这段时间，社交平台上兴起了一股“围炉煮茶”热。三五好友，围炉夜话，饮酒煮茶，在人间烟火中体验诗意生活。这让人想起唐朝诗人白居易的诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”南宋画家马远《寒岩积雪图》描绘的就是古人围炉煮茶的情景。

《寒岩积雪图》现藏于台北故宫博物院，绢本，设色，纵156.7厘米，横82.4厘米，左下角有马远的款记。但有学者从画风判断，此画可能出自明代宫廷画家钟礼之手。画面中白雪皑皑，覆盖了山峰、溪岸、楼阁和树木，银装素裹，分外妖娆，呈现出天地渺茫、山林幽寂的景象。庭院内古松劲挺，屋宇周围有梅花绽放，为静谧的寒夜增添了生机。屋内案上摆放几本书籍，烛光暗弱，两位高人相对而坐，煮茶叙谈，一童子在旁侍立。

中国是茶的故乡，茶文化源远流长。古人非常讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术。寒冬之夜，大雪纷飞，围炉煮茶，真是别有一番情趣，在唐宋时期就已成为一种风尚。白居易《晚起》云，“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，描绘的是冬日煮茶的情调。古人煮茶很讲究，要备炉，烧炭，看顾着釜中的水微微沸出声音，再投入茶末。唐朝陆羽《茶经》写道：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。”就是说煮茶“三沸”恰到好处，煮过了，茶味就不佳了。