母亲的“煎面鱼”
文/阳光
诵读/小雨点
母亲节又到了。今年想起了妈妈的“ 煎面鱼” ，那是“妈妈的味道”。
小时侯国家困难，物资匮乏，凭票供应，几乎都过着拮据的生活。一日三餐副食都是箩卜、白菜、土豆、大咸菜，主食就是玉米面饼子和大渣子粥等粗粮。
母亲为了给我们改善生活，用土豆丝放点盐和花椒面调上面糊，用快子挟到少的可怜的油锅里，把一小堆一小堆的土豆糊煎熟。妈妈叫它“煎面鱼”。
“煎面鱼”煎的金黄金黄的，看上去就香。我们在一边看的直流口水。妈妈煎好“煎面鱼”端到饭桌上。这是我们家最好的一道菜，平时是吃不着的，只有过年过节或家里来客人了才能吃上。因为“煎面鱼”要用珍贵的油来煎。当时每人每月才供应半斤油，平时炒菜只能放一点点，省下来过年用。
我们哥四个围在饭桌上眼晴都盯在“煎面鱼”上，妈妈亲切的说：“孩子们吃吧”，四双快子齐奔小面鱼。吃上一口真叫一个香啊……
妈妈看我们吃的高兴劲，她的脸上也挂着笑容。我看妈妈一个都没吃，我挟一个小面鱼叫妈妈也吃，妈妈说你们吃吧，我不愿意吃。每当有好吃的时侯她都是这样说。哪是不愿意吃呀，她是想叫孩子们多吃点啊……
母亲是伟大的，无私的。就象鲁迅先生论述的老黄牛精神，吃的是草，挤的是奶。母亲就象蜡烛一样燃自己，照亮别人。
母亲在的朋友们，母亲把爱和幸福都给了我们，母亲老了，孝敬母亲可千万不能等啊……
22年5月7日草
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阳光，李胜斌，企业退休干部，热爱文学，经常在网络平台发表作品。
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