黄焖鱼

雨后初晴

开封饮食载传奇，

匡胤救人牵马羁。

戴月翻山德仁义，

持情托命世情慈。

千程送女村家宿，

一碗焖鱼媪分贻。

皇赐嘉珍名姓氏，

汴梁小吃祖黄师。

        今天无事跟学友们，朋友们，闲聊一下“开封饮食文化一一开封黄焖鱼”。这道开封小吃只有到开封来游玩后，才能在鼓楼夜市吃到正宗的开封黄焖鱼。因为黄焖鱼制作的原材料是小草鱼、小黄鱼。这种鱼在黄河开封段中才可以捕捞到。接下来我给大家闲聊一下赵匡胤与黄焖鱼的故事。

       当年赵匡胤跟随父亲赵弘殷从洛阳夹马营来到开封的鸡儿巷（现在的双龙巷）居住。等到赵匡胤长大成人以后，赵匡胤帶着火龙棍，骑着马，一人独闯江湖。他在一个寺庙里救了一位去寺庙烧香还愿的姑娘，姑娘叫赵京娘。姑娘长的漂亮，被坏人关了起来。赵匡胤发现后救出姑娘，赵匡胤手牵骏马，姑娘骑在马上，赵匡胤一路辛苦，千里送京娘回家。有一天，姑娘在一个湖水边梳洗打扮，要以身相许，感激赵匡胤的救命之恩。当时，赵匡胤说：“您姓赵，我也姓赵，我们只能兄妹相称。如果我娶你为妻，我和那些土匪、坏蛋又有什么区别呢？！

后来，有一天，两人行至汴河旁边。看到岸边一位老妇人正在晒东西。此时，天色已晚，赵匡胤两人走的前不着村，后不着店。过去古时候，在找不到旅店的情况下，可以到民家借宿一晚。于是赵匡胤在老妇人面前深使礼：老人家您好啊！老妇人抬头一看，是一男一女。两人比较文气，不像坏人。于是马上让座、倒茶。赵匡胤说：“您看，天色已晚，我们俩能否在您家借宿一晚？”老妇人说：“可以。”赵匡胤又问您家贵姓？家中还有何人？”老妇人答到：“我老头姓黄，在汴河上每天打鱼。家中只有我们两个。俺老头把大的鱼拿到集上去卖了，剩下的小鱼我在这里晒一晒。”说着说着天黑了，老妇人说：您们先住下吧，我家也没有什么好吃的，我把这些小干鱼到厨房给您们做做”。

老妇人下厨房后，把小干鱼进行了处理，又经过油炸，最后在锅里加高汤焖熟。然后把此菜端到赵匡胤两人面前，赵匡胤、赵京娘品尝以后，都说非常好吃。就问老大娘：这叫啥菜啊？老大娘说：俺也不是卖的，这菜沒有名儿。赵匡胤说：“您老头不是姓黄吗，这菜就叫黄焖鱼吧！”从此，等赵匡胤公元960年登上皇帝宝位之后，这道“黄焖鱼”就名扬天下了。

作者简介：

赵祥，男，现年75岁，原在开封市公安局工作。因是开封人，非常热爱故乡，所以网名叫开封迷。为了过好老年人的生活，发挥余热，为宣传开封出一把为，经过在市内扫街（即走街串巷采集有关资料），自己背熟后，再向各界朋友义务导游。

🇨🇳 都市头条因您而精彩！感恩相遇【都市头条.爱心传递】【都市头条向幸福出发头条号】【都市头条向幸福出发文学社】【共赏好诗词头条号】【河头店不忘初心文学社】老师们！【都市头条向幸福出发编辑部】下设19个编辑窗口！如下：【主编.李红】【儒子叟国娇】【向幸福出发编辑部】【蓝天白云】【影子】【真心对你】【荷塘月色】【香】【乡愁】【姜海修】【品墨竹】【你安好我安心】【西门吹雪】【雪冰心】【吴金祥】【雨后初晴】【清风入心菲】【黎明】本团队下设32个专题！如下：【都市头条.爱心传递】【都市头条向幸福出发编辑部】【都市头条向幸福出发文学社】【河头店不忘初心文学社】【文学范耕净土】【中医中药益寿延年】【共赏好诗词】【美声主播乐园】【专注原创字画】【专注原创歌曲】【专注原创摄影作品】【专注原创对联作品】【唐风宋雨寄君情】【千里与君同】【同醉唐风宋雨中】【有缘千里来相会】【唐诗宋词知多少】【东风送情笛声悠】【春有百花秋有月】【夏有凉风冬有雪】【蓝天白云书屋】【都市茅棚】【温馨书苑】【月湖草堂】【闲庭竹韵】【真心诗苑】【荷塘月色】【香】【南湖書香斋文学社】【关注社会热爱生活】【清风入心菲】【安好】

《赠人玫瑰，手留余香》感恩相遇【都市头条向幸福出发编辑部】！