月饼DIY


作者   吴易恒
飞扬读书会   出品


     中秋节快要到了，我们参加了一场自制月饼的活动。
     我们学做广式月饼。在烘焙老师的指导下，我们把月饼皮铺在手心上，用另一手压扁，再把馅放进去。馅儿的种类很多，有豆沙馅，有枣泥馅，还有五仁馅。我选了一个五仁馅放进压好的月饼皮里，接着用月饼皮把这个馅包起来，慢慢的把口捏紧，压成扁圆状，用模具压一下，一个非常漂亮的五仁馅月饼胚就做好了，我的心里喜滋滋的。
     我又和妹妹一起做了三个不同馅儿的月饼胚，我们把做好的月饼胚放进烤箱里，请叔叔帮忙控制烤箱温度和时间，心里充满了期待。
     我们还做了冰皮月饼，冰皮月饼做起来就比广式月饼简单多了，它和广式月饼的区别就是：广式月饼的皮是黄色的，而冰皮月饼的皮可以是彩色的，并且冰皮月饼不需要烘烤，直接可以吃。   

     烘培师阿姨告诉我们，冰皮月饼用的都是熟的食材，冰皮月饼的制作方法跟广式月饼非常相似，只是在做的过程中手上撒点儿面粉，防止它粘手。不一会儿我和妹妹就把冰皮月饼做好了。阿姨给我们发了装月饼的盒子和袋子，我们把月饼装在盒子里，再用袋子装起来封上口，看起来漂亮极了。
     过了不久，广式月饼烤好了，我们找到了自己做的月饼，也装进了袋子里。阿姨给我们每人发了一个大盒子，我们把自己做的所有月饼都放进了盒子里，自制月饼终于完成了！
     每个孩子捧着自己亲手做的月饼，心里充满成就感。双节来临之际，我要把自制月饼送给敬爱的老师们品尝——这份特殊礼物，希望老师喜欢！圆圆的月饼香又甜，节日的祝福在心间。
     老师辛苦了！教师节快乐！中秋节快乐！

作者简介：
吴易恒，兰州市城关区一只船小学五年级学生，飞扬读书会优秀学员。性格开朗，喜爱音乐、阅读，获一只船小学"音乐小达人"称号，荣获帅作文2022“阅读深呼吸”优胜奖，人气奖。荣获2022青少年作家杯征文银奖。