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我与西凤酒的情缘
文/郗 冰
童年喜萌西凤情
我的家乡凤翔，自古以盛产中国名酒“西凤酒”而闻名于世。
小时候，常听大人们说凤翔城西有个柳林镇，镇上有个西凤酒厂，生产的酒非常好喝，名气很大。就连废弃的酒糟都是宝，不仅可以喂养家畜家禽，还是廉价的中药。在民间有个土偏方，可用酒糟热敷去疾，对于缓解治疗风湿关节炎疼痛、皮肤过敏等症状，具有十分神奇显著功效。
柳林镇上的西凤酒厂，离我家也仅有30多公里的路程。我是凤翔城东横水镇南光耀人，也经常为自己的家乡感到自豪，为西凤酒备感荣耀。
在经济困难时期，人们面朝黄土背朝天，多以种庄稼、挣工分为计。为了维系生活，一些人开始喂养猪、牛、马、鸡、鸭等牲畜和家禽。因为没有饲料，每隔一段时间，大人们就要相约，成群结队拉着架子车到柳林镇上西凤酒厂买酒糟。
当时的道路都是泥土路面，坑坑洼洼不好走。人们赶着马车、牛车，一路上尽情观赏美丽的自然景色，有说有笑，又唱又和，偶尔吼几声粗狂豪放的秦腔。马、牛脖子上叮叮当当悦耳的铃铛声，伴着马车咯吱咯吱的声音，合着村民们乐呵呵的说笑声，真的比赶年集、唱大戏还要热闹很多。
那个年月，酒糟这东西也很抢手，真不好买。来自四乡八邻买酒糟的人很多，赶早排队就好像部队行军打仗一样，很长很长的队伍前不见头、后不见尾。然后按顺序开票、过秤、装车，回家。有时担心买不到酒糟，需要拖自己关系找熟人帮忙。这样，从家里到酒厂，起早贪黑，忙忙碌碌，往返一趟，就需要近一整天时间。
刚装车拉回的酒糟，散发着腾腾热气，空气里弥漫着浓郁的酒味。我们男孩子很是好奇，贪婪地嗅闻着这种特别的味道，扎辫的女孩子则嫌弃怕脏，怕怪味远远躲在一旁。看着大人们泛红的脸庞，听着他们天南海北、无所顾忌的高谈阔论，讲着一路的新鲜见闻，每一次我都很羡慕，央求着他们带我也去看看。
因为自己年龄小，大人们总是板着一张张因长期田间劳作、风吹日晒而黑黝黝的脸说：“别去了，小孩子到酒厂去干啥，没啥好玩的，别把你熏醉了”，从而被无情拒绝。虽说一直没能如愿以偿，但也始终心有不甘。心里想：怎么到酒厂就能把人熏醉了，醉了又到底是什么感觉？西凤酒到底是个什么神奇的东西？
当时处于计划经济时期，还没有改革开放。在那个内外交困的年代，人们的经济生活普遍不太富裕，吃油花卷子馍就叫孩子们羡慕，眼馋嘴馋，更别说谁家孩子穿上新衣服、背上新书包的那股眼红劲。谁家有个千八百元钱就叫人羡慕，村子里能出一个万元户就是数得着的大财主。
那时候西凤酒产量少、很紧俏，一般人很难买到。偶尔见大人们喝一点，准是谁家有当领导的亲戚或亲密朋友相送的。
七八十年代的人淳朴憨厚，不讲排场，不图面子，攀比和虚荣心不强。人们大多住的是简陋的土坯或砖瓦房，衣服打着补丁，穿着打扮也很自然朴素。他们心思单纯，时常笑脸呵呵，不会为此而自卑失落，毫无尴尬之意。但是从每一个毛孔、每一个细胞都能辐射出真正的知足和快乐。
在孩子们的内心世界里，那个年代的人们普遍都心地善良实在，人尊人，人爱人，人见人，脸面上都自然流露着真诚友好的微笑。一个生产队上的人，尽管姓氏各有不同，但就像一个团结温馨的大家庭。不管谁家有点好东西，总能慷慨解囊，倾其所有，舍得让生产队的其他社员们共同分享，生活简单而快活。
特别是喝酒，只要谁家能拿出一瓶长脖绿瓶西凤酒，大人们总能很快聚集一起，不管啥下酒菜，即使几颗花生豆或是一把葵花籽，也能尽情快乐分享那一瓶西凤美酒，分享人生的幸福与快乐。那年代，他们喝的是朴素的酒，显得是真实的情。这和现在人们常说“有菜无酒，扭头就走；有酒无菜，不算慢待”恐怕是两种截然不同的情味。
小时候的我，见大人们喝完酒，跌跌撞撞、摇摇晃晃、慢慢悠悠，满足的打着酒嗝，仗着酒劲，大着嗓门吼自家媳妇和孩子。看着他们有恃无恐，脸红脖子粗，声音如天公轰然打雷，似唱激情大戏，又像争执吵架一样，热情奔放，形态百出，真叫人担心又好奇，好笑又滑稽。
西凤酒有什么魔力魅力能吸引人如此？那时，对西凤酒的神秘感也便油然而生，就如一颗种子悄然深埋心间并生根发芽。
凤酒情愫萦心魂
不经意间，岁月流逝，我对西凤的情感却如醇酒般愈发浓烈，莫名有了一种心驰神往的感觉。西凤酒的点点滴滴常常会引起我的格外关注。
我家买了一台上海红星半导体收音机，这算当时的奢侈品了。在院前的石头上、土堆边，乡亲邻居、男女老少们时常簇拥一起，听新闻、听戏和评说，叽叽喳喳，好不热闹。只要听到西凤酒宣传广告，自己总是像被火苗子点燃，热情澎湃汹涌，好生激动兴奋。
随着时代的发展，后来逐渐有了电视，从黑白到彩色，关于西凤酒厂的介绍和产品广告也常能看到。有美女盈盈含笑手托西凤酒，有几个人热闹划拳喝酒，有似仙风道骨的神奇老人挥毫题赞等，“喝了西凤酒、喜事天天有”“如果没有这只凤凰，龙的传人何等寂寞” “百鸟朝凤 酒喝西凤” “凤凰吉祥 西凤酒香”“西凤酒，西凤酒，伴我龙族到永久”等等，一句句吉祥喜庆的广告语，一个个唯美清晰画面，给自己留下了美好记忆和深刻印象。
1987年7月，年方17岁的我，经过8年寒窗苦读，从横水第一中学考上了陕西省凤翔师范学校（凤师）。我也由农业户口转为商品粮户口，毕业后将由国家统一分配安排工作。这在当时，可算是鲤鱼跃龙门，实现了自己人生理想，改变了今生命运。
凤师学校就在凤翔城区内秦凤路上（现在这座百年名校已经成为历史的记忆）。那时，凤师学校离我家很近，我经常骑着父亲遗留给我的一辆凤凰永久28自行车上学。从家里骑车子沿西宝北线至学校大约1个小时。公路又窄又陡，路面坑坑洼洼很不平整，路上车辆也少，一路上我的歌声回荡在乡间田野里。
每次上学路上，总是尽情、悠闲欣赏沿途的田野风景，看田里庄稼丰收在望，路边鲜花恣意绽放，草木悠远含香，蓝天飘着白云，小鸟鸣叫飞翔，构成一幅和谐美丽的自然画卷，心情非常愉悦惬意。
那个时候，我忘却了自己童年的艰辛和磨难，不再诅咒命运不公，坦然面对现实的生活，重新燃起奋进的勇气和希望。我相信自己所经历的一切，一定能成为努力奋斗、坚强生活、改变命运、开启成功大门的原动力，也坚信自己一定能浓墨重彩、悉心描绘未来美好的人生风景蓝图。
青春年少酒厂行
1988年，阳春三月，风光旖旎。在一个周末，天气晴朗，微风轻拂。在凤师校园闲得无聊，也许是童年朦胧记忆作祟，便约了同班挚友田斌杰、赵兴华、闫江平、谭建孝、周青等人，专程去柳林镇看看令人心驰神往的西凤酒厂。
我们骑着自行车，沿着千凤路一路奔驰，一路颠簸，一路说笑，一路欢歌，不知不觉，很快就到了目的地。
在西凤酒厂的北大门，我们停下脚步，极目观望。先细细欣赏大清皇族后裔、大书法家启功先生题写的那方厂名牌匾 “陕西省西凤酒厂”，字体典雅秀丽、遒劲有力，蕴含皇家遗风，让人过目难忘。大门两旁，两只青石狮子怒目圆睁，尽显威严。
透过铁大门，看到酒厂前院还有一座大唐礼部侍郎裴行俭执剑瞩目举杯的汉白玉雕像，裴郎腰系宝剑，手执酒杯，凝目远望，表情庄重肃穆，尤显大唐遗风。汉白玉雕像下，但见苍劲有力的书法“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。雕像后边，是一个水池，池中有一座假山，一般在职工上下班时间或遇重大活动迎接贵宾时，池内水喷射如柱，虽非曲水流觞，却有清澈透亮、大珠小珠落玉盘之美。
水池后边，西凤酒厂五层办公大楼赫然在目，门口的两只金色凤凰在太阳光下熠熠生辉，办公大楼顶上“团结奋进 再创辉煌”的八个红色大字异常醒目，这响亮有力的口号激励着西凤人不断发展进步，创造着新的辉煌。
办公楼两边，分别有三棵高大挺拔、苍翠欲滴的柏树，几乎与蓝天白云相接，可以看到各类鸟儿飞翔起落及栖息的身影。
这些景致，现在除水池假山修整填平，只留有喷泉，汉白玉雕像移到东边草地，其他一切如旧。
在当时，尽管西凤酒厂的大门一直是敞开的，本来想进去看看，但看到门口站的穿着制服的威严的年轻警察（实际上是西凤酒厂的经济民警），我们当时心里不免敬畏又害怕，就没敢进北门。作为在校学生、社会闲人，那有胆量敢擅自闯入生产重地、禁地。
我们在酒厂门口逗留了好一会儿，才满足而又遗憾，最后恋恋不舍地离去。
豪情倾杯识真味
光阴荏苒，岁月流逝。随着自己年龄的增长，参加酒宴的机会越来越多，与西凤酒接触的机会也就越来越频繁了。
凤翔人红白喜事摆酒宴必定是“西凤”。青绿色的长脖子玻璃瓶子，瓶子红商标上有一只栩栩如生、振翅飞翔的凤凰，如敦煌飞天仙女的凌空飘逸造型，“西凤酒”三个烫金大字跃然纸上。
早年的西凤酒多是高度酒，倒入碗中用火柴一点，呼地窜出一片浅蓝色的火焰，伴随哔啵的声音，一阵沁脾的酒香向四周逸散开来。
西凤酒纯香清烈，普通人一次能喝进半斤白酒，就已算是有酒量之人了，甚至有人被称为“海量”。据说，西凤酒自唐代时昌顺振作坊就以藤条精心编织的酒海（篓）储存，可使酒醇化脂化，去杂留香，风味独特，成为历代酒作坊储存和运输盛酒的最佳容器。
酒海存酒，这充分体现了祖祖辈辈酿酒人的辛劳和智慧，开启了西凤酒制作工艺独特的历史性丰碑。一般一个小酒海可以存酒五十到上千斤，大的酒海可以存酒5—10吨。假如一个人能喝完一海子的酒，那他就是海量了。我倒是没听说、也没有亲眼见过能喝一海子酒的人。即使真正喝白酒一斤以上，依然能够保持清醒不醉的人也是凤毛麟角、少之又少。
我见过用搪瓷碗或大杯子喝酒的人，特有英雄豪杰的气质。他们经常是话不多，干脆利落，仰脖子豪饮，结局往往是脸红脖粗，怡兴豪迈，自己独霸天下；或者蔫头耷拉，醉眼朦胧，闷声不语，呼呼大睡，天地与己无关。倒是喝得刚好适量、似醒非醒、似醉非醉之人，使劲拉住个人，就几句话反反复复，喋喋不休，声情并茂，没完没了地倾诉发泄着自己心中喜怒哀乐等多种情绪。
俗话说：“酒如人生”。至于喝酒的味道感觉如何，恐怕只有喝酒的人，自己才能真正体会、知道懂得其中的万般滋味。
白酒助兴喜气盛
我本是农家子弟，天生不善饮酒，但也常受邀参加乡间的饮宴。
在农村，一般8人一桌，可以自由组合，但最上席位必须是辈分高、年龄长或德高望重之人。年轻人则图自在，喜与同龄人共席，彼此不分尊卑，可以无拘无束、开怀畅饮，痛快淋漓。有时，情趣相投的人坐在一起，可以划拳、猜拳行酒令。在那时，划拳是酒桌上一种常见的聚会游戏，也是伴随着中国传统文化而生的一种酒桌文化。
从古至今，中华大地上，只要有酒桌的地方就能看到划拳的身影，划拳不仅能烘托气氛、增添酒兴，也能让人兴奋、提高热情。划拳一般为两人对弈，在同时伸出手指表示一个数字的同时说出一个数字，谁说出的数字和两人伸出的数字相加得数一样，则谁就赢了，输的人需要认罚喝酒。直至输得一塌糊涂，喝得不堪忍受，情愿甘拜下风、认输投降或溜之大吉。划拳行令时，两个人声音抑扬顿挫，节奏整体合拍，犹如战场打仗，呐喊声、嬉笑声不绝于耳，余音缭绕。呈现一派祥和喜庆之气，飘满整个村落庭院。
还有常见的一种猜拳形式－--“老虎杠子”。这是一个最简单的酒令，酒友各持一根筷子，两人筷子一碰，眉毛一竖，眼睛一瞪，脖子上青筋凸起，“杠子、老虎、鸡、虫”各吆喝一声，杠子打老虎，老虎吃鸡，鸡吃虫，虫蛀杠子。如果所喊之物相互不搭界，继续吆喝，直到论出输赢。输者赢酒一杯，昂头饮下，真的是意气风发，谈笑风生，好不热闹。
在乡间，农家庭院虽然破旧但很宽敞，只要有红白事的场合，一群人喝酒，可以不分场合，甚至忘却时间，没日没夜地畅饮玩耍。农村人常说“席好摆、客难请”。酒喝好，人缘好，在这朴素的农村，已成了纯朴善良、诚实厚道的人们普遍认可的道理，以及他们心底里认真、严格遵循的中华传统文化礼仪。
喝酒、划拳情到深处，大声喧哗，恣意热闹，好不逍遥快活。主人家也非常大气，不会生气介意，依旧热情招待，烟酒菜管够。酒是人气，酒是感情。农村人过事讲人气，如果主人家摆了酒席，没有人来喝酒捧场子凑热闹，那才是一件极其尴尬懊恼、丢面子之事。
凤酒飘香醉人间
“西凤酒，东湖柳，妇人手”是凤翔三绝。西凤酒以高粱为原料，用大麦、豌豆等制成中高温大曲，制酒采用传统的混蒸混烧老五甑续渣法工艺生产。蒸馏出酒以后，再分等运送储于特殊容器－-－大酒海中存3年以上，经过数次精心勾调，最后包装成品，检验合格后方可出厂。
西凤酒无色无味，清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快的独特风格，被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而不冲突。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘，味久而弥香。这也是关中西府凤翔舌尖上的味道。
60年代前后，西凤酒产品销售由国家实行统购、专卖、包销政策。产品多以65度凤凰牌西凤酒为主，分为瓶装和散装两种。在市场上颇为紧俏，买酒得靠领导批准，批到条子的人喜笑颜开，批不到的人则垂头丧气，为了买到瓶西凤酒，真的是颇费心思和周折。
逢年过节，西凤酒大多是行门串户、走亲访友随带的心仪尊贵礼品。收到西凤酒的人却自个儿舍不得喝，小心地收藏起来，除非重大日子例外。那时候，但凡爱酒的富户人家都有一个木柜子，打开玻璃门扇，只见西凤酒瓶样子各式各样，造型奇特，形神各异，花花绿绿，非常好看。
与此同时，一股股西凤美酒的香味扑面而来，如阵阵花香沁人心脾，充满了陶醉的幸福感。酒很好，却不贪杯独享。主人悉心保存珍藏，等待与亲近投缘的人在一个特殊的日子共同分享，酒品即人品，这便是真正爱酒、好酒、懂酒人的品格。
真情美酒乡味浓
1990年7月，我由凤师毕业后被分配到田家庄乡南小里村小学工作，正式开启了我的执鞭教书育人生涯。南小里村是非常有名的木版年画和花炮之乡。村子出了西府游击队邰姓主要领导人，也有许多红色传奇故事。南小里村与我南光耀村相邻，村民特别勤劳、淳朴和善良。他们对人热情大方，敬重情义，也喜爱饮酒。
有时，村里人遇红白喜宴便会邀请我前去。因为我是村子里受人尊敬的年轻语文老师，有时爱舞文弄墨，还帮忙写个执事榜、发言稿，或是不知深浅提起毛笔写个对联、记个账簿等。当时，自己在一个偏僻的小乡村还算小有名气，颇感风光。当然，受人邀请去村上吃酒席，自己便也时常感觉舒服坦然，幸福愉悦。
村上坐席也很讲究，一张四方桌子，四条槐木长条凳，8人成一席。上位为首席，首席之人必是德高望重、年长辈分高或主家认为非常重要的人。其他席位依辈分尊卑依次延之，小辈之人坐于末位作陪。饮宴时有一定规矩，新菜品上来，上席之人若没有动筷，其他人暂不能逾越。偶尔有人禁受不住美食诱惑而违反，会被认为没有礼数缺乏教养。
开席前，上席人可先提议喝酒，一般一杯为好，表示一心一意为敬。或者三杯才起步，三六九往上走之意。随后，末席之人要依座次向其他人敬酒，双手捧酒盅敬上，嘴里还要称呼着敬语，比如说：“我给您敬杯酒！祝您身体健康！”如果长辈身体原因回复不能喝，一杯酒不能同时敬两个人，要将酒倒入酒壶中重倒，以示诚意！明知对方不善饮酒，也要倒一丁点走完这个过场，哪怕喝点茶或饮料也算，嘴里念念“只要感情有，喝啥都是酒”。如果实在盛情难却，可稍微抿一口表示相互尊重。
吃着喝着乐着，看着聊着说着。等桌上的人逐个敬完一圈后，好酒爱酒之人才能自由发挥。他们可自斟自饮，或邀同席对饮碰杯，或划拳猜谜行乐。输者饮酒认罚叫苦不迭，嬴者则充分享受胜利的快感。现场气氛热烈，其乐融融。
特别是酒桌上菜，鸡头鱼头必定对准上席之人，一般讲头三尾四，对着鸡头鱼头的必定喝三大杯酒，酒喝过后才由上席人先动筷子，其他人才可以动筷子。喝酒、吃菜崇德尚礼，其民俗带有鲜明的周秦礼仪和孝道本色，这便是我们泱泱大中华特有的传统文化和道德礼仪。
当时，幸好我曾是村里学校的语文老师，还算是有点知识文化。我的言谈举止、敬酒行礼等方面倒还算能应付自如，确实很少发生礼数不周、尴尬闹心的现象。所以，时常可以感受饮酒的幸福和快乐。
值得怀念和最难忘的一次，是村子一户邰姓人家，儿子在西凤酒厂上班，过年时发了2瓶西凤酒，还有腊驴肉，羽绒服、皮鞋等。我有幸被邀请前去做客。西凤酒品牌响，全国销售好，工厂效益好、工人待遇好，工人年终奖金比我两个月的工资还高。顶同一片蓝天，踏同一方土地，这差距，真是又羡慕又嫉妒呀！一方面再次喝到了念念不忘的西凤酒，另一份情愫却隐藏在了心底深处。彼时，我听着看着、想着叹着，对西凤酒厂的好奇感和神秘感也随之愈加浓烈。
酒结姻缘今世情
1994年3月，我本来有机会调入宝鸡市枣子河劳教所当一名狱警，但我却毅然选择调入西凤酒厂，到西凤子弟学校当了一名普通的人民教师，有了西凤人这个光荣神圣的身份。
自己与西凤酒内心有着深深的情缘，这就是多年潜移默化的心念影响结果，诸多因素注定了自己就是西凤人的宿命。
那时青春年少的我，正和在西凤酒厂成装二车间从事检验工作的姑娘亢新会热恋。1995年12月2日，我们就在职工二食堂举办婚礼，喜宴待客用酒就是传统的老绿瓶西凤酒。
后来，我们独生女儿梦月的满月、生日、高考录取郑州大学的升学宴、订婚宴等，都用西凤酒答谢。现在，女儿应我们要求，已回到西凤酒营销管理公司上班，又成为真真正正的“凤三代”。
西凤酒是幸福吉祥喜庆的酒，逢年过节走亲访友、请客送礼、商务应酬和聚会家宴等，西凤酒是人们割舍不了的心仪礼物。它是先辈们一代代传承下来，是西凤人亲手酿造生产出来的酒，就如同自己的生命中唯一的孩子，又有谁会不悉心呵护关爱呢？
我们一家人对西凤全身心的挚爱，也深深渗透到骨髓里和血液里。今生，犹如一棵苍劲大树深深扎根到西凤这片沃土里，不离不弃，生死相依，密不可分，同生共长，直至永远。
缱绻深情惟西凤
在西凤酒厂工作后，我可以听着广播里清脆响亮的《西凤酒厂厂歌》上下班，闻着沁人心脾的丝丝缕缕西凤酒香，走在林荫大道上，绿树葱茏，鲜花烂漫，清风徐来，酒香花香，使人陶醉，仿佛置身于人间仙境一般，真无愧于国家园林式工厂的美誉。亲眼看着西凤酒厂鲜明的发展变化，感觉是如此的真实亲切。
西凤酒的文化底蕴很深，宣传力度也大，经常听到如下许多西凤酒的传奇故事－-----
凤凰与柳林神泉、商纣王肉林酒池、姜子牙摆酒封神、秦穆公赐酒解毒、投酒于河以犒师，秦皇加冕饮秦酒，秦汉以酒祭五畤（白青赤黄黑），萧史弄玉吹箫引凤，汉高祖赠酒张骞出使西域、丝路驼铃凤酒香、诗酒大唐谓三绝、贵妃醉酒显娇媚、金凤踏雪筑雍城、赵匡胤杯酒释兵权、苏轼饮酒建东湖、酒史留痕张能臣、慈禧盛赞西凤酒、飘洋过海获大奖，还有现代的总理关心建厂，毛主席敬他（北京饭店经理刘广通）一杯西凤酒、题字赞西凤等。这些脍炙人口、耳熟能详的历史典故，所以有人说“西凤酒是中国酒文化的缩影、活化石，一滴西凤酒，半部华夏文明史。”西凤酒因其独具的文化魅力，被称为中华民族的酒魂，华夏酒林中的“璀璨明珠”和“瑰丽奇葩”。
在西凤酒厂工作以后，红白喜事需要西凤酒的亲戚朋友日渐增多，时不时帮忙推荐买酒便成了自己义不容辞的事情。能为别人提供帮助和服务是我的一种荣幸，感觉有情义、很开心，时不时享受成就的快感和幸福感。于是，对于给亲戚朋友所托买酒的事情，我也是乐此不疲，调动所有资源和人脉关系，全心全力去办。尽管时常要自己垫付资金，或者有时给买的酒早就用了喝了，却忘记垫资人这也是常有之事。
西凤酒是吉祥喜庆酒，是有灵性、有感情包容大度的酒。西凤人，是宽宏大度、善良诚信、胸襟宽广的人，更是有视野、有格局、有风度、有温度的人。
我在西凤工作近30年来，先后在子弟学校、厂办、企业管理部、策划部、厂志办、企业文化中心、集团办公室、工会、博物馆筹建办公室和文旅产业发展中心等部门工作，直至现在的西凤集团子公司－-－陕西海普西凤包装有限公司，都有我倾心工作的身影。
同样的西凤，不同的岗位，丰富的经历，多样性的工作，使我对西凤的付出和了解更多、更深、更细。调换了许多部门，接触了许多人，做过了一些事，懂得了一些理，也使我真正成了一名地地道道的“老西凤”。
横秋迟暮感峥嵘
暮霭沉沉，夕阳如火。
岁月飞逝，现在的我已过52个春秋。有时候，静下心来，泡一壶淡茶，执一杯美酒，感慨上苍赐予我的前世今生。命运平等地给予每个人共同的人生时长，只不过给予每个人不同的经历路程。
同样，我也走过了幼稚天真、幸福烂漫的童年，度过了青春年少、激情满怀的青涩时光，正处于成熟稳重而又多愁善感的中年时期。自然而然，无可避免，我也将走过自己老态龙钟、多病缠身的沧桑岁月。回想自己，读了好多书，经了许多事，遇了许多人，喝了好多酒，醒过醉过，爱过恨过，喜过忧过，得过失过－----
作为30年的老西凤，渐渐地我也明白：酒不单纯是酒场之乐、腹中之乐，酒更是一种传统中国文化和儒雅的地方民俗文化。酒不像粮食那样简单质朴，也没有水那么单纯无味，酒是粮食与水的结合体，更是粮食与水的精华所在。
酒里乾坤大，壶中日月长。酒是燃烧的液体，酒是感情的寄托和宣泄，酒是人内心世界的直接反应。酒文化绝不仅仅可以“灿烂文明、悠远深厚、璀璨魅力”等词语，就能够概括其中的奥妙。所以，有人说，谁能说清楚中国白酒文化，谁就能获得世界诺贝尔大奖。
尽管社会上有许多人倾情专注研究酒文化，但也只是爱好兴趣，真正鲜有大成。企业生产经营和管理是企业文化，传承创新酿造、市场营销服务是酒文化，倾情饮酒是感受和体验文化。
饮酒是一种必要的社会交际礼仪，是人的一种精神寄托，甚至可以说是人的生活态度。酒就是一种泼辣豪爽的性格，一种超凡脱俗的生活境界，一种别样情趣的人生幸福味道。
人生得意须尽欢，痛饮美酒三千杯。
饮一杯西凤酒，分享一份喜悦，释放一种情怀。举杯邀明月，对影成三人。独自把酒解千愁，寂寥惆怅事烦忧。人生起伏如日落升，人生憾事如月圆缺。在似水流年的人生道路上，布满荆棘也有鲜花硕果，有坎坷泥泞也有金光大道，这就是人生道路上美丽的风景。
“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，仰望天上云卷云舒 ” “莫问云卷云舒，独守一片清静”，这是何等平静淡泊、达观崇高的精神境界和人生追求！人生如酒，微风过处留陈香。人只要心中有酒，每个平淡的日子总会充满诗意！
其实，人世间的许多事，真的不必强求，或成功或失败，或简单或复杂，或风光或落魄，或幸福或不幸，或欣悦或忧愁，或明白或糊涂，或喜或悲，或难或易，或长或短，或多或少，或得或失，或功或过，或是或非，或生或死-------
最终，沉下心来，细细回想和品味：人生也就只不过是一缕云烟，一杯美酒。
我情缘于西凤酒，沉醉于西凤酒。今生今世，心念西凤，情系西凤。因为，我本是真实地道、普通平凡的西凤人。
作者，郗冰，西凤公司职工。人生阅历多，善思索，喜美酒，爱生活。
