香/促织/冠唇花。
草菇：此名即为药名
【功能主治】清热解暑、补益气血、降压。
治暑热烦渴；体质虚弱；头晕乏力；高血压。
连：中药名连翘
【功能主治】清热解毒、消肿散结。
治风热感冒、发热、咽喉肿痛、斑疹、瘰疬、痈疮肿毒、急性肾炎。
木瓜：此名即为药名
【功能主治】舒筋活络、和胃化湿。
治湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛、暑湿吐泻、转筋挛痛、脚气水肿。
护火：药名景天
【功能主治】清热解毒，活血止血。
治疔疮痈疖、火眼目翳、烦热惊狂、风疹、烧烫伤、蛇虫咬伤、吐血、月经量多。
容成：药名菊花叶
【功能主治】清肝明目、解毒消肿。
治头风、目眩、疔疮、痈肿。
祥谷菜：药名小根蒜（薤白）
【功能主治】通阳散结、行气导滞。
治胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重。
黄豆：此名即为药名
【功能主治】清热解毒、理气润肠。
治胃痛、疟疾、感冒、麻疹、水痘、便秘。
酿：药名酒
【功能主治】通血脉、御寒气、行药势。
治风寒痹痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛。
红芋：此名即为药名
【功能主治】消肿杀虫、麻醉止痛。
治急性乳腺炎、跌打瘀肿、痈疮疖肿、癣疥。
滴香：药名乳香
【功能主治】活血行气止痛、消肿生肌。
治胸痹心痛、胃脘疼痛、痛经经闭、产后瘀阻、症瘕腹痛、风湿痹痛、筋脉拘挛、跌打损伤、痈肿疮疡。
促织：药名蟋蟀
【功能主治】利尿消肿；治癃闭、水肿、腹水、小儿遗尿。
冠唇花：此名即为药名
【功能主治】祛风散寒、温中理气。
治风寒感冒、咳喘气急、脘腹胀痛、消化不良、泻痢腹痛、周身麻木、跌打损伤。
写于2021年10月13日
作者 古广祥
古广祥，资深媒体人，岐黄鼓手，社会活动家，独立思考人。
主要著作：《中药趣联》、《词牌巧对话人生》、《闲把人生细思量》、《文论所以然》。
即将出版：《本草医人治事》
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