由炖肉所想到的……

               文/刘巧玲

    周末，友静约我去她家吃炖肉。一进门，就闻到了肉的馨香,馋得我哈喇子直流。迫不及待地走进厨房，揭开锅盖，夹了一块肉塞进嘴里，真是人间美味，肥而不腻，就连那汤汁也如牛奶般洁白。

   想想自己每次炖肉，八角、茴香、桂肉、草果、陈皮，调料放了个遍，可是炖出来的肉总是不尽人意。一直找不到原因，今天遇到师傅了，连忙虚心求教。

    静淡然一笑，说：“方法很简单，调料只放姜、辣子、花椒、葱就可以了；炖肉时，先用大火煮,然后变为小火慢熬，熬出肉的香味，自然好吃。”

    听她一席话，我恍然大悟，原来炖肉是要把肉固有的香味熬出来，调料只是辅助提味的，堆砌的多了反倒掩盖了肉的鲜美，适得其反。

    北宋著名的文学家苏轼是个美食家，他发明了很多肉的做法，经过实践，总结出炖肉的精髓是“慢着煮，少着水，火候足时它自美”，这是烹调之道，也是生活哲理，和女人经营婚姻非常相似！女人结婚追求心心相印，幸福绵长，全身心投入、付出，本无可厚非，可是一味付出，忘了经营自己，使自己黯然失色，就好比忘了给爱情浇水施肥，天长日久，爱的花朵枯萎了，最终婚姻将走向毁灭。

     萍天生是美人胚子，文静腼腆，上学时很受男生的追捧，大家纷纷向她投去了橄榄枝。可是她是农村出生的，一心只想考上理想的大学吃商品粮，根本没心思谈情说爱，把一个个追求者都堵在了门外。

     班长俊杰很特别，他也喜欢这位安静的女孩，却爱你口难开。知道萍物理差，他就每晚自习后，主动给她补课。工夫不负有心人，三年后，萍和俊杰双双考上了大学。萍考到了省外，俊杰在本市。

     以后，爱变成了相思。俊杰无论多忙，每周雷打不动给萍写一份信，鼓励她在大学继续好好学习，嘱咐她注意身体……

    大二那年，萍过生日，为了给萍一个意外惊喜，俊杰决定请假，扒火车去看她。

    路途遥远，他要坐三天两夜的火车才能到。车厢里挤满了打工仔，到处弥漫着汗臭味，熏的他几次险些吐了。为了见萍，这点委屈算什么，他承受得起。累了就靠着车厢休息一会儿；瞌睡了，就地扒在过道里，抱着胳膊眯一会儿；饿了，就吃点泡面。瞌睡的他正迷迷糊糊时，突然，他觉得身上一阵隐隐痛，朦胧中，睁开眼，只见一个背着硕大包的人，正从他身上踩过，痛得他直喊娘。唉，这种委屈能给谁诉呢！为了爱赴汤蹈火也在所不辞。

    见到俊杰的那一刻，萍被深深得感动了，她思前想后，决定嫁给他，做他的美新娘，大学毕业后随他回到那个熟悉的城市，一起工作。

     婚后，她俩很幸福。每次萍出外参加学习，俊杰就不忘亲自打点行李，护送她到目的地。安顿好食宿，还念念不忘给萍买一束鲜花，插在床头，让花香四溢。

    没过几年，她俩又有了爱的结晶，一个和萍长得一模一样的小千金。俊杰高兴坏了，为了这个家，他工作很努力，没黑没白的加班学习，积极上进，渐渐地事业有了起色。调到政府部门当干事。他人很机灵、办事可靠，很快被提拔成科级领导，后来成了部门一把手。

    萍除了上班，全部心思都用在经营小家庭上。照顾孩子吃喝拉撒，做家务，不打折扣，大包大揽，从不让俊杰插手。

    一天，俊杰出差了，萍感冒发烧到39度。人烫得像个火球般，无奈下，叫了救护车才把她拉到医院，一个人自己照顾自己，可怜兮兮的。俊杰回来，很惭愧，可是一把手忙的顾不上家，他只好央求萍的闺蜜娟多帮帮萍。

    人到中年，看着看着孩子长大了，可萍肩上担子更重了。今天母亲生病了，她得请假去医院陪护，明天婆婆脑溢血病犯了，她又得推着轮椅去复查，小姑子家孩子来城里上学，她又接到家里亲自照顾，她很乐意为家里奉献，七大姑八大姨的事她都喜欢代劳。她很高兴看着自己的男人事业有成，每当同学在她面前夸赞俊杰如何出息、能干，不善言辞的她一句话不说，只是眯着眼高兴地笑。俊杰很忙，工作、开会，应酬，忙得早出晚归，有时好几天都见不上一面。

    同学聚会，俊杰来参加，匆匆敬个酒就离开了。俊杰很懂得感恩，每次提议喝酒，他第一个敬萍，他说萍为家里付出了很多，特别辛苦，他得表达谢意，萍心里很暖，她觉得为这个男人付出很值当。

     同事们都三五相约晚上去游泳健身，她不去，她要给婆婆熬药，还要给俊杰熨烫明天出行的衣服。娟邀请她去美容院，她抽不开身，她还要去给孩子送自己亲手做的鸡肉……为了这个家，她几乎忘了自己。

    看着朋友圈里，张同学发的旗袍秀，她只是感叹一下，又被忙冲淡的无影无踪。看着曾今不如她的李同学去参加诗歌朗诵比赛，获奖了，她也只是发句牢骚，又开始了忙碌，她连睡觉都觉得很金贵。

    渐渐地俊杰发现萍很健忘，丢三落四的，不是忘了钥匙，就是忘了手机。人也变得邋遢了，干啥毛毛草草的，有时间上班尽然衣冠不整，有时还把鞋子都穿错了。俊杰不好意思说，他托娟带萍去买几件像样的衣服，原来那么漂亮的女人，怎么一下子变得皱皱巴巴的不好看了。娟叫萍，萍坚持不去，她说没时间，自己还有很多家务要干，再说上年龄了，追求那些所谓的标签没用，气的娟没办法，只好甩手走人。

    结婚纪念日，俊杰特意给萍买来99朵红玫瑰，表示谢意和爱。萍不理解，觉得结婚了，烟熏火燎，柴木油盐都要花钱。俊杰胡乱花钱，得批评，于是劈头盖脸一顿训斥，让俊杰丈二的和尚摸不着头脑。

    渐渐地俊杰发现与萍沟通很费劲，婆婆妈妈的唠叨个没完，动不动就吵嘴。他觉得很累，开始逃避，总是很晚才回家，要不就喝个酩酊大醉，不一句话也不说。

    终于一天，有人发现俊杰和一位年轻貌美的女人双出双入。

    萍知道后，大发雷霆，歇斯底里：“为了你，为了这个家，我付出了所有，忙得连一次大商场都没好好转过，还要咋样，你个大骗子。”萍觉得自己很委屈。

    仔细想想，女人最大的悲哀不是男人变了心，而是失去自我。萍从结婚那天起，就一味的、无条件的为了家而活，为了丈夫和孩子而活，唯独没有为自己而活。她的错误在于忘了夫妻情感是两个人的事，需要夫妻携手共同呵护，共同成长，才能让爱的保鲜期更长久。就好比这炖肉，把自己固有的香味熬出来，才会让爱香远益清，才会让人念念不忘。

刘巧玲，一位文学爱好者，作品多见于《中国乡村》《首都文学》《中国文化报》《江山文学》《荷塘月色》《越南西贡解放军日报》《陕西文化网》《陕西农村报》《文化艺术报》《西安银川头条》《九天日报》《沧州晚报》《天门日报》《延河》《秦岭文学》《宝鸡日报副刊》《西部文学》《宝鸡散文家》等。