送饺子

鲁海

乡下的新年毕竟最像新年。且不说千家万户挂灯笼换桃符，张灯结彩，人人穿新衣戴新帽，喜气洋洋；更不必说烟花爆竹此起彼伏，祭祖送灶香烟缭绕；也不乏狮子龙灯走街串巷，高跷秧歌广场热舞……乡下的大年，人们时间相对宽松，心情相对放松，加之辞旧迎新，物阜年丰，他们辛辛苦苦，一年劳作，就盼着春节乐呵乐呵。节目难登大雅之堂，但是，劳人们自娱自乐，乐在其中。

“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，在北方人家表现得更为突出一些。老家的春节不光玩得好，还要吃得好，吃香的喝辣的，大快朵颐。但是，无论多好的饭菜，吃饺子是必不可少的，特别是除夕晚上、初一和初二早晨，这三顿饭家家户户无一例外，全吃饺子。即便生活困难时期，凑凑合合也力争把这三顿饭全欢下来，那怕是象征性的。

春节作为中华民族特有的传统大节，已经延续了两千年之久。祖国各地春节习俗千差万别，包饺子、吃饺子也各有千秋。早些年的老家，除了过年吃饺子，还有个“送饺子”的习俗。

送饺子，一般有这样几种情形：一是分家过日子的儿孙给爹娘送饺子；另一种是近门当支、邻舍本家；三是有特殊关系的。送饺子，基本是晚辈给长辈，年轻者给年长者。

送饺子是多讲究的。首先，无论谁给谁送，都应该是第一锅饺子，送到家的时候热气腾腾，以示敬意；第二是选最好看的、自己认为最拿手的饺子，这是面子；第三根据自己家的情况尽量满碗，以表圆满实在。

儿子给爹娘送饺子属于特殊一类。除了碗大饺子多，三十、初一和初二的饺子也要送。在那个艰辛的岁月里，乡下人最在乎的是口粮。三十是一年之尾，初一是一年之首，自家的口粮是不能送给外人的。儿子和爹娘之间不是外人，不能讲究这个，而且，留下饺子就走，不要等着爹娘“回饺子”。

除了儿孙和长辈，其他人之间送饺子都在初二早晨，主要是出于礼貌，代表关系亲疏。

按照常规，三十晚上和初一早晨的饺子都是猪肉馅的，猪肉又叫“大肉”，初二的饺子馅就五花八门了。初二送饺子，这种关系是要“回饺子”的。如果送饺子的正好赶上这边饺子出锅，留下饺子，顺便拾上一碗交换一下，并且互相客套：“尝尝俺的”。如果不凑巧，自家饺子煮出来，赶快给人家“回送饺子”。

在我们老家，大年初二祭祖上坟。本族男丁黎明之前聚在一起，先祭拜祖坟，然后分支祭拜。女人们则早早起床准备煮饺子。祭祖毕，热气腾腾的饺子正好端上桌子。除了自家的，还有东家的、西家的，不同的颜色，不同的形状，不同的馅子。各样尝一尝，品一品，回味无穷。

送饺子起源于那个特殊的年代，那个只能春节才能吃顿饺子的窘迫年代。一碗饺子，热气腾腾，一份关爱，一份浓情。品尝不同的味道，品味相同的艰辛，品读异样的人生。

不知何时，送饺子的习俗悄然消失了，连同那个悲惨的年代，消失得无影无踪。

作者简介：鲁海，本名胡振同，上学时期就喜欢文学，退下来后，写了一些诗歌，小小说、散文、札记等，散见于报刊，网络。