年轻人是国家的脊梁，是民族的未来。年轻人敢于创造历史、创造奇迹。国家未来是这样，酒业的未来亦是如此。

如今，随着年轻一代消费群体的崛起，国产酒的发展与他们息息相关。他们的选择与他们的消费理念，将影响酒业之后的发展。当千禧一代与Z时代逐渐成为消费主流的新时期，国产酒如何实现持续增长，如何实现年轻化市场的打造，如何收获年轻人群的喜爱和追捧，这是时代留给酒业的话题。

酉贤塾培训系酒业公益品牌酉贤开启的公益项目之一，此前酉贤颂——黄河文明与酒文化渊源探索，已上升为“水与酒”的文化探索项目，并成功举办三十多场；酉贤观沧海——酒业游学+座谈峰会+研讨+私董会+高端圈层的新物种，已成功举办数十场。酉贤塾立足酒业培训，辐射各产业。传递“行之力则知愈进，知之深则行愈达”的古训，助力在路上的创业者们行稳致远。

11月1日晚，酉贤塾直播连线培训讲座以年轻人为话题，展开了热烈的讨论。

这次活动的主题是，学习二十大精神，探索中国酒业未来发展，本期是第四期。

此次活动由酒业公益组织酉贤会创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家吴勇发起并主持。知名酒水咨询师、高级营销刘珊珊；同里红品牌电商部总监王瑞；资深酒水咨询师、正一堂战略咨询葡萄酒事业部总监陈增良，作为特邀嘉宾出席了此次直播活动。

▲ 直播主持人吴勇

01   找准年轻人喝酒的理由

知名酒水咨询师、高级营销师刘珊珊认为，现代的年轻人有着个很强的个性，他们对事物的认识和看法决定了他们的行动。了解并把握年轻人的消费心理和个性，对于酒类消费是个关键。

刘姗姗以轻松幽默的方式，由浅入深的讲解了年轻人的酒水消费现状。并通过大数据分析，解析了年轻群体的购买力、消费习惯和消费逻辑。并提出四个核心事项：

1是悦己消费。年轻消费群体更在乎自己内心的感受，消费是为了取悦自己。他们的消费习惯可以大致归纳为网红产品尝一尝，精品小酒试一试，主流产品选场合，好看好喝加好玩。

2是资本加持。年轻人消费要求高，产品能不能满足他们的消费诉求是个关键。他们更需要一个买酒、喝酒、和炫独立主张的噱头。对于他们来说酒类商品是精神消费，使用型消费越简单越便宜越好，精神型消费产品贵点没关系，因为喝的是心情。

刘珊珊说：“除了考虑产品本身的各种问题，还要考虑一点重要因素，就是产品是否拟定要走资本路线，市面上一些火爆的年轻人热捧产品，它们几乎都是消费热、渠道热（含线上）、资本热三足鼎立顶起来的现象级产品。资本一般是做基础面上加分的，如果有足够的资金去打造品牌，培育一个年轻群体消费习惯也是有可能的。

3是产品软硬件——品质与IP。刘珊珊认为，我们要理解年轻人，理解他们的焦虑，理解他们的压力，与他们产生共情，进而产生共鸣，要能够替他们表达心声，同时最好让他们还有参与感。
产品硬件都要硬，包含品质、性价比、颜值（含包装）；产品软件也要硬，包含价值属性、文化体系、核心IP。

4是时代的营销新玩法——线上线下。首先要通过信息搜集，找到定位产品的目标客户群，找到他们的群体共性和集中痛点，找准一个群体集中痛点，风口就来了。可以借助互联网工具查询一些大数据，精准锁定消费群，通过多种互动与他们产生粘性，避免成为网红产品，避免一朝鲜的命运。

注意营销联动，即线上线下一起动，有了核心IP以后，基本上等于灵魂具足，互联网的好处就是速度快，宽度大、不受肉身约束。线上有了一定基础后，线下联动也会更容易，有了肉身就能行稳致远。

02  未来年轻人的消费

资深酒水咨询师、正一堂战略咨询葡萄酒事业部总监陈增良从五个方面解析了年轻消费群体对酒水市场的认知，并做了未来年轻人消费形态分析：

1、年轻人的酒水偏好对酒行业未来发展很重要。首先，人口结构上看，90后以及05年前出生的00后有近3亿人，这是一个十分庞大，不可忽视的消费群体，消费潜力不可限量。有报告指出，2021年35岁以下的年轻消费者创造了65%的消费增长，他们是当下当之无愧的消费主力军。

其次，从存量和增量的角度看，年轻消费市场是增量，正在冉冉升起成为主流消费，而中年消费市场已是存量竞争。现在这批90后、00后，将决定中国未来的酒水消费趋势。

2、未来年轻人是什么样的？ 陈增良说：“如果给年轻消费者做个画像的话，他应该是这样的：他们虽然收入不高，但也没那么大生活压力。他们喝酒，但不酗酒。喝酒是为了愉悦自我，品质生活，所以更注重产品品质和个人体验；他们偏爱线上。作为互联网的原住民， 90后的成长与移动互联网的繁荣几乎同步，他们更愿意通过线上购买红酒。他们非常接受中国文化、东方美学，喜欢国潮国货，不再盲目崇洋，乐于买国货、用国货、晒国货。与此同时，他们也视野开阔、独立包容，他们有着个性的消费习惯，他们愿意尝试新鲜事物。

3、年轻群体酒水消费趋势。陈增良说：“随着经济的发展，年轻人的酒水消费将向高频、低度、轻奢、线上发展。

高频低度低量：聚餐、独酌，愉悦自我的属性更强。饮酒成为生活仪式感的一部分。但是低度低量。爽口，顺滑，微醺的品类更受欢迎。

轻奢化：《中国奢侈品市场消费者数字行为洞察报告》显示，高端奢侈品消费者平均年龄为31岁，30岁以下的人群贡献了高端奢侈品47%的消费。同时，年轻人的酒水瓶单价也在快速提升。这也凸显出当代年轻人普遍经济宽裕，更注重品质消费的他们，对酒水方面的花费绝不吝啬，但需要有明确的价值彰显，品牌、品质、口感、设计都是重要考量对象。有审美，有格调，有生活态度。
线上化：移动互联网的发展，消费场景已转化为线上。年轻人在网络上的时间很多， 90后日均上网达到了夸张的7.5 小时，线上种草，线上拔草成为常态。

4、年轻人为什么买单？首先我们要清楚，为什么要买酒，从而满足合年轻消费者群体偏好，积极转变自身产品策略。

酒水对年轻人的两大价值：社交价值。年轻人都有各自的社交圈子，喝酒是为了“喝出共鸣，获得认同”，能快速破冰，增进关系，打开话匣子。
情绪价值。通过消费，形成美好认知。酒是年轻人追求美好生活过程中的一个个路标。

5、酒水品牌应该怎么做？

1. 重视线上。建立线上发声矩阵，内容打动人心，完善线上购酒渠道。建立线上发声平台。消费者在哪里，品牌就应该在哪里。抖音、微博、B站、知乎等平台都要建立输出阵地。最好的陈列不是在终端的货柜上而是在消费者的手机里。打造话题传播事件。用有意思的话题来与消费者互动。用好的内容打动人心。通过好故事、美画面展示出来。

2. 产品讨年轻人喜欢

打造年轻人专属大单品，在公司主力单品基础上延申，这个是战略抉择。小酒、高颜值、高品质、有格调。

03用兴趣与热爱贴近生活

同里红品牌电商部总监王瑞为大家做了物联网与年轻人的深度关联主题分享。王瑞总监表示，5G的到来不仅仅解决对人的通信，to Businese，更多的是对行业、对企业、对产业互联网的应用，车联网、物联网、工业互联网……

新技术的出现带来了想不到的应用场景。

第一是上网速度。一个1080P的高清视频，极限速度下载，一秒钟就能下载完，好处是如裸眼3D，不用戴眼镜，直接就是3D的，它就会把一些信息消费类的应用，玩出更嗨的东西了。
第二是虚拟现实，又叫沉浸式场景服务。

戴个眼镜，酒吧对面坐着一个女孩正在慢品，你眼睛在她手上酒瓶只要停留超过三秒钟，眼动仪就会识别到你对这酒感兴趣，然后就会生成一张你拿着这瓶酒的三维动态影像。

互联网已经成为人们工作和生活不可或缺的重要组成部分了。对于酒水板块而言。主力人群大多数是年轻消费者。

国外酒类饮料市场产品线丰富，相对来说中国市场成熟度不足，风味酒精饮料，在中国酒饮料市场中，份额小，与其他国家比有高度增长空间，早已出现高速增长的信号。其中女性市场潜力巨大 ，酒类消费比列上升。年轻消费者线上购买更偏爱果酒，配制酒，其中女性市场酒水消费比列上升，且客单价远高于男性。更偏爱小包装，通过瓶型及包装激发消费者消费动机与情绪上的共鸣。
天然，乐趣。初饮酒，不懂喝酒，想要尝试，爱颜值永远的颜党。“始于颜值，终于口味”。富的，好喝的，流行的口味是消费者对产品最根本的要求。

王瑞说，我们可以根据互联网的特点，可以从用户场景、内容共建两方面着手，持续输出有温度、高品质的内容，不断深入挖掘IP的整合价值，用兴趣与热爱贴近生活。以新的方式，展现酒的唯美与醇香，打造新酒饮时代品牌与艺术的价值共振，给大家带来不一样的味觉与视觉的新世界。

两个多小时线上培训及圆桌问题解析时间，直播间内热情高涨，至活动即将结束，仍不断有人发言讨论。大家纷纷表示形式新颖，受益良多。酉贤塾四场活动的火热也说明了酒业需要多样性的咨询渠道，传播矩阵，专业知识分享，需要更多好声音。期待更多酒业同仁关注“酉贤公众号”和“勇哥煮酒视频号”，加入到酉贤塾的酒类行业探讨交流中。