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走进恩施
文/鄂东子(王谨)
按语：盛夏三伏天，想起四季温差不大的恩施州，想起几年前的恩施之行---题记
带着寻觅的眼光，笔者第一次走进恩施。
飞机经停武汉，接着飞行半个小时，开始降低高度。这天是年12月16日中午时分，笔者透过机窗俯瞰机翼下的恩施州，尽管已是冬日，但与北方不同的是，涌入视野的仍然是绿色主色调，绿的树，绿的草，甚至还有不知名的花儿，簇拥在街道一些建筑物旁。这里的生物在冬日没有凋零，它们还在绽放着本土的生命色彩。
马铃薯主粮化
这是一座被大山拥抱的城市。恩施机场，可以说是离市区最近的机场。从机场驱车不到10分钟，即到达位于市区所预订的酒店。
在机场出口处，耸立着巨幅“2015南方马铃薯大会”的指示牌。选择在恩施州举行这一盛会，缘于该州在推进马铃薯主粮化方面走在全国前列。恩施市是恩施土家族苗族自治州首府。恩施名字的由来，据说大抵与当年的土著念及皇恩浩荡有关。
大自然赐予恩施州湿润气候，冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季分明；海拔落差大，小气候特征明显，垂直差异突出，“一山有四季，十里不同天”。境内年均气温16.2℃，年平均降水量1600毫米。这片皇天后土，地处武汉和重庆之间，是最适宜人类居住的地区之一。
恩施州境内绝大部分是山地，惯称“八山半水分半田”，因之也最适宜马铃薯、红薯等薯类农作物生长。马铃薯，与恩施人的生活息息相关。从餐桌到市场，几乎难摆脱马铃薯的身影。市场有从田地刚采挖下带着泥土芳香的马铃薯，餐桌上既有当主食的煮马铃薯、烤马铃薯，也有与马铃薯搭配的五花八门的菜肴，什么马铃薯烧牛肉、马铃薯泥菜汤、马铃薯粉面条、马铃薯糕、马铃薯片，令人口味大开。
近年，在国家、省的亲切关怀下，恩施州把马铃薯产业作为特色农业发展的主导产业来培育，已成为促进农业增效、农民增收的‘致富薯’。全州马铃薯产业总规模占全省的一半以上；建起了中国南方马铃薯研究中心，形成了完善的‘三级种薯繁供’体系，成为我国南方重要的马铃薯研究基地。
农特产品
在大会开幕式上，每位与会者面前放了一杯茶。倒下一杯水冲泡，绿色的茶叶尖舒开叶子，欢愉地在清澈见底的水中跳舞，等着主人品尝。我喝下一口，唇边留香，水质和茶质确实不一般。
全州树立“特色开发、绿色繁荣、可持续发展”理念，紧紧围绕“产业化、城镇化双轮驱动”战略，扎实推进特色产业链建设，全力促进特色农业、农产品加工业融合发展。截止2015年11月，恩施州认证绿色食品原料基地达到8个；有机农业基地基地5个。“三品一标”认证基地面积达58.15万亩，居全省第一位。恩施玉露茶文化被农业部命名为第三批中国传统农业文化遗产。恩施州各县市极力推进富硒绿色食品。恩施市的富硒绿色食品产业集群已纳入湖北省人民政府52个重点产业集群之一；培育出恩施富硒茶、植物硒蛋白、“思乐”富硒肉制品、“大山鼎”富硒蔬菜、“清江源”富硒烟叶五大产业品牌。农业打特色产品牌，已成为恩施州全面打响精准扶贫攻坚战中的一个重要谋略。
生态旅游
恩施州的旅游资源得益于其境内具有多种特殊类型的地貌。恩施州奇特的地貌，形成了诸如恩施大峡谷、咸丰坪坝营、清江画廊、腾龙巨洞、神龙溪、齐岳山及风雨桥、吊脚楼、仙佛寺、龙骨洞等恩施钟灵毓秀的旅游景点，给中外游客带来意外的惊喜。
恩施州最有代表性的旅游景点是大峡谷，位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷一段，峡谷全长108公里。除了河窄峡谷大，最大的景观特色是两岸典型而丰富的喀斯特地貌:有天坑，有地缝，有天生桥，有溶洞，有层层叠叠的峰丛，还有近乎垂直于峡谷的大断崖。谷内的悬崖绝壁，千刃孤峰，原始森林，流水飞瀑，成就了其秀美奇绝的生态景观。千百年来，山民们安于生态环境，居于奇景中而不宣其美。据说，这一奇特景区直到2004年被中法探险队发现，才公布于世，被世人所知。景区的开发，惠及了当地百姓。路好走了，山民们的山货也有销路了，收入也增加了。
那天，我们和恩施市的邱凌先生等几位朋友相约入谷上山，巧遇天高云淡的好天气，恢宏险峻的大峡谷各种景观尽收眼底。天然的大氧巴，一上一下的8000多级台阶，令我们经受了一次大汗淋漓的力炼，也彻底洗了一次受京城雾霾浸袭过的肺。快哉，妙哉。
（作者系人民日报（海外版）原副总编辑，中国作家协会会员。此文摘选自原载农业农村部部所属国内外公开发行杂志《优质农产品.春华秋实》的同名散文）
