当金黄色的麦田随风摇曳，像足球场的人海浪潮，顺着风的方向齐刷刷的倒向一边时，预示着成熟的小麦将要开廉收割。我们又悄悄地爬上田埂，用稚嫩而又粗糙的小手，将小麦连根拔起，拢聚在空旷的原野，随着火苗的窜起，原始的、不加任何佐料的烧麦大家兴奋地期待，麦秆成灰，浑身烧的黝黑的麦穗跃入眼帘，捡起几颗放在手中揉搓揉搓，轻轻一吹，一股烧糊的清香味扑鼻而来…

最让人难忘的是烧土豆，我们俗称烧“锅锅灶”。秋天的田野绝大部分田地早已歇息，惟有近似枯黄的土豆秧覆盖在地面，默默地等待着乡亲们抡锄收获。饲养员指示我们捡驴粪的小孩，钻到土豆地里，顺着土豆秧子下面的裂口，掏上二、三十个土豆，背到“锅锅灶”的地方。挖“锅锅灶”是个技术活，选址、挖灶、烧灶、封灶都有一些门道。先找一块较为平整的地方，用铁锹挖出一个约30厘米的园洞，好似剔除半拉顶部的倒立圆锥体，再在灶台的前面开出灶门，直通灶膛。由手艺好的饲养员开始垒土块，由大到小，将土块围着圆洞一圈一圈往上垒，形如圆锥体，经过匠人之手稳稳地坐落在灶台之上。随后，将事先准备好的柴火放入灶膛燃烧，直到垒起的土块烧的通红，开始准备投放土豆。先将六、七个土豆投入灶膛，再用大的土块和湿土将灶门封闭严实，然后从顶部开始，用木棍将烧红的土块敲往灶膛，敲一部分土块，放一层土豆，一般都有3至4层，等全部土块落入灶膛后，用湿土将灶膛上部的圆洞封死，以防热量蒸发。

铺开随身携带的衣物，平躺在空旷的山坡，仰望深蓝的天空，几朵白云悠闲的飘逸，仿佛和我一样静静地等待。约莫40分钟后，破土开膛，用高温土块煨熟的土豆，带着泥土的芬芳，金灿灿的让人怦然心动，手捧劳动的果实，用手轻轻抠掉烘干的外皮，皮脆瓤嫩，早已垂涎的我吃上3至4个不在话下。