自2017年以来，督威酿酒师每年都会推出一款过桶陈酿，搭配精致的礼盒，为粉丝们献上来自督威的节日心意。今年，督威带来了过桶陈酿No.7-爱尔兰威士忌特别版。督威过桶陈酿7号现已于2022年12月19日起在天猫及京东督威旗舰店发售。建议零售价为人民币268元/瓶。
与采取瓶中二次发酵工艺的经典督威不同，过桶陈酿以督威啤酒为基酒，将其倒入木制酒桶进行熟化陈酿，使得木制酒桶的选择成为关键。这一次，为延续对品质的执着追求和极力创新的实验精神，督威过桶陈酿No.7所使用的木桶甄选自都柏林市中心的帝霖酒厂。该酒厂常年来致力于开创爱尔兰威士忌新风味，将传统与创新相结合，研发出独特的蒸馏和发酵技术。目前推出了一款小批量发行的瓶装威士忌，风格鲜明纯粹，口感别具一格。曾荣获超过300项国际威士忌大奖的都柏林帝霖酒厂为过桶陈酿的推陈出新提供了可能。 （美通社,2022年12月20日上海）
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