“冬捕”再现玉龙湖

江其田/文    杨太军/摄

一年一度的冬捕，于2021年12月26日上午，在大安市嫩江湾景区的玉龙湖隆重举行。

冬捕，历史悠久，文化底蕴浓厚。据（《辽史•卷二十三•营卫志中》）记载：冬季捕鱼，早在辽代就开始了。当时，在辽代君王看来，天地之间，气候因地而各异，人生长在其间，各适其便。统治者根据天地人之间的关系调节统治措施。长城以南的人，靠农耕取食，植桑绩麻为衣着，建房造屋为居所，城郭聚户为行政区。但在大漠上生活的少数民族则不然。那里的人们，以畜牧渔猎取食，以野兽皮毛为衣，随季节迁徙，以车马为家。这就是天时地利所形成的差异。辽国占有整个大漠地区，还深入到长城一带的境土，回旋余地非常大。于是，根据气候季节随宜治理的措施，秋冬避寒，春夏避暑，到有水草的地方，进行渔猎，每年周而复始，形成规律。因此，皇帝一年四季就因季节不同，而各有行营驻地。这种行营被称为“捺钵”。

在《辽史》中也详细的记载了“行宫”的捺钵规模和布局：皇帝牙帐以枪扎成一圈栅寨，枪与枪之间，用毛绳连接在一起。每枝枪下有一顶黑氈伞，用来给卫兵挡风雪。枪栅外面有一圈小氈帐，每帐有5人，各持兵器构成警卫圈。牙帐南、北侧设有省方殿、寿宁殿、鹿皮帐、公用殿、长春帐等诸多的帐殿，由四千名契丹兵，每天一千人轮番值守。禁卫外还用枪扎成栅寨，一到晚上，就把枪拔起来，到皇帝寝帐周围重新扎寨。周围安设拒马，拒马外再设哨铺，传递铃声值宿守卫。 

从辽圣宗耶律隆绪，到辽天祚帝耶律延禧，每年春捺钵都到这一带凿冰捕鱼，设头鱼宴，宴请群臣和各部落首领。向朝廷进贡冬季“鱼贡”的场面就更加有趣了，赶车夫在送“鱼贡”时，要用香料洗浴，身穿黄坎肩，肩披黄布带，牛头和车上也要系上黄绫。将冰冻的贡鱼挑选个头匀称漂亮的，系上红绫装在车上，车上插着写有“贡”字的小黄旗，一路赶往京城。

　

关于凿冰取鱼，史书曾有记载。据（《吉林通志》卷一百二十二）记载：“.....北主与其母皆设次冰上。先使人于河上、下十里间以毛网截鱼……预开水窍四，名曰冰眼。中间透水，旁三眼环之不透。……鱼虽水中之物，若久闭于冰，遇有出水之处亦必伸首吐气，故透水一眼，必可以致鱼。而薄不透水者，将以伺视也。鱼之将至伺者以告北主……用绳钩掷之无不中者。既中，遂纵绳令去。久之，鱼倦，即曳绳出之。谓之得头鱼。头鱼即得，遂相与出冰帐于别帐作乐上寿。”

据《大安县志》记载：嫩江流域几乎所有泡沼，都盛产鲤鱼、鲢鱼、鲇鱼、鲫鱼、鳙鱼等，肉质肥美，营养丰富。尤其是“三花”（鳊花、鳌花、鲫花）“五罗”（法罗、雅罗、哲罗、胡罗、铜罗），丰富的鱼类资源，为大安人民提供了水域广阔、水产丰富的天然渔场。　　　　

  

冬捕，是东北地区延续数千年的一项民俗，是一大乐趣，更是一大特色。下网的时候，要举行隆重的祭网仪式，杀猪宰羊，敲锣打鼓，载歌载舞，燃放鞭炮，敬告天地，载歌载舞，以祭湖神，祈祷冬捕的丰收。祭湖仪式结束之后，一年的冬捕就开始了。　　　

　渔民从早晨五、六点钟下网，十一、二点开始出网，要到下午两、三点钟，才能完全把网收上冰面。若出了“红网”（渔民把出鱼多的网称为红网），还有两、三拉，没出冰时，鱼就成堆的上来了。这时，渔民要把出网的冰口，尽可能的凿大一些。

冬捕时，渔民们把一片一片的鱼网连结到一起。网的高度要有12米，每片网的长度18米，6块网称一拉。整趟网的长度要有近1800米，16拉。网的上部，是泡沫类的浮标，以浮标的浮力把网的上端升抵到湖的冰盖；而网的下端，则是一些缚在网底的金属坠件，以使网能够完全沉到湖床。这样，上面的浮标把网浮到冰盖，下面的网坠把网拉下湖床，鱼就无路可逃了。

渔民们在鱼把头的指挥下，几个人、十几个人，甚至百余人分成两组，首先,要用一米多长的冰钎子，在冰面上镩冰凿开一个冰窟窿。冰窟窿的大小，因网的大小而定。有千米长的，有百米长的。先镩一个撒网口， 然后，再镩一个出网口，冰窟窿镩好后，将渔网从撒网口下到水里，每隔15米左右，打小眼下穿杆，用于冰下走网。网入水后，即同时向两个方向张开。用一根十米左右的细长的松木杆为“针”，把所穿带的网作“线”。渔网向两个方向张开时，要先衬度松木杆（“针”）的长度，事先凿开一个冰眼，渔民用一米多长的铁拨钩，一点一点地拨动松木杆前行。如此反复循环，直至把整片网都完全下到湖里，又最终从两个方向合围到一处。整个下网过程，要开凿多个冰眼，大约有三公里的长度，历时七、八个小时。　最后，从出网口拽上来一角。随着渔网出来的鱼，要堆成一尺多厚被拉到冰面上，一网十、二十万斤的时候每年都有。

最激动人心的是出网的一刻，渔民们非常有节奏的唱着捕鱼号子，在出网口，从厚厚的冰层下面往出拽网，鱼把头会凭着手感，预测出每网大概出鱼多少。此时是渔民最忙碌也是最幸福的时刻，他们穿着“乌拉”鞋，往来穿梭于冰面上，不停地给鱼翻个、分类、攒堆、炒冰，眉毛和胡子上都挂满了霜花和冰溜子，望着堆积如山、活蹦乱跳的鲜鱼，渔民们的脸上都乐开了花。

　出鱼的时候，也是最热闹的时候，活蹦乱跳的鲜鱼从冰底下拉上冰面，让在冰上苦苦等待的游客，顿时龙腾虎跃，兴奋不已。他（她）们顾不得体面和衣着，挑着自己看中的鲜鱼，虽然是一身的泥水和鱼腥，却浑然不觉，似孩子一般，自得其乐，嘻戏追逐。

此时是渔民最忙碌也是最幸福的时刻，他们穿着“胶皮”鞋，往来穿梭于冰面上，不停地给鱼翻个、分类、攒堆、炒冰，眉毛和胡子上都挂满了霜花和冰溜子，小山似的鱼堆，让这些渔民脸上都笑开了花。

 

10时30分，“鱼把头”高文德手举号子，高声呐喊：“出鱼了，红网！”。于是，渔民们开始收网，网里的鲤鱼、胖头、白鲢，随着渔网的涌动，浮出水面，在冰面上跳跃，引起前来观看捕鱼的人们振臂欢呼。特别是一些摄影爱好者，手中的照相机“咔嚓、咔嚓”直响，留下了冬捕这美好的瞬间时光。“鱼把头”高文德兴高采烈地说：“今天捕鱼6万多斤，头鱼重达35斤，实现了“开门红”，属于‘红网’！”

大安人爱吃鱼，无鱼不成席，即便不到鱼馆，每次筵席也少不了鱼。因此，玉龙湖渔场的领导，还特意用大铁锅，为前来观看冬捕的游人，准备了丰富的鲜鱼汤，大家在观赏冬捕之余，喝上一口鲜美的鱼汤，让人流连忘返。在现场，大安文化人还向游客讲述了与渔猎文化有关的“春捺钵”、“鱼儿泺”、“头鱼宴”等。同时，悉心传授野生鲜鱼的各式做法，吸引游客，呼朋引伴，前来大安旅游观光，一同钓鱼、赏鱼，感受这里冬天的温暖和冬捕的乐趣。