《台湾民谣“卖汤圆”随想》

文/保羅- 澳洲

(2023元宵，旧作翻新)

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，，，，，，”

元宵节来临，吃汤圆是重头戏。耳畔又回响起八十年代初，唱遍大街小巷的台湾民谣《卖汤圆》，顾不得节食减肥降三高，吃！

前几年，写过一组诗歌《中华点心诗》，把包子，面条，馄饨，饺子等恭敬奉上，愿意是为了推广中华饮食文化。不料其中一味点心涉嫌“敏感”，在网上引起麻烦，只能撤稿息事。那时不知怎么搞的，唯独忘记写汤圆，至今都很觉惭愧。

元宵，汤圆，起源何时？有说汉代，有说唐宋。说的是正月十五，是一年中第一个月圆之时。一年之始，万象更新，灯红酒绿，醒狮舞龙，观灯猜谜，吉祥圆满，是该庆祝的。

“民以食为天。”象征圆满，富态，可口，抵饱的汤圆，来得正是锦上添花。

汤圆（以及包子，饺子，馄饨还有其他）等，一个共同的特点就是，外表是一层皮包裹，馅深藏于内，上海话俗称 “闷包”。  中华饮食是中华文化重要的组成部分，其精髓就是表面光鲜滋润福相，内心即便是阴暗，但仍可含而不露。由文化催生出来的历代朝廷政体，是汤圆在政治学社会学的活灵活现的展示。即政坛内部如有坑蒙拐骗，偷鸡摸狗的勾当，外表都可以穿着光鲜得体的外衣。

       洋点心中著名的披萨（Pizza）就比较豁达，它的馅在外，皮也在外，表里都公开显示，大大方方，便于识别。披萨起源于何时，已无法断定，反正悠长悠长。相对应的西方政体，三权分立，互相牵制，公开透明，便于监督，乃是得Pizza的真传。有朋友和我争论，说Hamburger（汉堡包），也有此功能，不能让Pizza独美。我反驳，Pizza 仅仅只有一张脸，Hamburger是二皮脸，差远了。

元宵节，吃汤圆，早已经走向世界。但它有个的没药救的缺陷，那就是“一锤定音”，一切由卖家说了算。以汤圆为例，卖家他说是甜的，那就是甜的。说肉的，就是肉的。他说是顶级豆沙莲蓉的，那就是顶级豆沙莲蓉的。买方要是买，那就没选择，不能打开看，不能先尝后买，吃过之后不退货。这如同政体，他说是正的，谁敢说反？他说是对的，谁能说错？

Pizza也一样有问题。Pizza店中的Hawaii（夏威夷）是很普通很大路的一种，几乎家家Pizza店都有，都说是正宗Hawaii , 但味道不尽相同。这也如西方政体。都说民主自由平等，其实家家相差很大。前二年的美国大选，就让我看清许多，心寒许多。Hawaii，本是我很喜欢吃的一款Pizza。因Hawaii（夏威夷）在美国，现在我已拒吃这牌号的Pizza了。

元宵节打开手机，满屏都是汤圆图片，有的还是动画的，活蹦乱跳，看得我直流口水。华人店里有卖，据说网上也可定送外卖的。我一概拒绝，因怕 “闷包”。还是自己家动手，包一些，再约好几家相知的，来个圆台面，开个圆桌Party，边吃汤圆边倾谈，真正大团圆。