近日，由《湖北省文化遗产保护与研究工作》编辑部与中国人民大学茶道哲学研究所等高校、社团、媒体的专家学者与媒体记者组成的湖北茶产业调研组，在湖北省黄冈市英山县开展“楚茶五彩录”湖北茶企调研活动。
图:湖北茶企调研活动
《湖北省文化遗产保护与研究工作》总编郑君波，中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍、研究员曹刚，江西师范大学马克思主义学院吴瑾菁，致公党武汉市委宣传部原部长张学伟，贵州民族大学茶文化学院王芳，广东省清远市农学会会长郑会龙，上海第二工业大学叶晶晶，安徽农业大学茶与食品科技学院徐千懿，三联生活周刊陈重穆，宜昌市恩施商会邓贵刚，资深媒体人罗仕雄，华中师范大学历史学院曹佳瑞，中国人民大学哲学院郭毓玮、付文珂、刘乐雯等一行16人参加调研活动。
英山云雾茶产业协会会长、英山县绿屏茶叶有限公司董事长叶雪平，英山云雾茶产业协会秘书长、湖北团黄贡茶有限公司董事长徐柏云，英山云雾茶产业协会常务副会长、湖北大别茶访茶业集团有限公司董事长陈海军，湖北大广茶业集团有限公司总经理戴祥海，湖北乌山春茶业股份有限公司董事长陈念文，英山县绿屏茶叶有限公司总经理叶新建等人参加调研活动。
图：大别茶访茶业集团
调研组一行人，参观了湖北大别茶访茶业集团有限公司的产品展厅，陈列了该集团生产的英山云雾、英山云红、茶食品、茶酒、绿茶面膜等各式茶产品。
图：大别茶访产品展厅
“英山作为著名的茶叶之乡，形成了以绿茶为主、红茶为辅的产业分布体系。发展势头良好的英山茶带领农民走上脱贫致富的乡村振兴之路，成为老百姓的幸福茶。” 英山云雾茶产业协会常务副会长、湖北大别茶访茶业集团有限公司董事长陈海军介绍。
调研组一行人，参观了湖北乌山春茶业股份有限公司的茶园、茶旅一体化项目。该公司生产的“英山云雾茶”具有较高的品牌知名度，在国内各种茶叶类赛事中屡次摘金夺银。
图：乌云山茶叶公园
乌云山茶叶公园是全国第一家以茶叶命名的“茶叶公园”，位于英山县城北1.5公里处，版图面积1.8平方公里，茶园450亩，水面积180 亩，四周群山环绕，山清水秀。
乌云山茶叶公园内有“乌云寺”“倒挂仙人”“乌云朱迹”“沁心盆”“百竹园”“百草园”“百果园”“水上茶楼”“水上乐园”“茶轩”等景点，被誉为大别山中农业生态旅游的“绿色明珠”。从红色中走来，在绿色中崛起，享有名副其实的“天人合一和谐境·中华大陆第一园”的美誉。
图：乌山春苑
调研组一行人，在乌山春苑的茶室观看了英山云雾茶产业协会拍摄的英山云雾茶宣传片，品鉴了英山县绿屏茶叶有限公司生产的多款英山云雾茶，有在抖音上大卖的亲民茶，也有中高端的明前茶。观茶艺、品茶味，潜心体会英山云雾茶的悠悠清香。王芳展示了专业泡茶技艺，用精湛的技术唤醒和增强了英山云雾的滋味。
调研组一行人，参观了湖北大广茶业集团有限公司林家冲有机茶园基地、狮子坳绿色高效茶园基地、名优茶车间、大宗茶车间、精制茶车间，了解大广茶业生产产能、经济效益，技术创新、带农效应等系列情况。并就如何弘扬茶文化、开发新产品、提高茶品质、做强做大茶产业等方面，与企业人员进行了深入交流。
图：茶道体验活动
湖北大广茶业集团有限公司成立于2015年10月，是集茶叶种植、研发、生产、销售、包装、茶旅融合为一体的股份制民营企业，为省级龙头企业，现有的园区已经完成了一期工程，二期工程正处于施工阶段。现有茶叶制作厂区面积13000平方米，包装生产厂区3000平方米。拥有红茶、名优绿茶、精制茶全自动生产线3条，包装各类机械设备89台件，流转自有茶园基地3000余亩，年产名优茶20万公斤、出口绿茶1000多吨，年度产销达8000余万元。
林家冲茶业基地种植的茶树种为本地优良品种鄂茶一号，一年内分别在清明前、清明后、谷雨前三次采摘茶青。该基地茶叶销量甚好，采摘季时主要雇佣当地百姓，劳务价大约60元至80元一斤。狮子坳茶业基地由稻田改建而成，已有七八年的种植时间，主打有机茶。
公司的目标是‘聚精英人才·树百年大广’。茶业销售主要有两类：一是针对精英人士的商务礼品茶，以名优茶为主；二是面向出口产业的出口茶，公司在今年才由转出口业务改为自营出口业务。
图：英山云雾茶
不同等级的茶叶有着不同的销售渠道。中低端茶叶一般属机采，曾为碧生源减肥茶提供过绿茶原料，名优茶则大多是人工采摘。公司的出口茶一般流入中非、俄罗斯、摩洛哥等地。戴祥海介绍了公司销售情况。
从世界趋势看，纯茶一支独大，但已有所式微，拼配茶所占市场份额越来越大，拼配技术也成为了企业的核心竞争力。李萍问：“大广茶业将来是否考虑生产拼配茶？”
湖北大广茶业集团有限公司总经理戴祥海说，将来会考虑拼配茶生产，以推进公司走向国际化。随着企业的不断发展，大广公司也会尝试村集体入股等经营形式，村民虽不参加经营与管理，但每年会有固定分红。正是因为有无数企业家在勇于探索不同的管理模式，才有了中国茶行业可喜的美好前景。
调研组一行人，到访英山县绿屏茶叶有限公司。英山云雾茶产业协会会长、英山县绿屏茶叶有限公司董事长兼生产总监叶雪平，英山县绿屏茶叶有限公司总经理叶新建亲自接待。
据悉，叶雪平为全国劳动模范，今年65岁，从事茶产业38年，经历了英山县当代茶产业从无到有、从弱到强的过程，他的手工制茶经常在高规格比赛中拿到金奖，他还全程参与了英山云雾茶标准的制定。
图：参观英山云雾茶产业协会
叶雪平与调研组一同上二楼参观英山云雾茶产业协会，他为协会无偿提供了办公地点，与骨干会员一同制定了英山云雾茶生产者合作组织监管追溯体系以及英山云雾茶的质量标准，各类《规定》和《章程》等挂了满满的一面墙。
叶雪平在2022年5月开通了抖音，每天都会播出一至两条短视频，已经有了3万多人的粉丝，他们都购买过他的茶。期间，他推出了一个净重100克、标价29.9元的“爆款”。
图：英山云雾茶直播间
调研组看到湖北楚茶有限公司与英山县绿屏茶叶有限公司合作打造的“英山云雾茶”直播间，设备一应俱全。叶雪平每日坚持到这个直播间助播，对英山云雾茶种植、加工、产品特性等粉丝们关心的问题做出一一解答。通过新兴媒介，叶雪平为湖北英山云雾茶叶推广贡献自己的力量。
叶雪平拿出今年获得金奖的新茶毕昇牌英山云雾茶给大家品尝。这款茶，喝下去带来的味觉体验和滋味冲击，令人久久不忘。但因采摘和制作极其繁杂，生产工作量很大，一般不上市。
举行英山云雾茶研讨会
在湖北大别茶访茶业集团有限公司会议室，调研组与英山云雾茶产业协会共同举行了“提升‘英山云雾茶’品牌知名度·维护‘英山云雾茶’品牌信誉”研讨会。英山云雾茶产业协会秘书长、湖北团黄贡茶有限公司董事长徐柏云主持会议。
图：英山县绿屏茶叶有限公司董事长叶雪平
叶雪平介绍了英山云雾茶产业协会发展情况。英山云雾茶产业协会，是英山县茶农、茶商、茶企和茶叶科技工作者自愿结成的社会团体，是英山县示范区创建工作领导小组授权明确的英山云雾茶生产者保护合作组织，是政府联系企业、市场以及协会会员间相互联系的桥梁和纽带。协会现有集体会员121个，涵盖了英山县绝大部分茶叶企业，其中省级龙头企业7个、市级龙头企业17个，取得茶叶生产许可证企业32个。
根据县示范区创建工作领导小组的工作安排，协会按照示范区筹建方案和工作计划，积极配合政府主管部门倡导标准化生产、组织技术培训、申报使用商标、对接构建溯源系统，围绕质量安全管理、规范地标使用，履行监督职责，发挥自律作用。协会建立了以“种苗选育、茶叶种植、生产工艺、技术标准、质量要求和包装标识“六统一”为核心的质量安全管理体系，覆盖全部用标企业。该项质量管理体系，通过了国家GB/T19000质量管理体系认证。
图：国家地理标志
在地标使用管理上，协会全面推行地标印制、领取、使用台帐管理，定期上报地标使用情况，实现了领导小组提出的县地标办、协会、企业三方使用地标台帐的“三帐一致”。
协会按照英山云雾茶地理标志产品名称、专用标志、集体商标和执行标准“四标统一”使用原则，统一规范地标管理，采用淘汰方式倒逼英山云雾茶企业转型升级。协会上报核准用标企业共20家，其中17家企业授权使用英山云雾茶集体商标，20家用标企业占26家英山云雾茶生产企业的76.9%，产值超过全县英山云雾总产值的99%。
英山云雾茶产业协会常务副会长、湖北大别茶访茶业集团有限公司董事长陈海军说：“英山茶历史悠久，具有深厚的文化积淀，发展潜力巨大，恳请与会的专家学者就如何以文化赋能茶产业、补齐茶产业发展的短板等瓶颈问题给予指导。”
图：湖北团黄贡茶有限公司董事长徐柏云
徐柏云介绍了英山云雾茶发展的基本情况。英山县位于湖北省东北部，大别山主峰南麓，版图面积1449平方公里，辖3乡8镇309个村，总人口40.8万人。英山产茶历史悠久，早在唐代，英山生产的“团黄”、“蕲门”就与安徽“黄芽”并称为“淮南三茗”，并被列为贡品送往京都长安。改革开放以来，在各级部门的大力支持下，茶产业已成为英山县域经济发展、山区人民脱贫致富的支柱产业。如今，英山被列入《全国茶叶重点区域发展规划》确定为长江中下游名优绿茶重点产区之一，先后荣获“国家绿茶·魅力之乡”“中国茶叶之乡”“中国绿茶（名茶）之乡”“全国重点产茶县”“中国茶业十大转型升级示范县”荣誉称号，被省政府命名为“湖北茶叶大县”，县政府荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”。
产业板块特色明显。英山县茶园面积达到26.24万亩，产量2.69万吨，产值22.21亿元，茶业规模位居全国前列。建成了5个万亩生态茶叶带，50多个千亩茶叶小区，60多个茶叶专业村，加工厂房面积达到23万平方米，拥有各种制茶机具8200多台（套），形成了较完整的茶业体系。
龙头企业快速成长。英山县有一批龙头企业和专业合作社进行了名优绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、砖茶、大宗绿茶、精制出口绿茶生产。现有省级龙头企业7家、市级龙头企业17家。近年来，县委、县政府大力推进“五城同创”战略，加大招商引资、企业整合力度，大别茶访创意茶旅产业园、大别山茶产业园、大别山生态名茶产业园、大广茶业产业园、茶乡小镇等项目正在抓紧建设。
品牌建设初见成效。坚持实施名牌战略，全力打造茶叶品牌，提升了品牌知名度和竞争力。“英山云雾茶”以其“形美、色绿、香高、味醇”的品质风格先后荣获“湖北十大名茶”、“湖北名牌产品”“湖北十佳文化旅游名茶”“大别山生态名茶”“中国地理标志保护产品”“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”“中国茶叶品牌馆入馆品牌”“湖北省二十强农产品区域公共品牌”等荣誉称号。
市场网络日益完善。城区建有全省县级最大规模的“中国大别山茶叶广场”，被农业农村部评定为“农产品定点交易市场”，被省文明办、工商局评为“湖北省文明诚信示范市场”,与武汉、北京、济南、江苏溧阳、安徽鹅桥等茶叶批发市场实现了有效对接。名优茶主要依托县外150多个销售窗口、茶叶骨干企业和大别山茶叶广场进行销售；大宗绿茶主要依托云雾茶业、嘉禾、兴新、华发等7家茶叶企业精制出口；砖茶由富华、万和2家企业销往新疆、内蒙古等少数民族地区，部分企业参与了白茶、红茶开发，产品主要销往华东、华南地区。全县茶叶多元化开发、多茶类生产、多渠道销售，适应了市场多样化、平民化的需求，促进了产业的转型升级和综合利用。
产品质量稳步提高。大力推进茶叶标准化生产，实施全程质量控制和质量监管，推进茶叶“三品一标”产地认定和产品认证，确保消费者“舌尖上的安全”。多年来，农业农村部茶叶质量监督检测中心每年来英山县抽取100多个茶样进行检测，产品全部达到了国家标准。目前，英山县已有31家茶叶生产企业获得了SC标识，有3家企业通过了IS09001-2000 国际质量体系认证，有5个产品获准使用有机茶标识，有14个产品获准使用绿色食品茶标识，有20家企业授权使用英山云雾茶商标和地标。
科技服务扎实开展。实施科技兴茶工程，强化科技支撑，成立了大别山茶区第一个茶叶院士专家工作站，加强与大专院校、科研院所的科技合作，参与国家茶叶产业技术体系建设，构建县、乡（镇）、村三级茶叶科技服务网络，大力推广了一批新技术、新成果，提高了茶产业开发科技水平。建成了国家级茶树无性系良种母本园和茶苗繁育基地，成为大别山茶区良种茶苗繁育中心。推行茶叶标准化生产，创建了一批有机茶、绿色食品茶生产示范基地，建设了一批高效标准茶园。采取科技培训、专家指导、办点示范等方式进行科技服务，创办了一批科技示范园区，培养了一批茶叶乡土人才，为茶产业可持续发展提供了科技支撑。
茶乡旅游方兴未艾。从1992年起，每年4月20日隆重举办“中国英山茶文化旅游节”，现已连续举办了29届，推进茶叶产业与茶乡旅游深度融合，以茶兴旅、以旅促茶，拓展了茶产业发展空间，提升了英山茶产业的文化品味。1998年4月挂牌成立的全国第一家茶叶公园­—英山县乌云山茶叶公园，已成为“全国休闲农业示范点”。英山生态茶园，获得人民网、农业农村部评选为“全国采茶芬芳地”、“中国美丽田园”荣誉称号。“品茗森呼吸·登高赏红叶”茶之旅被评为全国20条经典茶旅线路之一,茶乡英山已成为湖北省茶叶休闲旅游最佳目的地。（姚逸宁 楚南茗 田佳祎）
责编：林团结
