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★炒莜麦★
文/张树根（原创）
坝上的冬天，夜寂静冷清，滴水成冰，这冬天冷得要人命。五更天，父母亲早早得起来，把地上淘好的莜麦装好，向村中央的炒锅房走去，我也一骨碌起身，从院里的紫垛上装好两筐干柴禾匆匆赶到炒锅房，一家人分工合作，母亲在锅台前搅莜麦，父亲在灶口烧火，我一担担地送烧材，忙碌的炒莜麦开始了。
灶堂的火燃得好旺，干柴禾烧得像爆竹一样啪啪作响，把炒锅烧得滚烫，锅里的莜麦在滋滋响，在锅里来回滚滚变黄，同时也发出叭叭的脆响，母亲在锅台前熟练地用双手搅动莜麦，左手拿着扫帚，右手推着木制的莜麦推棍，一锅锅莜麦在有条有紊地出了锅，滚到锅台下的水泥糟子里，莜麦毛孑象芝麻点挂在母亲的脸上头上；脖子上，呈现出黄色的毛毛虫，母亲脸颊上滚着汗珠，在煤油灯下忽闪忽闪的火苗下露出条条的皱纹，父亲在灶堂口均匀地填柴，口里抽得那呛死人的旱烟在闪着亮光，父亲一口口抽得津津有味，不时用木棍搅几下灶堂里的火，发出呼呼的轰响，下巴的黑色胡须有被火撩去留下黄色的痕迹。
老俩口互相配合，莜麦的火候恰到好处，白色的莜麦在打起小小的波浪，爆响声中散发出醇香，我在一担又一担地挑着干柴禾，脸颊耳朵虽冻得通红，但我的双脚在雪地里呼呼生风，及时供应灶堂里需要的柴禾。在大集体那个年代，每年莜麦的播种量占农作物里的百分之七十，家家户户都怕口粮不够吃，都多分些莜麦，所以每家都几乎加工莜麦一千多斤，灶锅一个冬天陆续有炒莜麦的，我家也不例外，在寒冷的冬夜里紧张地加工莜麦，经过十几个小时的辛勤加工，终于一千多斤莜麦全部炒完，父亲用玻簧加工莜麦，我撑开口袋的口子，十几多袋莜麦全部加工完，我和父亲把袋子装到小车上，父亲在前吃力地拉起小车，我在小车后面用尽全力气猛推，小车在雪地里发出咯吱，咯吱的声音，车后留下两道深深的痕迹，同时雪地里也留下深浅不同的脚印，母亲拿好加工用具，跟在车后一家人欢乐地向家走去。
冬天的天气，夜长日短，此时已经斜阳西沉，夜幕已经降临，母亲脱下身上的外套，洗手洗脸，父亲照例在家中灶堂前烧火，一只风匣呼呼作响，母亲待锅里的水滚起波浪，小心翼翼地往锅里撒莜面，用一支小木棍来回搅动，不大会功夫，一大堆拿糕出锅了，一家人吃得有滋有味，心满意足。吃饱后，在热呼呼的土炕上，舒舒服服地进入了梦香。
时光在流淌，岁月在变迁，一晃几十年过去了，父亲已不在人世，母亲已过八十高龄，我早已成家立业，但一家人炒莜麦的情景，在岁月的长河中冲刷，越来越清晰，在心灵打下烙印，久久难以忘怀。
【个人简介】
张树根：网名王子，1963年出身于河北省张家口市康保县，农民。从小爱好文学写作，曾得过荣誉证书。希望在更好的文学平台上发展，更希望能得到贵平台的支持帮助！
初审修改:陈忟怡
终审修改:杨长荣
2021年11月11日早原创首发
音频独唱（无人代替）原作
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