美景佳肴
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文/杨成贵
系游苏州园林域，
吃遍江南糸佳肴！
烟云雾霾江南，美食食物季节的展现，不动声色地赋予了春日苏州的以烟火，让遍地诗意的地方锦上添花，随气候变化，蒸腾起一片人间之喜乐…！
美境是天地赐予，美食是苏州人缔造，苏州人自创的佳境佳肴文明于世，流方万古…。春之节气紧要，老翁老太神彩亮像，帅哥靓女脱颖而出，文人饮酒美食作诗画篇篇…！
人特节气、便是节日，春爽是杏花生果的时节，带着雨的湿润，是天朗气清春意的景明转折，让苏州不一样的美食味道；青团子、清明螺、酱汁肉、腌笃鲜成为与食具进，样样齐全 …！
“捣青草为汁，和粉而成团”，显象其色如碧玉。上海到宁波，把如此炮制而成的食物叫青团，苏州人说话多偏加 “ 子 ” 字，调皮系亲切，像一把盐洒进炒锅，明清底色之节日 …！有了这不一样的味道，就有了崭新的春晖，也有了一团青青柔柔的背影光环 …。明前螺，赛大鹅，苏州人永远把时令二字拿捏死死的。春意里的食，正是螺蛳肥美鲜嫩的时节 …。
人与人之间有没有什么早一步，也没有什么晚一步的恰好缘故 …！人与食物，人与天地万物，都是有着缘分之缘故 ；因为懂得才惜缘；再寻常人家的心目里，有独属于自己的春日家宴，相同食材不同烹制，能散发出不一样的风香味，这就是苏州春色之味道。七头一脑，几乎是家家必备。除枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头之外，还有苜蓿头、豌豆头、小蒜头，为这些头致谢幕词的便是菊花脑蛋汤 …提神醒脑、老少皆宜。而水边生活的苏州人，吃着各种鱼与螺蛳的同时，还惦念着蚌肉。蚌肉与金花菜清炒，肉鲜菜嫩，端上桌来就是一盘春意盎然。 最沁人心脾的春意，则是太湖中两座洞庭山里出产的碧螺春。发端于宋代的茶，带着吓煞人的香气，走出江南，在国人舌尖上造就出另一场春的盛况，沉寂一冬后的春，天地孕育的一场盛事。盛事里的苏州人准确无误地把住春的命脉。在冬去春来的风情里、一春又一春的交替里，苏州人把春吃进胃里，又把春当成自己身心的一部分。 苏州不但景物秀美，且人文昌盛：在历史深处抖不落一身光辉的东南第一大都会 …。伍子胥最初在此构建规模宏伟的阖闾大城，从唐到宋，白居易、范仲淹，一代代文人，又将她变成最有诗意的江南 …。有人开创，有人守成，也有人继承弘扬。苏州像美食一样生生不息。会吃的地方，永远酿着亘古的之春 …！
旧苑荒台杨柳新，
菱歌清唱不胜春。
只今惟有西江月，
美景美食承古今！
作者简介
杨成贵，男，重庆市人，中共党员，1952年出生，1968年入伍，毕业于解放军第一军医大学及解放军后勤学院。曾经在成都、昆明、湖北、济南、河南、西藏等驻地驻军 医院工作；参加过对越自卫反击作战。历任过 学员、军医、主治军医、副主任医师、主任医师、兼职教授、野战外科所所长、呼内科主任、医务部主任、副院长、院长、军区急救专业组长、军队精神卫生中心主任等职称职务；对高原病、心理疾病有独道键树 ，善长野战外科，学术论文分别刋登在解放军预防医学、人民军医、中华医学、中华精神心理学、前卫医药学等杂志上72篇，收入文库26篇，荣获军队医学科学枝术进步奖 6 项，荣立三等功6次。在驻地兼职：市医管会副会长，深圳科枝信息发展协会常务副会长兼深圳科技信息卫健委主任，中国青少年国防教育促进会副会长。个人简介及业绩 分别刋登 在当代人力资源厍，世界名人录，中国中医药学学术文集，感动中国等丛书中。
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（排名不分先后）
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微刊编委：郭景刚 朱少华
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组稿：放飞 石慧
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2022 3 
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