佛手肉是城固县的地方名小吃，因其造型独特，形似“佛手”而得名，它选用优质肉馅做内料，用鸡蛋做成蛋皮包裹造型后入锅煎炸，炸至外酥里嫩、成金黄色，捞出装盘，食之口齿留香，余味悠长。

图文来源于《汉中在线》