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禅茶一味.慢煮人生
文／左岸云
①烹茶即慢煮日子，茶等的是一个懂它的人；人等的是一杯倾心的茶。你若愿等，它定不负你。
茶即生活，生活如未经沏泡的茶，单薄干瘪；注入滚烫沸腾的热水后，立时饱满而丰盈，淡淡的味道弥漫开来。四季皆宜，看着茶叶在杯中跳舞，茶香就这样飘散而去，氤氲在空气中。禅在茶的余味里得道；茶在禅意里洐生。
茶不过两种姿态，浮、沉；饮茶人也不过两种姿势，拿起放下。烟火气最慰凡人心。让淡淡的思绪在拿起丶放下中逐渐平复下来。心素如简，人淡如茶，品味真我的隽逸优雅。左手一杯茶，在茶雾缭绕中，放下昨日忧虑；右手一樽酒，以敬岁月静好。
古人云，客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，又言满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
总要新火试新茶，诗酒趁年华。此时茶已不只是茶，而成了心中的信仰。
②茶道，讲究五美之境，茶叶，茶水丶火候，茶具、环境。把茶冷眼看红尘；借茶静心度春秋。文人的灵感都是茶余饭后发生的。清茶一杯，亲密无间。大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味来。
古人犹重茶道。俭是茶德的体现。陆羽在巜茶经》中，尤为注重＂俭德，茶的属性是俭，只有遵循茶性，才能使得茶具有精神不至暗淡，提倡饮茶者，最好是有俭德之人。陆羽在《茶经》中所提倡的茶具都是铜丶铁丶木丶陶瓷等材质，器皿的材料选择上也注重节俭。茶重在培育＂俭德，这是他在《茶经》中的伦理体现。所谓俭，就是中华人民提倡的勤俭社会品德。华夏五千年历来以崇尚茶之俭来育人，这是中华茶文化的道义所在，也是饮茶者必备的素质。茶，自古以来都是我们中国人热衷的健康养生饮品，每个人都应当选适合自己的茶。
茶文化是国人源渊长的传统。通过钟爱茶的味道，体会茶的意境，以起到饮茶洗心的功效。喜欢喝茶的人，一般都是喜欢读沈从文，董桥，余秋雨的书，古朴典雅意境幽远，文白相间，别样风流，让人手不释卷，爱慕不已。比如，沈从文的，生命是太薄脆的一种东西，并不比一株花更经得起风雨。人与人之间，有一种凑巧的藤葛。远处鼓声已起来了，她知道绘有朱红长线的龙船已下河了，细雨还依然落个不止，这样情景交融的字句…
所谓的禅茶一味，不外乎是让文字缓缓洇染心间，在茶香中生华，为一种感官上的享受。正应苏轼的雪沫乳花浮午盏，蓼茸嵩笋试春盘，人间有味是清欢的境界。
据说苏东坡与杭州有缘，是因为杭州的茶。他众多茶诗中令人印象最深丶传唱最广的名句，该是巜次韵曹辅寄壑源试焙新茶中的“从来佳茗似佳人，晚清杭州有一家＂藕香居＂茶室，曾将这句与苏东坡的另一名句集为一联：＂欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。＂此联令人叹为观止，很有一种天造地设之感。
③品茶可窥人性。一杯茶在手，便可将最平淡的日子，梳理成诗意的风景。
临窗而坐，呷一口清茶，看杯中浮沫，读一本喜欢的书，享受这惬意的午后时光。书中的字句便慢慢浸透灵魂深处。在巜红楼梦》第41回贾母带领荣宁两府女眷和刘姥姥到妙玉的栊翠庵喝茶，妙玉本该在主人座上好好招待，谁知，妙玉竟草草打发了贾母等人，悄悄叫上黛玉、宝钗到耳房中去喝体已茶。妙玉请黛玉和宝钗喝茶用的水，非常有讲究。她请贾母等人喝茶，用的是隔年蠲的雨水，而让宝钗和黛玉喝的，却是梅花上的雪水，用鬼胎青的花瓮，埋在地下。
妙玉是一个精通茶道的人，她让宝钗用的茶具，非常稀有，上面刻着＂爬斝，的隶书，说是＂晋王恺珍玩’妙玉便斟了一斝，递于宝钗。那只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着＂点犀。妙玉斟了一乔皿与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。星犀，就是传说中千岁通天犀的角，千岁者长且锐，白星澈端，能出气通天。星犀名义上讲，就是用这种犀牛角做的酒杯。妙玉给黛玉的＂点犀＇实际上就是星犀。可见妙玉对宝玉的情有独钟。可见妙玉的爱情价值观，把控情绪的能力是一种懂得适可而止的智慧。
贾母对茶相当讲究，贾母说，我不吃六安茶。妙玉道：知道，这是老君眉。贾母问什么水。妙玉回说，是旧年蠲的雨水。可见妙玉其人心性高洁，无论何时都一付不卑不亢丶从容淡定的模样。不由人不爱妙玉骨子里的傲气，尤其是她用分瓜瓜包斝和点犀乔的茶具及其埋藏五年之久的梅雪水待客的一番心思了。
品茶，听曲，赏花，读文，在时光中种下一颗纤尘不染的心。种下一颗爱的紫藤。坐酌泠泠水，柳上见春芽。晨冷天飞雨，闲庭遍落花。茶罢，敛裾而去。只留下让人欣赏不尽的优雅背影。
这就是中国人追求的一种情调，一种简单的处世哲学。东方人独有的美学品味！
2022.1.2日01：55分于左岸
作者简介
李云，又名左岸云，鳳舞霓裳李雲。一个行走在文字间的写手，意在山水，自在弄墨
诗观：独自撑伞待雨停，独自经历传奇
偶有文字纸媒《妇女之友》发表霓裳雅韵公众号主笔
诵者简介
琦琦赵，原名赵琦，林海文化平台副总编。北京人，喜京腔，迷玉文化，爱朗读，好音乐，痴播音主持，林海文化平台主播。愿我的声音碰撞你的心灵……希望我们相遇在荔枝fm1518123.
