泥炉茶语目录
前言 一·茶之思 二·茶之缘 三·茶之道 四·茶之禅：1.禅2.茶 3.茶·人 4. 人·茶 5. 茶·禅 6禅·茶
五·围炉茶余语
泥 炉 茶 语
文/石城吴钩 南京
前 言
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国。茶被发现和利用，大约有四五千年的历史；茶树的起源，至少已有六七万年的历史。
中国人饮茶，注重“品”。品茶不但可鉴判茶的优劣，也有神思遐想和领略饮茶情趣之意韵。百忙中，泡上一壶茶，择一雅静之处，自斟自饮，消乏、涤烦，益思、提神。品茶，讲求安静、清新、舒适、干净，是故品茶的环境，古之人尤其讲究。中国园林举世闻名，奇山异水不可胜数。若人置身园林或山水间，于一小亭或茶舍小憩，三二友人坐而对茗，境幽、茶香，此时此景，意趣盎然；彼此把盏起坐吟哦，画意、诗情，此情此趣，志同道合，岂非人生一大乐事哉！
茶道茶艺，讲究细慢雅静。品尤需细啜慢饮，这样，方能达到别有意趣的一种美的享受，使精神、情志升华到一个清雅高尚的艺术境界。中国茶艺在世界享有盛誉。早在唐代就已传入日本，形成今之日本茶道。时至今天，乃为日之煎茶道、台湾之泡茶道。茶道，是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品茶味为一体的茶道形式，它既是茶艺，也是民俗；是习尚，也是风雅；是文化，也是文明。唐陆羽所著《茶经》，不仅系统叙说了唐以及唐以前种茶、制茶、饮茶的经验，更提出了精行俭德的茶道精神。古人品饮茶，尤注重于品时的精神享受和道德规范，他们极为讲求饮茶用具、用水和煮茶的艺术，并以之与儒、道、释交相汇融，逐渐使人们在饮茶时进入他们提倡的精神领域和境界。后，一些士大夫和文人、墨客、雅士在饮茶、品茶时，兴之所至，吟咏创作了诸多茶诗，流传至今的，《全唐诗》中，就有百余位诗人留下了四百余首关于品茶、感悟人生世情的诗作，从而奠定了中国茶文化的基础。
由此，可以说，华夏古国古老的茶树、茶叶、茶、茶坛、茶文化，不仅创造性的给人类饮食、文化、精神贡献了一份璀灿的艺术瑰宝，它更为世界文明添上了浓墨重彩的一笔，使大千世界的人类文明史，因茶而焕发出了别样的奇光异彩！
茶之思
喝茶，喝的是一种心境；品茶，品的是一种情调。泡一杯清茶，独坐窗前，听雨敲窗棂，看叶落飘零，在袅袅的茶雾中，喝清清浅浅的苦涩，品浮浮沉沉的人生，想浓浓淡淡的心事，让时光一点点慢下来，静下来。
东坡先生有句云：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶” ，可见茶是用来解渴的。情致高雅如苏大学士，渴了，也是要用茶来解渴的。
人说，茶是要品的；说，若用心去品，便会发现，你喝的不是茶，而是一份心境；又说，茶如人生，人生如茶一一哈，喝茶须用心品，喝的是心境？说的好玄乎，渴了就喝，以茶解渴，如是而已。若一小盅，一小口，慢慢地啜，细细地品，又怎地解得了渴，渴极了还会有什么好心情？至于茶如人生，人生如茶，则更是玄而又玄的玄话了。
我也喝茶，渴时端起一杯，张口便喝，咕嘟咕嘟，好不痛快！只是冲泡茶时，看嫩绿的茶芽儿在杯中缓缓舒展，下沉，浮起，有时蓦地会忽起奇想——这茶，怎地就叫茶了？这“茶”字，乃有个人在草木间，这草木之间有个人，怎地就成了能解渴的"茶"了呢？人生又怎么会如茶，茶怎么又会如人生了呢？难不成是说人生在世，这世间五味，岁月甘苦，人生起伏，就如这茶芽儿在沸水中浮沉起落，如这茶味的苦涩醇香么？
平时喜欢读点书，读书时喜欢把壶，读几页书，喝两口茶。不为解渴，聊以助读而已，愚以为这该不会便是品罢？
忽地想起台湾作家林清玄对茶的点赞：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”哦，照林公之说，天人合一之境，便即是人在草木间么？人在草木间，便就是天人合一之境么？那么煮雪烹茶，把壶赏雪，对茗清饮，便当是人间天上了？那风雪里的一缕茶香，沁心沁脾，举杯细啜漫品，此时此情此境里的那一盏清欢，便可将人带入美丽的清凉境，便可让人修一颗无欲无求无为的心，便是天上人间了？那位不为五斗米折腰归去来兮，在东篱采菊饮酒，种豆南山荷锄的五柳先生，汗流多了，渴时想必也一定会喝茶的罢？想着想着，不觉有些迷糊。
——哎呀，不懂高雅的茶文化，于茶，我乃俗人一个。
告文友：明天发《茶之缘》，恭请关注。
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