陶赉召的三宗宝

李政安/文

陶赉召，是现在扶余市陶赖昭镇北陶屯的原名。

北陶屯早在康熙二十二年（1683）的时候，是朝廷开辟的吉林将军所在地船厂经伯都讷，通往黑龙江将军所在地卜奎，今齐齐哈尔的陆路交通线上的一个驿站，名子叫做陶赉召。在《吉林外纪》中，写的就是“陶赉召”这三个字。陶赉召是扶余县境内比较早的有人居住，进行垦耕的地方，至今仍是扶余境内较大的村屯。作为驿路上的驿站，对周边村屯的生产生活和民俗民风形成，产生过巨大的影响。陶赉召周边村屯的人们，历来就把驿站的站官、驿丁及其家属，甚至在陶赉召居住的所有人，统统称为站人。

“陶赉召有三宗宝：沙子打墙墙不倒，靰鞡絮草不冻脚，上冻开始包冻饺，”这是概括陶赉召站人的民风民俗的顺口溜，形象地说明陶赉召站人的某些生活习俗。在陶赉召屯周边居住的汉族人，他们在习俗上受站人的影响，或者是学习站人的先进做法，因为驿站上有许多人是方圆百里有名的匠人，如木匠、铁匠、石匠、井匠、皮匠、兽医等。他们在周边村屯做工时会遇到这样的情形，请他做工的老乡，会顺嘴溜出一句话：“站棒子，就是行！”真不知是夸奖还是敬佩，但绝无仇视、嫉妒的歹意。而站人遇到这种情况，一般会装作没听见而不予理睬，或者说上一句：“站人就站人得了呗，还棒子啥呀？”风趣的反问，令对方尴尬得无言以对，大家在相视中淡定一笑，该做什么就继续做什么。

沙子打墙墙不倒

从遥远的古代开始，居住在这里的人们，为了适应艰苦的环境，抵御大自然带来的种种挑战，修房筑屋，抵抗风霜雪雨，为了祛除潮湿和抗御严寒，发明并应用了火炕，为了防止风沙和大雪掩埋房屋，防止野兽和歹人侵扰，在房子的四周筑起围墙，形成院落。

“沙子打墙墙不倒”，是居住在陶赉召周边的人们，从生活中总结出来的俚语。陶赉召地处松花江畔的半拉山的北坡，和另一条土岗形成的山谷中，一条土名叫桃花溪，从村庄前面涓涓流淌并注入松花江。村庄依山傍水，风光秀美，四季分明，非常适合人们居住和农作物的生长。气候特点是春季融雪化冻，泥泞潮湿，西南大风，一刮多天；夏季酷暑炎热，降雨丰沛，闷热潮湿，湿度特大；秋季天高气爽，中午促热，早晚凉爽，温差很大；冬季冰天雪地，北风凛冽，严寒冷酷，时间漫长。人们打墙筑房、围墙成院，干打垒筑墙，用的是油砂土。油砂土是被春风刮到沟壑中的土，它质地轻、面细，含有沙粒，呈黑褐色，。用这样的土筑墙，干燥后结实坚硬，耐雨淋、耐水泡，年深日久不塌毁。将黑油砂从沟壑里拉回来，兑上从墙外挖沟取出的黄粘土筑墙。用直径12厘米的圆型檩木做筑墙板，按规定的宽度放置好，把湿度适宜的油砂土填入筑墙板内，先踩踏结实，然后再用木榔头夯打，一般是两人一组，多组进行。第一人打在某个位置，第二个人的榔头也跟着打在这个位置上，将这层筑墙板内的土全部夯打一遍，经监管质量的把头验收，合格就在这一层筑墙板上放置湿麻绳，绑上一层备用的筑墙板，并用麻绳把筑墙板绑牢，铺撒瓤介，就是麦秸，起到连接的作用，填土、踩实、夯打。不合格需要再次夯打，直到合格后，把下层的筑墙板取下来，放到已经夯打完毕的那层筑墙板上，如此重复进行，达到预定的高度为止，一堵墙筑完之后，再接着筑另一堵墙。在陶赖召周边的大平原，冬天冰封有三尺深，夏季的滂沱大雨使土壤水分饱和，而油砂土筑的墙，却能耐久上百年，因此沙子打墙是陶赉召的第一宗宝。

靰鞡絮草不冻脚

古往今来，冬天里的冰天雪地自然环境给人们的生产、生活带来诸多的不方便。生活在陶赖召周边的先民，发明了一种既能给脚御寒，又方便行走的鞋——靰鞡。靰鞡是一种宽松肥大的鞋，用上好的牛皮缝制而成，鞋前脸上是有意识做成很多褶皱的鞋面，鞋帮上用窝折的皮条订成波浪孔状的“靰鞡耳子”，供串细绳把靰鞡绑在脚上用，穿着靰鞡时要把松花江沿岸盛产的富含纤维的靰鞡草，用木榔头反复地砸靰鞡草，捣成柔软棉絮状的草丝，用靰鞡草把脚包裹上，可以使人在滴水成冰的气候条件下不感觉冻脚，驿站的驿丁骑马跑几十里路，感觉脚凉了就下马牵着马走一走，绝对不会冻伤脚。后来闯关东到伯都讷屯田垦殖众多的汉族人，他们学习站人的这种做法，在立秋以后，割一些靰鞡草晒干备用，在立冬之后需要穿靰鞡鞋给脚保暖的时候，把靰鞡草用打墙用的木制榔头砸，待到只剩下柔软的靰鞡草纤维丝时，抖落掉碎草末，把靰鞡草絮到靰鞡中，把脚包裹得严严实实，穿上絮有靰鞡草的靰鞡，人在零下30多度的雪地上行走，或是在野外劳动，也不会觉得冻脚。古代开垦伯都讷屯田的先民们用靰鞡草给自己的脚御寒取暖，度过漫长的冬天，在这里站稳了脚，安家落户，繁衍生息到今天。到了当代，八路军、新四军在抗战胜利后，从关内进军到东北，建立了巩固的东北根据地，由于当时条件艰苦，他们的装备是“小米加步枪”，还有絮着靰鞡草的靰鞡鞋。他们就是穿着絮满靰鞡草的靰鞡鞋，戴着尖顶长耳的狗皮棉帽子，在零下三十多度的严冬里，“三下江南、四保临江”，与穿着皮鞋、皮靴，被美帝国主义“武装到牙齿”国民党军队进行作战，取得了辽沈战役的决战决胜，解放了全东北，从根本上动摇了国民党反动派的统治，为解放全中国奠定了坚实的基础。在电影《大决战》和电视剧《梁士英》中，你可以看到这样的场景：冰天雪地的隆冬时节，我军战士头上戴着狗皮帽子，脚上穿着靰鞡鞋，冒着敌人的枪林弹雨，勇敢地冲上敌人的阵地，同穿着皮鞋、皮靴的敌人拼刺刀，进行殊死的搏斗……难怪扶余各地的人们，至今在说起关东三宝的时候，他不说有“人参、貂皮、鹿茸角”，而是“人参、貂皮、靰鞡草”。人们世代穿着絮靰鞡草的靰鞡过冬，靰鞡草为人们的生存有着巨大的贡献！随着人们生活水平的提高，靰鞡和靰鞡草早已退出日常生活，可人们仍然把靰鞡草视为第二宗宝。

上冻开始包冻饺

在寒冷的自然环境下，饮食的热量对人的生存至关重要。陶赉召所在的伯都讷地区，即今松原市，虽然不是“胡天八月即飞雪”的地方，但在立冬时节就冰封大地，漫山积雪了。由于天寒地冻，农家饲养的猪基本不再长膘，有了冰雪埋藏猪肉保鲜的条件，所以几乎家家户户开始杀年猪。驿站也到了杀猪宰羊的季节，驿站的驿丁们开始包饺子，把饺子冷冻收藏起来，供上驿丁在交接班时食用。饺子是中华民族的传统食品，关东人对其更是情有独钟。它制作简单，人人皆会，省时省力，营养全面，食用方便，用东北人自己的话说：吃饺子方便、讲究。它有荤馅、素馅的区别。荤馅可以根据自己的口味，选取猪、牛、马、羊肉，切成碎肉丁或剁成肉泥，再配上时令青菜，和馅子的时候，放入各种佐料，馅子的干稀可以加菜馅和加豆油、老汤来调整。素馅饺子是没有肉和动物油的，品种多样，不胜枚举。包作的时候要捏严口，防止在蒸、煮的时候发生漏汤、露馅，影响口感和外观。饺子是饭菜一体的食物，食用时烧开水现煮，非常方便。驿丁吃上热量很高的饺子，快马飞奔在传递文书的路上，可以抵御寒冷和饥饿。因此站人无论在站上，还是在家里，素有包冻饺子的习俗。民间效仿他们，在新年来临之前，互相帮忙包好一些饺子冷冻起来，方便在正月里早餐食用。至今扶余的居民仍然保留着包冻饺子的习惯，立冬之后，家家户户都要包些冻饺子，以备随时食用。

扶余民间礼仪有“壮行的饺子、接风的面”之说，民以食为天，富含热量的饺子受到人们的青睐。包冻饺子沿年成俗，是人们热爱生活、顺应自然的体现，是陶赉召周边的人们，共同拥有的第三宗宝。

作者简介：

李政安，汉族，大专学历，中共党员。松原市作家协会会员，扶余市作家协会会员，退休公务员。文学作品有《文化吉林＊扶余卷》长篇小说《阿骨打和大金碑》《车道李家闯关东》长篇叙事散文集《生产队时那些事》等。