茶的属性

绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶，例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等（凉性茶）。

重发酵的乌龙茶则属于中性茶，如武夷岩茶、浓香铁观音等（中性茶）。

红茶、熟普则属于温性茶，如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等(温性茶）。

而像生普、白茶伴随自然发酵的进行，其凉性会逐渐趋于平和（凉平性茶）。

武夷山是福建、江西两省重要的林区。茶叶产地，武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”。

绿茶分烘青、炒青、蒸青、晒青四大类。日照绿茶为炒青茶。

茉莉茶叶的功效与作用

       第一，茉莉花茶具有行气开郁的作用，茉莉花所含的挥发油性物质具有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛、里急后重等症状，为止痛的食疗佳品。

       第二，具有抗菌消炎的作用，茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用都可以达到治疗疾病的目的，可治疗目赤溃疡、皮肤溃烂等炎性病变。茉莉花茶又被称为抹丽花、柰nai花茶，常饮的茉莉花茶，有清肝明目的作用，可以达到延年益寿、身心健康的目的。

茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶类，茶性偏凉。

七绝 碧螺春

 摘鲜焙芳尚锦茶，

 先春抽出黄金芽。

 碧翠引风肌骨清，

 白云翻滚舞雪花。

七绝  西湖龙井

嫩芽初绽似莲心，

芽叶直立崇极品。

香气高清馥若兰，

齿间留芳漫青云。

七绝 铁观音

峻峰植茶溪月痕，

山岚水清品至尊。

烟霞菽蔼泉喷秀，

清香之味尽销魂。

七绝  正山小种

武夷山区小种源，

红茶悠史四百年。

外型条索紧结匀，

品茗沁香味醇甘。

七绝  九曲红梅

灵山脚下九曲红，

宛若鱼钩似蚕虫。

色泽乌润汤红艳，

品茗甘爽味无穷。

七绝  醉春毫

碾雕白玉调香茶，

铫煎黄蕊茉莉花。

洗尽岁暮人不倦，

相伴明月临朝霞。