小时候过年

张艳芳

退休以后，有了大量的空闲时间，经常会想起小时候的事情。有时候我就想我心里的小时候是什么时候呢？认真仔细想起来，应该是从我开始记事起，一直到1981年，我15岁，我心里的小时候，或者说我的童年就结束了。因为1981年，我考上了济南幼儿师范，独自到济南来上学，我就觉得我是一个大人了。1984年，我参加工作，能够自立，就觉得是成年人了。从记事到15岁，不过是十年的时光。但这十年，对于小孩来说，弥足珍贵。童年留在我的记忆里，如梦如幻。童年的生活，是我人生的底色。

不知不觉间，又是一年的春节就要来临了。我小时候，一到冬天，就觉得快要过年了，就有了对过年的盼望和希冀。什么时侯进入了过年的程序呢？我仔细想来，是一进入腊月，母亲为我姐妹三个准备过年的衣服开始的。我们姐妹三个，到有我弟弟的时候，我姐姐十一岁，我妹妹六岁。在上世纪六七十年代的农村，重男轻女是一种很普遍的现象，但是在我们家里，一点也感觉不到，我奶奶和我母亲一点也不重男轻女，我们姐妹在她们的精心呵护下幸福成长。每年春节我们的新衣服，我母亲总是给我们精心挑选。为了买到一块她觉得好看的花布，她总是不辞辛苦，赶好几个集，到几个商店去挑。我记得她到过王村，普集，八三厂，还去过更远的王村耐火厂。那时侯，买布是需要布票的，具体一人一年多少布票，我不记得，但是由于母亲和奶奶勤劳地纺线织布，我们家铺的盖的是不用布票去买的，所以能节省下充裕的布票给我们做衣服。给我们做了衣服，布票还有剩余，记得每年有娶媳妇嫁闺女的人家会向我母亲借布票用。不记得我们三个人穿同样的衣股，母亲总是给我们做不同的衣服。记得她说我，艳芳你不能穿红衣服，黑人穿红衣服不好看。以致我成年后，也很少穿红衣服。退休后，我反而连续添置了几件纯红色的衣服，有点老来俏的意味。我们家很早就有了缝纫机，母亲也是少数能蹬缝纫机的人，她不但为我们做衣服，还经常帮胡同里的人做。为了让我们过年穿上新衣新裤新鞋子，整个腊月里，她可能晚上十二点之前没睡过觉。印象最深的是她为我们绱鞋。晚上，她收拾完了晚饭，封上我奶奶屋里的炉子，一天的活才算做完。为了省煤，她的卧室是不生炉子的。每天晚上，她灌上一个烫壶，放到被窝的下方，暖和脚。记得那是一个黑色的圆圆的陶瓷壶，表面已用得很光滑。里面的水早晨起来用来洗脸，不凉不热正好用。晚上安顿我们姐妹睡了觉，她就坐在被窝里，在一盏十五瓦的电灯下开始绱鞋。那时我和她在一盘炕上睡觉，我睡一觉醒来，她还在做。后来听她说，那个时候，一晚上绱完一双鞋，是不会睡觉的。那个时侯，我很羡慕我的一个同学，她家和我家一样，也是姐妹三个，她母亲与我母亲同岁，但是人家她母亲不用像我母亲这么辛苦，因为人家有个姨表姐，每年为她们做鞋，那时我就想，我要有个表姐为我们做鞋多好啊！那时我还羡慕我二大娘家的姐姐和弟弟，人家有个在上海的二姨，每年春节从上海给他们买衣服寄来。人家的衣服式样好，最主要的是我二大娘不用像我娘这样辛苦。1991年，我姐姐有了孩子，我也成了孩子的二姨，我很愿意给她买衣服，夏天的小裙子，冬天的小外套。看着她穿着我买给她的衣服，我小时候的羡慕得到了释放，心理上得到了满足。前几天，和我外甥闺女说起来，她还说我给她买得哪件衣服最喜欢，我倒是忘了具体买了什么衣服了。

那个时候，我父亲在潍坊的坊子煤矿子弟小学当老师。坊子煤矿是一个大企业，每年春节，煤矿为职工发放的春节福利还是比较丰厚的。记得每位职工有一个猪头，十斤冷冻带鱼，有时还有花生，大米等等。腊月二十三，父亲放寒假回家，有时候也会给我们买一点别人没有的小东西，这时我们心里的年味就更浓了。父亲带回来的东西，我奶奶都会分成许多份，安排我们姐妹三个分别去送，并交待我们怎样说。我们把东西送到婶子大娘家，都是这样说:大娘，我爹买回来的鲜鱼，不多，我奶奶说让你尝尝。东西放下，有的会给一点我们家没有的东西，有的给我们一点小零食，再怎么也会夸奖我们几句，使我们美滋滋的回家复命。有人说，自私是人的天性，无可厚非。从我的成长经历中，我觉得给予也是天性，在给予中得到的心理满足，可能比口腹之欲的满足更长远，更深厚。再说，对于小孩来说，自己家有别人家没有的东西，心理上的优越感是不言而喻的。我们从没想到，送了別人，我们就没有了，心里不舍得。我们知道，送了别人之后，奶奶一定会留给我们的，还有我们的。就是这样，我们慢慢学会了待人接物，学会了礼尚往来，人与人之间的温情交往在不知不觉中自然的进行着。这是我们生命的底色。三十多年的工作经历，我一直是沿着这个方向前进的。1980年以后，弟弟能做这些事了，就由他去做了。

在过年的准备工作中，做豆腐是需要我们参与最多的一项。每年做豆腐的时间，基本上是在腊月的二十五六。做得早了，豆腐放不住，会馊，太晚，会使过年的有些事情来不及做。记得一到二十左右，母亲会准备出做豆腐的豆子，我奶奶就会仔细地拣，拣出被虫子咬坏的豆子，捡出豆子里的土块和沙子。豆子拣干净后，我和姐姐到碾上把豆子辗碎成豆瓣，回家后母亲用簸萁簸出豆皮，留下豆瓣，泡到水里。第二天早晨，泡了的豆瓣胖胖的，盆里一半豆瓣，一半水。然后再到石磨上磨，我们家里叫推黄子，实际就是磨成细豆糊。这时我们都愿意推磨，因为为了磨得细一点，每次放到磨里的豆瓣较少，还带着水，磨推起来比较轻快。我们姐妹三个，两个人推磨，一个人烧水。豆糊推下来，放到簸箩里，大锅里的水也开了。把开水倒在黄子上，使其变成更稀的糊糊。这时就开始揉豆浆了。大锅口上放一个专用的木头架子，用一个专用的口袋，把稀释好的豆糊糊装到口袋里，在架子上挤压，白白的豆浆漏到大锅里，袋子里剩下豆渣。这样反复揉几口袋，直至把糊糊用完，一大锅白的生豆浆就好了。然后开始烧火，母亲不停地搅动豆浆，并指挥着我们火势的大小。火太大，豆浆会糊锅底，也容易沸出，所以火势要适中。䓁到锅里的豆浆烧开，做豆腐的关键步骤开始了。我们叫点豆腐，豆腐做得好吃与否，就在于这道工序。点豆腐，有些地方用石膏，有些地方用囟水，我们是用酸了的豆腐浆。豆浆慢慢地沸着，用水瓢把浆慢慢均匀的倒在豆浆里，豆浆就会变成豆花，慢慢凝结，最终成了一个大棉絮一样的一团，关键的一环成功了。然后把揉豆浆的架子放到簸箩了，上面放上个竹筛子，把豆腐脑舀在一个专用的包袱里，把豆袱系紧，上面放个盖垫，压上十多斤的重物，把水压出，一锅豆腐就做好了。这一过程，需要三至四个小时。豆腐是我们极日常的食物，现在的人，尤其是城市人，对做豆腐的过程还是不知道的。农村人家也不是经常做豆腐。母亲点豆腐技术好，有些人家做豆腐，会叫母亲去帮忙点。中午我们吃上一顿美味的豆腐，下午母亲会分出三分之一，安排我和妹妹送到二里远的姑姑家。做好的豆腐，会油炸成豆腐泡，油炸豆腐丸子，还会冷冻一些做酥锅，也会留出一些鲜豆腐吃。

过年是每年的大日子，是生活乐章中的华彩段落。每户人家，每个时期，每个人生命中的不同时期，都会有不同的回忆和念想。我们经历了短缺经济，又赶上了高速发展的时代，我们已经全面步入小康，中国人缺吃少穿的日子一去不复返了。在这物质极大丰富的当下，如何珍惜当下的生活，享受物质的富足，更是人生的大课题。

      作者简介：张艳芳  国企退休职工，小学一级教师，2020年荣获山东省抗击新冠肺炎疫情优秀志愿者。

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