农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把"九"定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、喝酒吃肉等活动。另一层意思，秋日也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远。现时的重阳节被赋予了新的含义，在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，传统与现代的结合，成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人节日。退休的老人们参与秋游赏景、临水玩乐、登山健体，让身心都沐浴在大自然的怀抱里；也有晚辈也会护卫着年老的长辈到郊外活动或为老人准备一些可口的饮食。我们当地重阳节就采取祭烧猪为最重大的事，以前有钱人家或者说官宦家族，就以祭烧猪来实施拜祀。重阳节祭烧猪流传至今，我的手艺就此学成。”

      在闲聊中，乃叔说：“在香港每逢重阳当天，政府有关部门及公共交通机构便会实施一系列相应措施，以方便及管理上山扫墓人士。这些扫墓人士大多以一个或数个家庭为单位，带同少量祭品和香烛来拜祭先人。在参与人数和祭祀形式及规模方面，这均有别于新界原住民以族为单位的祭祖活动。一般新界乡民重九祭祖，他们一般分为三次：头轮是私人扫墓，即小家庭式祭祖；二轮是房份扫墓，由数家至十余家人不等；三轮是大众扫墓，即全村同姓，无论已迁出或分居各地都共同祭祖，结队前往扫墓。族人一般都带备烧猪、三牲酒礼，及碗筷、杯盘、镰刀等用具。抵达祖坟时，部分取石堆砌炉灶，煮备传统的盘菜，部分则清理坟旁杂草，扫除垃圾。在香港新界最早定居的大族之一的上水乡廖族，它仍然保留此习俗，其秋祭的场面盛大。”

     说到重阳，我记住了一句“大公分猪肉”的说话，乃叔喝过一口酒后说：“大公分猪肉，听说是源于香江。”

     在香港重阳节是公众假期。有些人会举行秋祭活动，重阳正日，族长、二族、房长、父老、乡绅及其他宗族成员，拜祭开始时，首先燃放爆竹，然后奏乐，接着参拜者行三叩首之礼，之后由族长奠酒，献香烛及祭品。在宣读祝文后，各乡绅依辈分次序奠祭。礼成后，辈分较高的族人可领取胙肉一份，当地人称之为“太公分猪肉”。过往历史中猪肉是一种贵重的食物；所以“太公分猪肉”这一仪式可反映出宗族对辈分的重视及礼遇。虽然当今猪肉已变成很普通的食物，但它的象征意义并没有因此而改变。紧接族人拜祭的，以往秋祭只容许男性参加，但随着时代变迁，现已容许妇女参与其中。

       烧猪好吃，现在在街头巷尾都有摆卖的档口，随时都可吃烧猪肉，说到地道的烧猪肉风味，我认为金马山顶吃过的烧猪令我记忆犹新。