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大寒，是二十四节气中的最后一个节气，冬季的第六个节气，于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。大寒在岁终，冬去春来，是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。

古代将大寒分为三候：”一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

一候鸡乳：大寒节气后，鸡开始繁育哺乳后代。因母鸡下蛋需要一定的阳光，大寒前由于光照比较少，所以极少下蛋，不易繁育哺乳后代。大寒节气后光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。二候征鸟厉疾："征鸟"也叫做“老鹰”、"隼"，是一种比较凶猛的鸟。"历疾"是指凶狠快速。大寒时节，“征鸟“却正处于捕食能力极强的状态，因为天气越冷它需要的能量就越多，只能增强自己的捕食能力以补充所需的能量，从而抵御严寒。三候水泽腹坚："水泽"指的是湖水，"腹"指的是湖水中央，"坚"是坚固的意思。大寒时节，即使是湖水的中央也会被冻得异常坚固。

时令迭变步履匆

大寒四九冷几重

行路千里增阅历

读书百卷填腹空

南疆叠翠景色秀

北国冰封风光雄

老树傲霜抒心志

梅花凌雪枝头红

时令迭变星斗转

节气按序又大寒

朔风凛冽冬渐尽

冷穷阴极春将还

铜壶烹茗煮日月

泥炉温酒品流年

舞文弄墨抒雅韵

吟诗诵词谱锦篇

大寒朔风凛冽狂

冰天雪地草木殇

冷穷阴极地生暖

凌霜傲冰梅芬芳

欲将挥毫涂诗章

隆冬冻笔难成行

推窗窥红何惧冷

缘为吟咏点墨香

冷月横窗照床前

琼花漫舞夜更寒

四野萧瑟万籁静

草堂品读独倚栏

壁灯烛红对孤影

钟声滴答催无眠

最是六角随人意

更喜瑞雪兆丰年

白絮飘飘舞漫天

鹅毛片片覆山峦

朔风瑟瑟欺残树

六角瓣瓣润沃田

冰凌串串垂房檐

梅花朵朵傲严寒

金蕊丝丝添暖意

清香缕缕报春还