人们常常想到药物能治病，而较少想到食物也能治病。食物治病的功能虽然可能没有药物那么强，但食物治病的安全性却是药物所不能比拟的。
“真是太棒了！“太完美了！”“太奇迹了！”这些超乎寻常又众口一词的“大大的赞！”，线上线下无处不在，这是因为人们得知这样一个重要消息：3月31日，国务院新闻办公室在湖北武汉举行的疫情防控和医疗救治工作进展新闻发布会上，中央指导组成员、国家卫生健康委主任马晓伟表示，我国严格落实院内感染防控措施，4万余名援鄂医务人员无一感染。
正气存内，邪不可干。”体质增强了，自然会有利于抵御瘟疫的侵袭。春天万物萌生，机体阳气初发，饮食应顺应阴退阳长，注重调动体内阳气，宜多吃生发阳气的食物，如韭菜、荠菜等。食物是五脏精气的本源，本源稳固，人才能保持健康。食有五味，任何一味都不能食用过量。只有做到营养均衡、谨和五味，才能保证身体健康。
孙思邈提倡：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”脾胃是后天之本，是人体气血生化之源。脾胃之气健旺，人可延年益寿。春为肝气当令，肝火旺可伤及脾，降低脾的消化吸收功能。而甘味食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点大枣、山药、糯米等性温、平，味甘的食物。聂红提醒，一日三餐不能暴饮暴食，应忌食黏硬、生冷、肥甘厚味等食物，以减轻脾胃压力，做到食饮有节、顺应天时。
四款春季防疫药膳
疫情期间，居家时间多，可学做几道中医特色药膳，为自己和家人健康保健护航。结合春季气候特点，专家介绍了以下4款特色药膳，助大众做好居家防疫养生。
1.银耳萝卜盅
食材：银耳50克，白萝卜500克，陈皮5克。
做法：白萝卜洗净，去皮，切成丝。锅内放入葱、姜和花椒，放入切好的萝卜，炖制15分钟。高汤中放入陈皮，加食盐、黄酒、胡椒粉调味。将泡发的银耳放入炖盅，再放入调好味的萝卜汤，入锅蒸半小时，即可食用。
专家介绍，银耳既能补脾开胃，又有滋阴润肺之效；白萝卜止咳化痰，可促进消化。陈皮味苦、辛而温，具有理气和中、燥湿健脾之功。三者合用滋阴润燥、健脾化痰，是较好的清补佳品。
2.南瓜煨海参
食材：海参250克，香菇丁、笋丁、鸡汤、南瓜各适量。
做法：干海参泡发后切片，香菇、冬笋切片。锅内加入切好的海参、香菇、冬笋焯水。焯好的食材倒入鸡汤中，加料酒、食盐、味精和少许糖调味。开锅后加入南瓜泥，加胡椒粉和水淀粉调味，大火煮五六分钟即可出锅。
海参可补肾、益精髓、壮阳；南瓜是养肝佳品；冬笋含有粗纤维，能促进肠道蠕动。本膳可用于春季滋补，防治体弱乏力、肠燥便秘等症。
3.茯苓豆腐
原料：茯苓粉30克，松子仁40克，豆腐500克，胡萝卜、菜豌豆、香菇、玉米各适量。
做法：豆腐压成泥，葱、姜切末。将玉米、胡萝卜、香菇、松仁分别切碎，放入豆腐泥中，加入茯苓粉，鸡蛋搅拌均匀。将豆腐泥放入碗中，加青椒、豌豆、红椒作为点缀，放入锅内蒸15分钟。蒸好后摆盘，用盐、味精、胡椒粉、料酒和淀粉勾汁，浇在茯苓豆腐上即可。
茯苓健脾和中、淡渗利湿；松子仁润肠通便；豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒；三物配伍补虚益气、健脾化湿，适合春季养生服用。
4.川贝糯米梨
原料：梨3个，大枣6颗，川贝10克，冰糖12克、糯米250克。
做法：糯米、川贝用清水各泡两小时，大枣用清水洗净去核。梨用清水洗净后，用刀挖出梨核，做成梨盅。大枣与川贝、糯米放在一起。加入冰糖搅拌均匀。将配料装入梨盅，上锅蒸30分钟后即可食用。
川贝母清肺泄热化痰，又味甘质润，能润肺止咳；梨能生津润燥、清热化痰；大枣补血；糯米有暖胃之功。大枣配以糯米补脾养胃，补脾生津。诸味合用，可养阴润肺化痰。本膳有清热润肺、止咳化痰、清喉降火、除烦止渴的效果，适宜大众春季调补。
新型冠状病毒肺炎防治药膳
5.党参杏仁煲猪肺
【主要原料】猪肺200g、党参20g、杏仁2g、芫荽5g、生姜5g。
【主要功效】健脾补肺，止咳平喘。其中，党参补中益气，健脾补肺；杏仁降气祛痰，止咳平喘；猪肺补肺止咳；芫荽醒脾健胃。
【适宜人群】可用于新冠康复期肺脾两虚型者（如自汗、气短、神疲乏力、纳少、偶有咳嗽等）食疗，促进肺脾功能恢复。
【制作方法】取猪肺洗净，切掉喉管不要；汤锅里倒入清水大火煮开，然后把猪肺切成几块，放入水中再次煮沸，取出猪肺清水冲洗，直至水变清没有浮沫；将猪肺、党参、杏仁、姜片一起放入汤锅，注入适量冷水，大火煮开后再煮30分钟，改为小火继续煲2小时即可。芫荽切末，食用时加入即可。
【食用方法】佐餐食用。服用期间不要食用萝卜、也不宜饮茶。每周食用1～3次。
6.地麦萝卜炖排骨
【主要原料】生地5g、麦冬15g、白萝卜100g、猪排骨200g、大葱15g。
【主要功效】润肺健脾、养阴润燥。其中，生地清热凉血、养阴生津；麦冬滋阴润肺、益胃生津、清心除烦；白萝卜顺气化痰、行气导滞；猪排骨益气血，强筋骨；大葱通阳助运，醒脾化湿。
【适宜人群】可用于新冠康复期肺胃阴虚者（口鼻干燥、干咳少痰、心烦不眠、大便干结等）食疗，促进康复。若大便溏泻、脾胃虚寒者及恶寒怕冷者不宜食用。
【制作方法】白萝卜洗净后去皮切块，排骨切块洗净焯水备用；将生地、麦冬装入药包放入锅中，加水煮开后挑出药包；再放入猪排骨大火煮至七成熟，放入白萝卜、大葱共煮，熟透加盐调味即可。
【食用方法】佐餐食用。每周食用1～3次。
7.山药二仁粥
【主要原料】山药100g、薏苡仁15g、冬瓜仁10g、柿饼30g、 粳米100g。
【主要功效】健脾养胃，补肺止咳。其中，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；薏苡仁健脾止泻、利水渗湿；冬瓜仁润肺化痰；柿饼润肺止咳；粳米健脾和胃，补中益气。
【适宜人群】可用于新冠康复期脾肺两虚者（如神疲乏力、气短声低、食少纳差、大便稀溏等）食疗，促进康复。
【制作方法】将山药、薏苡仁、冬瓜仁捣成粗渣，与粳米一同煮至烂熟，再将柿饼切碎，调入融化。
【食用方法】佐餐食用。每周食用1～3次。
8.玉参陈皮饮
【主要原料】玉竹10g、沙参10g、麦冬10g、陈皮5g。
【主要功效】养阴生津，理气健脾。其中，玉竹滋阴润燥，生津止渴；沙参清热养阴，润肺止咳；麦冬养阴生津，润肺清心；陈皮理气健脾，燥湿化痰。
【适宜人群】可用于康复期气阴两虚夹气滞者（如神疲气短、口咽干燥、纳谷不香、脘闷腹胀等）代茶饮用，促进康复。
【制作方法】上述原料加入约250ml水中，大火煮沸后调至小火，保持药水沸腾，再煮约10分钟，去渣取液服用。
【食用方法】煮泡饮用，代茶饮。每周饮用2～4天。
注意事项
1.本药膳推荐方案主要针对普通群众和新冠肺炎患者临床治愈出院后处于康复期的人群。
2.药膳食疗以保健养生为目的，重在养与防，与药物治疗是不同的，不能代替药物治疗。
3.药膳食疗方案是建立在中医体质辨识的基础之上，每款药膳都有相应的适宜人群，使用时需根据个人身体情况合理选择，不可盲目服用。
4.药膳中的粥品有升血糖较快的作用，不建议糖尿病患者选用；此外，药膳配方中若含冰糖或白糖，糖尿病患者需根据血糖控制情况理性选择。
5.服用药膳仍需注意饮食有节，不可暴饮暴食。
姚大鹏，一九六零年生，号诗坛一怪，中国中医研究院进修班结业,光明中医函授大学毕业,现中医药研究员,主任中医师，高级中药师，高级心理咨询师，高级针灸师，中诗论坛新诗研究版编辑，中国流派网诗歌论坛原创版编辑，诗歌艺术疗法实践与研究总编,世界疑难病中医药研究总编,获美国国际开放大学传统医学终身成就奖,多项国家医学科研成果一等奖。一生经历坎坷,无职业和固定收入,靠几十年勤奋自学传统中医理论, 创建了残疾人家园中医药论坛, 实践了古人的徒步吟诗写诗新疗法的医治效果, 先后徒步行走西藏墨脫县, 5万里海岸线,5万里长城全程路, 红军2万5千里长征路, 万里长江生态环保路, 万里黄河生态环保路,徒步20年间先后走过大半个中国的2千多个城镇 ，徒步诗疗总路程14万1千多公里，同时创建了生态环保论坛, 全球中医药论坛，沿途诗写随笔近万首,发表千首,不仅治好了自已的精神病, 还治好了我被医院确诊回家等死的肺癌和乙肝病，自学获得多所大学毕业学历。
具有气功针炙推拿，中医药理疗，诗文创作，书画篆刻，艺术摄影等多方面的技能，主治:各种疑难重症及医院治疗无效的病，肿瘤，肝癌，肺癌，胃癌等各种癌症，乙肝，肝硬化，肝腹水，类风湿等疗效显著，特别是多年来对诗歌创作与心理喑示及催眠疗法有独特的理解和建树。
作品获中国民间文艺家协会第九届文艺山花入围奖和中国作协魯迅文学荣誉奖,同时获中国工艺美术家协会,中国工艺美朮大师成就奖和联合国教科文组织授予:民间工艺美术大师称号,被联合国教科文组织授予:世界和平勋章,并被聘为世界文艺宣传大使,现为中英艺术基金会艺术顾问，英国皇家艺术研究院院士，客座教授，荣誉艺术博士。
中国民间文艺家协会会员，中国心理学会会员，中华中医药学会会员，中国硬笔书法家协会理事，中国作家协会报告文学学会会员，中国散文学会会员，中国诗歌学会会员，江苏省书法家协会会员，当代诗坛一怪，民间著名诗人，简介被选入多种《中英美世界名人录》。
数十次参加省市全国艺术博览会，北京等地举办个人根艺盆景展，并多次参加全国书画大展，作品被中国文物古建筑基金会，国家奥运委员会，中国紧急救援民政部，中国儿童少年基金会，抗震救灾活动等义卖捐献，中国艺术家杂志，大众科技报，北京晚报，人民日报，等多家媒体和艺术馆，中央党校等多家收藏，以刻人物佛像为主。被国内多诸多名流艺术馆收藏,受到过北京市市委书记刘琪和省市主要领导人的接见。
