文／南瓜

        芽面烫儿是粘粘的、甜甜的一种饼。以前家里穷，好吃的东西少之又少，那时，母亲做的芽面烫儿，便成了我们家一样难得的美食，只要吃到嘴里总会甜到心里。

        记得大集体那些年代，生产队里把麦子发到场里垛起来，垛成麦积山那样的麦垛子。我的印象中，那些年月雨水广，到七、八月份，老天爷淅淅沥沥，可以连着下上好几天雨，下得人心慌慌的，老农们常常会用手遮在额头上，焦心地望望远处的天空，心里想这雨啥时能停住呢?

         雨水多的时候，生产队场里麦垛上的麦子就会发芽。发了芽的麦子，在打碾时要拣出来，专门用连枷去打。打完后扬一扬，去掉麦衣，再用簸箕簸净，晒干后，每户多少不等可以分得一点。我们家劳力少，软食口多，分得的芽麦也就那么几斤。拿到家里，母亲会再簸一簸，然后在石磨上磨成面，芽麦面就是做芽面烫儿的原料。

        母亲是会做芽面烫儿的，那时候，我还小，没留意母亲是如何做出来的，至今我是一无所知。做好的，我倒是吃过好几回呢。

         烙好的芽面烫儿呈酱红色，吃到嘴里甜甜的。但这吃食拿到手里粘乎乎的，粘手得很，比煮得烂熟的猪胖蹄还粘手，因而，我们在吃的时候，母亲总是给我们一人一个碗，把芽面烫儿放进碗里，用筷子夹了吃。

        时光飞逝，许多美好的事物总会沉于心底。这些年，再没吃过芽面烫儿。回想起来，吃母亲做的芽面烫儿，也已是许多年前的事了，但到如今却仍无法忘记，芽面烫儿那满口香甜的滋味。