东阿镇90后“新农人”

扎根乡村沃野释放青春能量

透过玻璃，和煦阳光照射进塑料大棚里，照在崭新的菌棒上催发出菌类独有的香气。还未成熟的香菇“努力”汲取菌棒上的养分，在短短十几天里，如雨后春笋一般冒出头。在春天耕耘的季节里，这样的成熟速度让人欣喜。

苏树盛，今年32岁，平时主要负责这些大棚香菇的经营管理。2022年，东阿镇衙前村依托村党支部领办的合作社，立足自身实际，建设5个食用菌空调大棚，与淄博七河生物公司达成合作协议，以“党支部+合作社+农户”的模式，发展香菇种植订单农业。作为村里唯一一个回乡创业的90后“农民”，苏树盛有从事过企业生产的丰富经历，对香菇种植的技术服务、合作供应、日常管理以及订单销售等事宜非常在行，也十分热爱。菌菇产业发展起来之后，他在合作社的带领下就一头扎了进去，不但跟随村里多次到淄博七河生物公司参观学习，更是对于菌菇的管理十分上心，他打算凭借着年轻懂技术的优势带领着家乡的香菇产业一步步走向省内外市场。目前，香菇初加工车间初具规模，下一步还将探索预制菜发展方向。

采摘相隔半小时价格差出一块钱

 衙前村香菇种植基地有五个各占地1.2亩的大棚，全部种植的是“七彩香菇”，香菇的成熟速度极快，大约每隔一个月，大棚里的香菇就成熟一茬。

 推开大棚的门，就能看到苏树盛精心培育的一万多根菌棒，这些由麦皮，菌丝和各种粮食打碎了混合起来的圆形固体，就是香菇发育的“沃土”，白色的菌丝是蘑菇成型前的状态，刚上架了两天的菌棒上已经长出了一些小蘑菇，但还需要“修剪”。“长得太密，品质就差点事儿”，说起香菇种植的门道，苏树盛打开了话匣子。“太密了养分不充分了，达不到‘白面’香菇的产出标准”，说着他便拿起一根长势密集的菌棒，把上面刚刚萌生的，品质稍差的香菇剥落，再放回原处。

 其他大棚里，有成熟的品质极好的白面香菇，如今正经历着上市前的采摘环节。白面香菇的伞裙颜色与普通的黑色香菇相比偏淡，大棚里还能种出一种红菇，收购价格在每斤六元左右，与白面香菇持平。

 同样的菌棒却能种出几种不同颜色的香菇，答案就藏在温度里。阳面与阴面温度略有差别，种出的蘑菇不论从颜色还是营养成分上都略有差别。而看似两个相同的香菇，只因为采摘时间差了半个小时，单价就差出一块钱。听着苏树盛的介绍，嫣然感觉，这个“90后”小伙，已经成了菌菇产业的“老专家”。

辞职回乡创业压住心思专注其中

今年32岁的苏树盛是一名标准的90后，从去年开始，他回到衙前村从事香菇种植，之前他是一名企业销售，一直奔走于各个城市之间。“在外漂的时间久了就想回来，正好为家乡做点事情”，村党支部领办的合作社发展菌菇产业之后，于是他便成了村里唯一一个90后农民。

“一定要压住心思，做农业不能有别的想法”，谈到成为农民一年以来的感受，苏树盛说，和自己的经历相比，农业区别于其他行业主要是“靠天吃饭”，还有就是一定要勤快。

对此，苏树盛颇有感触。香菇这种对温度、湿度极其敏感的作物，可以说“失之毫厘，差之千里”。“根据天气，还有菌棒适应的条件，有时候很早或者很晚才适合采摘，收获的时候，要赶到很早或者很晚的点去。最早大概在早晨四五点钟左右，晚上有可能八九点钟”。作息时间紊乱于苏树盛来说是常态，气温骤变时，他要提前准备好降温或升温设备，根据棚外天气和棚内的温湿度来调解，大棚作物最怕刮大风，要全天候坚守在岗位上，把棚稳住。

曾经，他也吃过管理不及时的亏,“当时损失应该是在3万块钱左右”，回忆起那次损失，是因为没有按照技术员要求控制温度，温度稍微一热，五个大棚约三分之一的菌棒酸性值升高，菌丝也跟着全部腐烂。

这一年来，苏树盛不断进行技术进修，从菌丝发育到成熟收获，对于中间八九个环节的操作过程和注意事项，他了然于胸。一根小小的菌棒年产量大约为十斤，如今基地的年产值达到40多万，作为一名新农人，能在创业之初有这样的好成绩，除了好学肯干，更多的是勤劳致富的结果。

香菇走上深加工之路盼更多年轻人回乡创业

“好的香菇品种比普通的香菇品种贵一块钱，去掉腿之后又贵一块钱，切成片后再贵一块钱”，苏树盛给记者算了一笔账，随着加工程度越高，能卖出的价格就越高。“香菇产业不能局限于采摘，真正的附加值在后面”，苏树盛说。

今年开始，基地购置了几台“香菇去腿机器”，对香菇进行初加工。苏树盛的想法并不仅限于此，赶上预制菜的风口，他想把香菇产业做成附加值更大的成品菜，让小‘香菇’走出村子，带领着香菇产业走向全国大市场。

“年轻人招工不容易”，年初苏树盛向村委提出了招工年轻人的想法。目前村里从事农业的年轻人屈指可数，吸引年轻人回乡创业才能增加乡村振兴的希望和活力，“基地的管理和技术学习都需要年轻力量支撑，希望广大有志青年可以回村来投身家乡经济建设”，苏树盛正以“新农人”的青春梦想扎根基层沃土，用实际行动吸引更多的年轻人到乡村振兴的一线去。

（程丽娟）

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