
昨天中午饭口,我和几个老朋友在一条很热闹的小街上找饭店,路过好几个店都关门了,快走到衔尽头了才发现有个小店在营业, 推门进去一看还挺红火,价码也很便宜, 便问服务员;“我们六个人得点几个菜呀?” “四个就够啦!” 服务员回答的很热情确切,但我们还是点了六个菜。虽然是饭口,菜上的也很快,坐下没多一会儿,溜双段、偏口鱼、老式锅包肉等六个菜就陆续上来了,真是明油亮芡,一看就很有食欲,色香味儿都没挑的,盘子很大,菜量很足,特别是食材很贵的溜双段和锅包肉照样丰满。酒足饭饱后还剩了一大半,买单只花了209元。餐后临出门时,正巧老板兼厨师在前厅休息,我顺口问他;“物价这么高,菜码这么大能赚钱吗?” 他笑了笑说:“在疫情干扰下经营,不“傻一点”能行吗? 让顾客感觉可口、实惠,饭店才能开下去呀!” 走出门,回望这个“有点傻”的饭店,品味着老板刚才说的话,道理很简单,操作也不难,但很多饭店做不到,究其原因, 恐怕只是舍不得“傻一点”吧?回顾自己曾经走过的路,能把握住在利益面前舍得“傻一点”,后面的路往往就会宽许多。 ——路在脚下, 2022年10月8日
【作者简介】

