泰国推出在线烹饪空间，展示“世界上最美味的药物”的食谱

随着当前世界各地的人们的健康意识越来越高，越来越多的人愈发关注美食和健康饮食。为了进一步推进这一发展方向，泰国 Department of Cultural Promotion 正通过 ThaiTasteTherapy 网站推广为人们提供药用功效和健康益处的泰国美食，该网站是在线泰式烹饪空间，提供50种食谱。此外，该网站还提供有关原料和泰国草药的相关信息。

菜品

增强免疫力的姜黄鸡汤，其中含有姜黄素（有助于免疫系统高效运转*）。辛辣的烟熏味主要来自果酱，高良姜（有助于防止细菌和病毒引起的炎症，也有助于防止过敏反应）和柠檬草（含有可增强免疫力的槲皮素）提供整体平衡的美味。

酸辣鸡汤，大胆而美味的冬阴功汤，含有多汁的鸡肉、草本的香气、高良姜和柠檬草。

五香丛林咖喱，这是一道颇受欢迎的辣菜，不含椰奶，而是含有大量的香料和香草，以平衡鱼或肉的强烈气味，并增强食欲。主要食材包括洋地黄（一种生姜），也含有槲皮素（有助于缓解咳嗽和感冒症状*）、高良姜、姜黄、柠檬草和胡椒粉（有助于缓解恶心、头痛、消化不良）。（美通社,2021年12月28日曼谷）