精华热点 酒品与人品
彭 彬
在山东喝酒三十几年，酒桌上经常听到“酒品见人品”的说辞。很多时候，真有不少人，因为担心自己的人品被怀疑，不得不逞强，豪迈一把多喝几杯，甚至为显示人品高尚不惜整个酩酊大醉。酒品说的是喝酒的表现方式，各有各的不同，说得过去不太出格就行；人品就不得了了，顾名思义是指人的品质，这里主要指道德水准。如果说谁的人品不行，基本上等同于说他小人烂仔一个。酒品与人品联系在一起，一下子就把喝酒表现的重要性拔到不得了的高度。
来山东的头几年，我是一直怀疑这种说辞的。在老家湖北随州，半斤酒量的我，以前是几乎没有醉过，靠的是三寸不烂之舌，口吐莲花。大家是以自己少喝能让别人多喝的套路自豪的，也没人说谁谁酒品不好，更不会联想到人品。1990年夏天我是带着这些套路信心满满迈进山东酒坛的，结果时间不久就连续挨上几根闷棍。同事们喝酒先是吃惊我的话多，怪罪我破坏规则不懂规矩，接着劝诫我抓紧改邪归正，回头是岸，否则将来要吃大亏。最开始我不以为然，我行我素，以为是别人故意找茬，或者有意挖坑让我多喝。一年多后，同事们聚餐不愿意再叫上我，异口同声责备我喝酒爱打酒官司，喝的没有说的多，整得喝酒没气氛喝不痛快。
眼见同事关系受到影响，不得不重视起来，专门请几个好友喝酒，让他们不要惜口如金，必须实话实说，狗嘴一定要吐出象牙来，这才知道“酒品见人品”在这块土地上是真理般的存在。喝酒实在的人做事才实在，山东就喜欢实实在在，讨厌巧言令色，才明白以前的喝酒套路水土不服，老把式遇到了新问题了。
不管你信不信，反正我信了，必须改变自己，来适应新环境。“削足”有点疼，“适履”第一位呀，把以前走过的弯路拉直了！既然“酒品见人品”，在齐鲁大地我就放开膀子往死里哈酒，隔三差五的醉酒也就习以为常了。断片算轻的，呕吐就醉大了，最厉害的是睡着了醒不过来，被同事架着送回单身宿舍。1992年春节回老家，与亲戚朋友喝酒，不自觉地就用山东酒场套路跟他们周旋，开始厌烦他们的喋喋不休，总是不等他们把罗里吧嗦的话说完就先干为敬了。母亲目瞪口呆地瞅着，心疼儿子总是喝的最多最快，醉的也多。语重心长地叹惜，彬儿去山东真的变傻了，再这样子喝下去，在老家恐怕连媳妇也娶不着。实在是哭笑不得，为了让母亲安心，我只好就地取材娶了个济南媳妇，心想进了避风港，以后就不会再为喝酒挨骂了，母亲的话只能当耳旁风掠过。
简直是异想天开，喝酒挨骂变成婚后的家常便饭，也是两口子争吵的重头戏。媳妇说，喝酒要会装，哪有像你那么实在的，太实在了就是傻！终点又回到起点，两边都骂我傻，难道喝酒还真有别的咱不明白的聪明招数？被整得云山雾罩的，细瞅细思周围喝酒的，还真是形形色色，大有学问。有的是酒量好，被敬时来者不拒，兵来将挡，水来土掩，敬别人时更是气势如虹打圈来着；有的是滴酒不沾喝着饮料也能把你灌醉，凭的是身份地位；有的是喝到中途就装醉或者直接跑路的，论酒理没门；有的是想多喝就多喝想不喝就不喝，随心所欲随自己意愿的，好像酒桌上的局外人；更多的是如我一般的凡夫俗子，能喝点还想喝点，酒量又不太行，缩手缩脚的放不开，就时不时在河边湿湿鞋，理由名正言顺，常在河边走嘛。
可能是误入歧途，碰巧在初进济钢（济南钢铁厂的简称）的时候，遇到的都是一大批实在的喝酒同事。每一场大酒之后的几天里，同事们都有了谈资有了笑料，日子倒是快乐了不少，如同装了加速马达过快了许多。我这号喝酒实在的，慢慢也看不上不少人的喝酒风格，觉得他们人品有瑕疵。交的朋友绝大多数都是自己一类的，甚至感叹，一生中没在一起醉过的人是不能交成真哥们的，只有醉过才叫坦诚相待过算交过心。
随着酒龄增长，职位变迁，慢慢发现喝酒还真有技巧的。如果喝酒前你把着一根弦，坚决不能醉，你总能找到不醉的办法。如果你就是放开去喝，想喝个痛快，“谁不是喝酒喝到吐，谁不是爱人爱到哭”唱的就是这一类，那十有八九就是心想事成醉成鬼了。感觉在酒场自己酒量处于劣势，最好少说话少出风头，也能少喝酒，树大招风嘛。现在回想，在喝酒前半场，我是理性地依照山东的豪爽节奏去喝的；在喝酒的后半场，我是潜意识地依照老家的劝酒套路应付的。但在老家是劝别人喝自己不喝或少喝，这里是劝别人和自己一起喝，自己却没有半点偷懒，醉了也只能遗憾酒量不行，从来不会想到，问题会出在喝酒太实在。
酒品也就自然分前后半场来说，分界点就是理性转感性的时刻。当然酒桌上的人酒量有大有小，分界时点肯定不一致，这才有了精彩纷呈的酒坛表演，这边唱罢那边登台。前半场的酒品，能体现出人的性格来，喝酒忸忸怩怩的一般是比较内向害羞的、浅尝而止的大多谨小慎微的、不言不语的总是胸有城府想一鸣惊人的、说干杯喝小口或偷偷倒掉的就有点小心眼喜欢搞小动作的、滔滔不绝的肯定是热情自信乐观的……。至于后半场的酒品，体现出来的可能是人的涵养，也是人品的一个方面吧。喝多了爱夸人，说明你心里阳光；爱批评人，是不是胸怀有点狭窄？直接趴在桌上睡觉，可能你情绪稳定生活惬意；骂骂咧咧挥起拳头揍人，只能显现生活很糟糕你很憋屈想发泄……。至于说酒醉心明，也不能当真，一人一个样，有的喜欢借题发挥，有的喜欢指桑骂槐，有的是装醉说出平时压抑住的想法，有的还真是借着醉意，酒壮英雄胆办成了事，喝酒在山东的确是一等一的大事。
酒场也分不同的类别，酒品在正式公事场合似乎体现不出来，只有相对比较平等的人聚在一起喝才能施展开来。如果你陪领导或者有求于他的客户，还没上桌，地位就相差一大截，他让你喝酒，你只有硬着头皮上，霸王硬上弓，上慢了还挨批，没你酒品表现的份儿。记得一九九三年前后，青岛大港吃水达到十三米，为了济钢的矿船早点卸货，带队领导一声令下，我立马站起来，豪爽痛快地独自连干十三杯，当然是五杯一两的“文雅”杯，表达祝贺和敬意，港口领导们被这毛头小子感动着，露出满意的笑容，大功告成。
现在我是很不情愿陪领导喝酒的，当然平易近人虚怀若谷的领导我还是喜欢拿着酒壶屁颠屁颠地给他倒酒，这样自己喝酒的酒品也能上个台阶，毕竟领导的水平还是高你几筹值得你好好学习的。只能说心态不求上进了，放在以前想靠喝酒去巴结领导，可能还摸不到门呢。与领导喝酒不能只讲酒品，首要的是讲政治，是个很讲究的技术活。我喝了几十年的酒，可能真的是喝傻了，到现在还没悟出官场喝酒的名堂来，其中的虚与委蛇、投其所好、刀光剑影等，真是孙子兵法的演练场，比当年考大学难多了！
不光山东，整个北方的酒文化都比南方更讲究、更深厚。酒品见人品，在北方是有市场的。但更多的时候，酒场是自带功利的，酒品自然就要符合功利场的规则。酒品服务于功利，酒中沉淀的功利多感情少，再扯上人品就有点牵强了。面上说的是感情深一口闷，心里想的是如何把你搞定把我的利益弄到手，所以也不要把“酒品见人品”太当回事。否则喝死了办不成事，太不值了，也没人偿命，现在抓吃喝风还会坑了领导弟兄的似锦前程。喝酒痛痛快快的套近乎，但背后尽找你的软肋下刀子，还一找一个准，因为实在的你相中了他的酒品，说了不少知心话，这样的亏喝酒实在的都没少吃。酒品很好的人，配上差的人品，那就是披着羊皮的狼，更是骗你耍你没商量的。
酒是好东西，能喝点说明你身体还行，中医讲还能舒筋活血，适量喝点能延年益寿。悠着点喝吧，一辈子的喝酒总量是个定数，年轻时喝的太多，老了就没资格喝了。酒品再好，也仅是表现在性格和涵养两方面。“酒品见人品”，更多的时候是劝你多喝酒的激将法，也是自己喝多了的安慰剂。“你不张嘴，没人撬开你的嘴往里灌，还是自己想喝”，老婆经常拿这话嘲讽我。喝多了，身体难受，浪费那么贵的美酒佳肴，可能会断片忘事，甚至会把事情搞砸，让酒醒后的自己悔得肠子变青，的确不值得、不可取。真的知心朋友，没有功利在一起喝酒，就是为了把酒言欢放飞自我，倒是可以一醉方休的，“人生难得几回醉”讲的就是这种场面。
年过半百，蓦然回首，“酒品见人品”，只能说稍稍有点道理，但合理成分越来越少了，直接把两者联系起来有点牵强。我不能再按那点道理去喝酒，醉的滋味如同大病一场，有时真有生不如死的感觉。与人的虚虚实实真真假假相比，酒是最实诚的，喝多了真能醉人，还能要命。人品立足于平时点点滴滴的为人处事，不是那么容易仅凭喝一场酒就能看清的，除非你也有孙猴子的火眼金睛。喝酒只是联络和加深感情的工具而已，拔的太高就一叶遮目了。让酒场和和谐谐，各取所需，才是你我要追求的。另有一句俗话，“酒场说话不算数”，遇到这种耍赖的，那你不是白喝醉了吗？
至于那种沉迷于酒精的酒鬼，最好还是离他远点，因为他不是喝酒，而是找醉，烂醉如泥是理想是目标，谈不上酒品人品了，很容易误事拉别人下水的。还有一种人，不喝酒时正正常常很规整一个人，一旦几杯酒下肚，就如同变戏法判若两人，天使谢幕，魔鬼登台，歇斯底里的耍酒疯，酒醒了啥也不知道。这应该是一种酒精癫痫病，根本没有酒品。这里，酒品见人品就南辕北辙了。这两种人比较特例，都是病态，不能与普通喝酒的人相提并论的。
严谨一点，应该这么说，“在山东，喜欢喝酒的人，在平等酒场氛围下，表现出的酒品能显现出部分人品来”。这样说罗里吧嗦，谁也记不住，相当于没说。还是“酒品见人品”接地气，虽然很扯淡，但特别能唬人。你就把它当酒话，或者冲锋号，只要不如我一般傻，大概率就不会上当吃亏的。当然你自己喜欢上当，以为吃亏是福，那就另当别论了，一个愿打一个愿挨谁也管不了你。
中国这么大，各地喝酒的风俗习惯都不同，对酒品的理解千差万别，但对人品的理解总是大同小异的。入乡随俗的话，人品好的人，酒品上应该不会有大的瑕疵；但酒品的好坏，是很难看出人品高低的。好好提升自己的修为，酒品好，人品更好，岂不乐哉！
写于2021年5月12日
修订于2021年11月16日
彭彬，男，1969年12月生于湖北随州，1990年7月毕业于重庆大学电气工程系，同年进济南钢铁厂国贸公司工作，2014年辞职下海，目前担任日照蓝海国际物流有限公司高级顾问。业余爱好喝酒写作，散步交友。
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