母亲的年夜饭文／吴加林 江苏
牛年已经挥别转身离去
虎年的大门又一次敞开
牛虎道别的年夜饭局也已收官撤席
我看着满桌几乎没有翻动过的鸡鸭鱼肉海鲜
脑海中浮现出小时候母亲做的年夜饭的特有味道
那时候家庭生活条件非常艰苦
平时每天三顿几乎都是很稀很稀的稀饭
干米饭十天半月才能挨上一次
早晚副食都是自制的咸菜甚至是蘸盐水
中午炒菜也都是白水煮自种的各种时令蔬菜
夏天有豆角、各种青菜、南瓜、青辣等
冬天萝卜、大白菜
因此年夜饭成了我们苦等煎熬的美味佳肴
其实那时的年夜饭菜也没有什么花样
主要有煮干菜、猪皮炖粉条配上萝卜青菜外加糯米丸子、豆干炒韭菜鸡蛋、炖鱼等几种
干菜就是晒干的野马齿菜和豆角
那时候每年的深秋季节
每家每户都会到地里挖马齿菜
弄回家还有豆角用水煮熟晾干储存
早早的为年夜饭做准备
鱼都是生产队集体养的按人口统一分的
有花白鲢、鲤鱼、黑鱼、草鱼等
年夜饭菜的油水也很少
只能看到几点漂浮着的油花
年夜饭菜花样少人口多
为了让一家人吃饱
母亲总是把不花钱的干菜煮上两大磁盆放到桌子上
再配上三四碗其它菜
这些就是我苦苦等待了365天的年夜饭菜
一家人围着大八仙桌坐成一圈
父母一口一口夹着吃
而我们兄弟们都是你争我抢狼吞虎咽
只吃得用手捂着肚子瞪着大眼珠直着嗓子说不出话
吃得盆干碗净
缓了好半天才忽然感觉到口中的余味
好香好香
如今每天吃着干米饭白面馒头
吃着小时候过年也吃不到的鸡鸭鱼肉
年夜饭菜更是丰盛无比
可少了小时候的期盼
少了小时候的氛围
怎么也吃不出小时候母亲做的年夜饭菜的那种味道
母亲做的年夜饭真香啊！
作者简历:吴加林，笔名瓢城人。1963年9月20日出生于江苏省盐城市亭湖区，中共党员，退伍军人，现工作于河北。
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