一次朋友的相聚，一盘美味的豆丝，勾起了陈本豪先生的乡愁 ……

本文中的“他妈的”并不太准确，实应为“她妈的”，这并非惯常的讽刺或粗口，而是一句褒扬的定语，源于年末朋友们的聚餐。

时间的脚步真快，像极了我的小孙子，跑起来一路前冲，任奶奶呼喊也不停步，更不回头。

12月31日，2015年最后一天。下午5时，小孙子放园，平日均为妻子接送，今日，却遇时间有情，便主动一回去接孙子。北京师大幼儿园，与我家同一小区，出门南走一栋即是。站在自家客厅里，透过明亮的窗户，可用手机摄下园中一个个活泼可爱的身影。

在幼儿园门前，即遇同来接孙子的董主任，他是个有情于酒的人，很多人都称他酒师傅，有心邀他来家里喝两杯，他却摇摇头说，今天碰到你蛮好，我正想请一个人喝酒。时间已过5点，请人喝酒恐怕有些不及，我提议说不如改天。他却有些固执，一改天就明年了，今年的账不能等到明年去还，别人多次请我，早该回请一次。他掏出手机拨打，通话中便听出是明利，熟悉的声音明晰了旁听的微弱。一向明快的他豪爽应约，迅速推却身边未完的活动，他让我们前去美食城二楼“祥福源”稍候，他随风即到。

祥福源的女老板是我同乡，曾与明利一起光顾过两次，早已人熟路熟。余老板，一个唐朝美人，丰润得像块春天的绿地，自可孕育出姹紫嫣红的千花万朵，她略带靠北的乡音，显得更为亲切。那天的生意特别火，包房的门关不住那股热烘烘外扑的人气。递过两杯热茶，女老板快手快脚进出几次，有意协调包房未果，带着一分抹不去的歉疚说，真不好意思，暂时只好将你们安排在外台。我看得出，她的脸上映出一个温情的问号。要么，喝几杯茶等会翻台，要么，旁迁一家。明利还没来，老乡又面情难却，看我们坐着没有移动的意象，老板便更加热情起来，她拉过椅子，陪我们攀谈些许有趣的话题。

明利一向人缘较好，尤其是他常去的几家酒店，去一家红火一家，老板都说粘他的光，无论真假，听了让人格外受用。于是，他去得较勤，老板接得更热。明利，自第一次见面就有了较深的烙印，他文化其内，质朴迎风，天天相聚而不腻，三年不见而不淡，凡是他邀的聚会，我几乎没有失约。他不仅年轻，且气场特别好，正如一句常话“接地气”。人气根于地而象于形，诚如接地的积雪先融，拥有鸿运的人像处处沐浴清风一样。

那天无雨，没有寒气袭人之感。祥福源农家菜馆，地处美食城二楼的尽头，外台十分宽敞，空气通流无阻，闻不见一丝烟熏火燎之味，令人心爽神爽。举目远眺，几点稀疏桔黄的灯光已早迎来夜色，美人伴眠的感觉骤然袭上心头，不觉欣欣然自定了今日外台的心许。李白常邀月色举杯，我们不妨也将这片初夜的朦胧融入杯中，边品人生边品夜色，也不枉文化一回。新建的美食城今年逐店开业，确有相当规模，如满城亮起营业的灯火，说不定真可烹出一城美味来。城市渴望繁华，生活青睐食色，一座古郡江夏，倘若没有这一城美食特色，只怕逊色悠长的历史而轻慢慕名的访客，也许，更少去那份骚人煮酒而诗的情调。

未了半盏茶功夫，明利来了，知道他从不拖沓，却不知他竟快得如此超常。人还没坐下，便反客为主地点起菜来，他坚决不让董哥作东。我劝董哥顺手送出人情，且不无调侃地笑他又节约一回。明利知道我们的口味，点菜自在行内，可见他早有准备，来时就拎着自备的酒。人好，酒热，入肚便有春动，一股暖流缓缓沁入丹田。朋友相聚而酒，话语一任丰茂开来，因为常聚不必强劝，喝他个七分八分就行，自任岁月在诗意中荡漾。

虽说我们喝得有劲，话语无间，但女老板依然抹不净外台安置的愧色。在酒瓶即将亮底时，她给我们端来了一大花碗腊肉煮豆丝。豆丝为江夏特产，尤其是村民们自备的年品，那份根植于童年的味道，终生想忘也忘不去。每年冬至一过，乡村房前屋后的场子上，处处晒满黄中略带嫩绿的豆丝。在知识青年上山下乡的城乡交流中，豆丝逐渐进入市民生活，成了家家珍爱的乡村特产。虽说，现在的市场物质丰富，但商品豆丝却难保特色本真，味道自如隔壁传话，失真之感绝滑不过识者舌尖。豆丝的品质好坏，涉及诸多因素，如工序到位、火候拿捏、材料精选，只要一关相差，味道则截然不同。只要是熟悉江夏的人，都啧啧称赞来自乡村的家常豆丝，特别是柴灶所煮的腊肉豆丝，吃后回到城里，口里还余味不尽。

自幼爱吃豆丝，相比面条，且不在同一条情感线上。那天，胃口特好，边酒边菜，胃部空间早已寥寥无几，但依然挡不住那股扑鼻而来的豆丝热味，一下筷便尝到那分乡土之情。祥福源的厨师烧得一手好菜，正宗的农家风味，来一次饱餐一回，真后悔刚才没给胃多留一点余地。我劝董哥多吃一点，我敢保证这是原汁原味的家常豆丝。

其实，不用介绍，董哥也知道，一样地自乡村出来，怎能忘却那份入心的味道呢？没想到董哥还真能吃，一连三小碗，的确让人羡慕。看着我们一副满意的样子，女老板难掩深情地指着豆丝说，这是我家自烫的豆丝，老娘昨天才送过来，今天特意为你们煮了。明利同样早已尝出个中滋味，他劝还没放碗的董哥再多吃一点，机会难得，这是她妈的豆丝。话音一落，我们不约而同地大笑起来“这真是‘她妈的’豆丝”！笑声径直扑向远外的夜空。

▲作者：陈本豪，1953年出生。中国作协会员，江夏区政协常委，江夏区文联原驻会副主席，民间音乐人。作品曾入编《2003年中国年度最佳散文选》《2005年中国精短美文100篇》《长江文艺60年散文送》等多种精编本和中外名家经典。长篇纪实文学四卷本《京剧谭门》，被列为中国作协2019年度重点扶持项目。