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作者简介：卞荔莎，居美国康州。职业医生。现任世界诗歌联合总会常务主席、大赛终身评委、入驻诗人。国家团结一级出版社《中华人物志当代文艺卷》副主编。出版过诗集。曾发表长、中篇小说、话剧、大量诗歌入书。百字诗大赛获奖并入书（澳大利亚双语出版社）。由西北大学丝绸之路诗歌研究中心、陕西汉唐诗社在大雁塔秦王宫举办【卞荔莎诗歌朗诵会西安专场】。荣获卓越终身成就奖、2022世界十大最具影响力文学艺术家等奖项。【2.1世界口罩日】美国形象大使。
1.卞荔莎自画像
文/ 卞荔莎（美国）
英译/ 张立中博士教授（澳大利亚）
细皮嫩肉性格外向开朗
五官周正胆大心细端庄
爱好广泛绘画写作烹饪
尤喜京剧戏曲能唱几嗓
爱写诗歌无论现代古典
刻苦钻研学习努力向上
口齿伶俐自嘲幽默风趣
长短小说曲艺话剧试尝
小鱼无忌常在水面冒泡
热情友好助人为乐善良
English translation/Professor Dr. Zhang Lizhong
Bian Lisha's Self-Portrait
As tender, outgoing and cheerful,
My face is nice to match a dignified mind.
With hobbies in painting, writing and cooking,
Specially Beijing Opera singing.
In love with modern or classical poetry writing,
To study hard and strive for excellence.
To articulate with humour and fun,
And try out all kinds of artistic forms.
As like small fish often bubbling in the water,
I'm enthusiastic, friendly and helpful.
2.百字诗
《水饺》
文/ 卞荔莎（美国）
炉灶跳跃着金红的火苗
锅中翻滚着白胖的水饺
满屋飘散着浓郁的香气
心中涌动起幸福的浪潮
水饺犹如娇美洁白鹅鸭
在荡漾清波中嬉戏洗澡
水饺好像元宝样的小船
在岁月里载运吉祥康韶
寓意即把华夏文化传递
意境已将真挚感情述表
3.卞荔莎做的年夜饭
2/21/2023
珍馐美馔年夜饭 色味俱佳饕饕餐
浇汁鲈鱼皮酥脆 唇齿留香四喜丸
枣红软烂东坡肉 翠绿豆角紫花鲜
鸡炖蘑菇东北味 五彩拉皮色泽艳
骨汤肉片酸菜粉 扒丝地瓜脆嫩甜
神洲共贺新春到 金龙彩凤华夏欢
4.卞荔莎做饭
1/11/2023
使劲手擀馄吞皮
均匀薄厚如蝉翼
筋道Q弹面香涌
鸡汤清醇菠菜绿
冬韭鲜虾瘦肉少
姜多葱厚适冬季
设法增加免疫力
吃好喝足渡朝夕
5.卞荔莎做饭
1/13/2023
紫皮大蒜桌上摆
发面包子端上来
野菜木耳冻豆腐
清香爽口为素馅
两馅包子同锅蒸
另种猪肉加芹菜
面暄筋道好消化
小米稀粥暖心怀
6.卞荔莎做饭
2/22/ 2023
花开富贵喜迎春
丹凤朝阳贵耀门
三鲜水饺香留齿
鲅鱼锅贴脆鲜嫩
汤圆黏软五仁放
平安健康硕欢欣
正月元日满堂彩
吉兔送福日缤纷
7.卞荔莎做饭
1/27/2023
鸡汤麻辣酸菜鱼
源自重庆特色居
健脾开胃热气冒
滑嫩片薄白如玉
豆豉排骨香菇炖
软烂鲜香味浓郁
红小豆饭纤铁补
碗盘葱丝施碧绿
8.卞荔莎做饭
1/30/2023
南安腊鸭蒸一蒸
豆沙枣筐里外红
玉米馇粥金灿灿
蒜爆油菜绿莹莹
酒腌鸡蛋黄出油
五香带鱼皮脆登
天蓝草碧家禽跑
树挺枝摆道年丰
9.卞荔莎做饭
2/4/2023
立春迎春做春饼
祈盼丰年为象征
木耳笋丝胡萝卜
韭菜蛋皮盘中盛
酸菜土豆切细丝
京酱肉丝香味浓
六合同春吉星照
八方献瑞健康行
10.卞荔莎做饭
2/8/2023
开花馒头放地瓜
还有小米饭来加
九棍条鱼炖豆腐
鸡汤粉条合煮佳
萝卜厚片蘸大酱
东北风味好消化
春风万里天空蓝
神清气爽康健拿
11.卞荔莎做饭
2/10/2023
蒜泥海带三丝放
红黑绿白色差强
东北小鸡炖蘑菇
紫色土豆入鸡汤
自腌黄瓜小辣椒
菜园摘取春天尝
小鱼花生嘎嘣脆
屋外冷雨室暖香
12.卞荔莎做饭
2/17/2023
窗外春雨细蒙蒙
桌上饭菜热腾腾
芹菜猪肉水饺煮
蒜泥香菜茄子烹
五香牛肉切薄片
大米干饭入锅中
烤箱红薯香味窜
嫩滑可口鸡蛋羹
13.卞荔莎做饭
1/11/2023
使劲手擀馄吞皮
均匀薄厚如蝉翼
筋道Q弹面香涌
鸡汤清醇菠菜绿
冬韭鲜虾瘦肉少
姜多葱厚适冬季
设法增加免疫力
吃好喝足渡朝夕
14.卞荔莎做饭
1/13/2023
紫皮大蒜桌上摆
发面包子端上来
野菜木耳冻豆腐
清香爽口为素馅
两馅包子同锅蒸
另种猪肉加芹菜
面暄筋道好消化
小米稀粥暖心怀
15.卞荔莎的年夜饭
2/21/2023
珍馐美馔年夜饭
色味俱佳饕饕餐
浇汁鲈鱼皮酥脆
唇齿留香四喜丸
枣红软烂东坡肉
翠绿豆角紫花鲜
鸡炖蘑菇东北味
五彩拉皮色泽艳
骨汤肉片酸菜粉
扒丝地瓜脆嫩甜
神洲共贺新春到
金龙彩凤华夏欢
16.卞荔莎做饭
9/28/2022
一地韭菜满箩筐
二话不说陷饼上
三种调料加进去
四个鸡蛋先煎黄
五个人吃直叫好
六头蒜瓣生僦香
七块咸椒玉米粥
八滴陈醋增味强
九点太阳迎头照
十分惬意溜弯忙
17.卞荔莎做饭
10/3/2022
冰糖蹄膀犒三秋
软烂枣红汁黏稠
多种调料增香味
慢炖急熬掌火候
爆炝苦瓜为配菜
瓜椒咸脆解腻油
小米金黄粗粮有
健脑强身梦追求
18.卞荔莎做饭
10/4/2022
韭菜切碎搅点面
做成面片鸡汤钻
补肾壮阳增食欲
入口筋道爽Q弹
地瓜切片用油煎
吃加蜂蜜糯香甜
每天摄足粗纤维
通体舒坦好睡眠
19.卞荔莎做饭
10/5/ 2022
香蕉蛋糕枫糖浆
精做甜点少许尝
豆角粉条炖排骨
家乡风味大碗上
20.卞荔莎做饭
10/6/2022
白梨银耳蜂蜜羹
滋阴润燥强肾功
水晶地瓜枣泥酪
刻点花纹美吸睛
21.卞荔莎做饭
10/7/2022
鸡胸鲜蘑绞成泥
菠菜丸汤鲜无比
木耳青菜胡箩卜
蒜炒合菜色泽奇
熟透蕃茄炒鸡蛋
甜酸可口适秋季
红小豆饭软香烂
汤足饭饱诗笔提
22.卞荔莎做饭
10/10/2022（周一）
大米稀粥煲软柔
馒头薄片煎酥诱
绿腌黄瓜脆爽口
红汲箩卜甜滋喉
地瓜粉条卷心菜
肉泥香嫩咸配粥
家常便饭故乡味
一日三餐温馨求
23.卞荔莎做饭
10/11/（周二）
南瓜馒头色金黄
元宝造型吉利相
花样馒头有趣味
枣泥包进增营养
箩卜木耳炖排骨
旱藕粉丝晶莹亮
小鱼花生酥香脆
玉米粒粥清胃肠
24.卞荔莎做饭
10/12/2022（周三）
意大利面三吃法
中西味道一把抓
鸡蛋蕃茄酸甜卤
绿醬蒜茸九层塔
牛肉丸子烩热面
大西红柿没少加
各种蔬菜堆满筐
只因罢园菜需拔
25.卞荔莎做饭
10/13/2022（周四）
韭菜锅贴皮擀薄
馅大好吃不用说
锅底抹油生坯入
煎黄浇水盖放锅
直至皮酥金灿灿
即装满盘乐呵呵
据传北宋太祖赏
如今百姓犒劳舌
26.卞荔莎做饭
10/14/2022（周五）
紫心萝卜做红汁
发面放进好颜值
花样馒头悦心目
蒸鸡蛋羹嫩滑滋
27.卞荔莎做饭
10/15/2022（周六）
生煎牛排要火候
三种程度有要求
半生半熟为鲜美
有人喜欢全煎透
疙瘩白菜细丝炒
蕃茄蛋汤有讲究
西餐刀叉切牛排
夹菜得劲用筷头
28.卞荔莎做饭
10/17/2022
地瓜吃法换花样
油炸粘糕里面放
红薯弄熟加糯粉
枣泥为馅甜软香
九棍海鱼裹料面
文火慢炸皮酥黄
蒜瓣肉质超鲜美
没等上桌全抢光
29.卞荔莎做饭
10/18/2022
青菜团子玉米面
粗粮细做营养全
小鱼花生酥又香
红小豆汤胃中暖
低卡高能悍安康
多味少吃保体健
菊花姹紫嫣红陪
菡萏斑斓色彩观
30.卞荔莎做饭
10/19/2022
东北大菜桌上端
家乡风味热气窜
猪骨酸菜冻豆腐
旱藕粉条汤中鲜
菜园刚摘宽豆角
加进鸡汤炖几碗
红枸杞子入米饭
秋祺如意艳阳天
张立中简介: 现居澳大利亚墨尔本。悉尼大学教育学博士，曾任悉尼大学中国教育中心项目主任，悉尼大同中文学校创始校长，《英汉双语文摘》主编。百字诗新诗派创始人。现为澳华诗歌艺术联合会主席，《华语诗坛》主编，上海大学中国创意写作中心客座教授，西北大学丝绸之路国际诗歌研究中心高级顾问，嵩岳诗社、流响诗社等知名社团海外顾问，澳大利亚书法协会顾问，CCTV全球爱华诗歌春晚澳洲会场主席。荣获2023年度澳大利亚维多利亚州立图书馆院士职位，主持澳大利亚原住民诗歌汉译项目。
