品贡茶、读文化

作者//段瑾

古都北京，这个有着3000多年的建城史，860多年的建都史的世界名城，迎来了国际茶产业博览会。赫赫京都千百年，钟灵毓秀萃龙渊，香山万树飘红，掩葱茏，自在黄金周里其乐融融。北京举世闻名的文化古城，荟萃中国灿烂文化艺术，中华文明源远流长的历史见证。

在这座历史悠久之地的建瓯市，为传承建瓯茶叶文化携名山好茶，展最专业的茶知识，向四方茶友传达茶文化，选用北苑贡茶，选最佳的原料，用最好的工艺，贵在质简，精在体宜，至臻至纯的茶气，专业的茶品讲解，细细品味，悠然自得。

建瓯的茶叶种植历史悠久，已成为全国著名的产茶区。建瓯商人四处经营茶叶。

在建瓯昌盛中，北苑的贡茶也逐渐走向更大的市场，家喻户晓，获得国际大奖，特别是北苑贡茶，被称为中国名茶之一，并且当成国礼赠送给外国友人。建瓯文化在福建文化中占有重要地位，是福建文化中的优秀文化。

北苑贡茶是建瓯市的主业之一，北苑贡茶文化遗产及其丰富，是中国茶叶的杰出代表，也是闽北的骄傲和自豪。

在这里，有被誉为北苑贡茶，是中国著名的，有久经盛名的，由历史传承悠久，饮后令人心旷神怡的茶。

北苑贡茶是宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。 

　　东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证，在南北朝时建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝开元天宝间建州境内就已盛产茶叶，且茶叶制作已从草茶向蒸青茶过渡。《画墁录》述:唐贞元年间常衮担任福建观察使兼建州剌史，在建州主持改革茶的制作工艺，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，创制了研膏茶，俗称片茶，因茶饼中间打有一小孔便于用绳穿起来携带，所以也叫串茶。研膏茶的名品叫“紫笋”，又叫“香腊片”（一种加腊面的片茶），在全国已享有声誉。贞元后期，建安山地种茶已相当普遍，而且出现了许多种茶大户和一些因办茶园发家的“茶焙地主”，建安吉苑里张廷晖便是突出的一个。到了唐末，建安研膏茶开始进入上层社会，并被地方官列为每年上供的贡品。 

因为北苑贡茶的出现，把这里的人们紧密的维系在一起。在这里，无论是饭后佳话，还是悠闲度假，都离不开贡茶，因茶而聚。

让北苑贡茶通过举办更多茶博会走出去，让更多、越来越多的茶友品尝到贡茶，并了解甚至爱上北苑贡茶文化，期待相约每一次的茶博会上，也相约在百姓的生活中，相约在中国茶文化、中国文化之中。

作者简介：段瑾2012年硕士毕业于中国人民大学新闻学院传播学专业，现任北京市龙潭中学教师，北京考试报社编辑，全国编辑记者上岗资格考试合格证和全国播音员主持人上岗资格考试合格证，多次发表作品。现工作单位：国资委物资流通国际合作事务中心。办公室副主任。