泥 炉 茶 语
文/石城吴钩 南京
《泥炉茶语》目录：
前言 一·茶之思 二·茶之缘 三·茶之道 四·茶之禅——
1.禅2.茶3.茶·人 4. 人·茶5. 茶·禅6禅·茶 五·泥炉茶余语
(已发 前言 茶之思 茶之缘 茶之道 茶之禅——1.禅)
茶
茶，是通灵之物，她采集天地日月之光烨、吐纳山川雨露之精气，在大自然轮回中，历山岚云气、经金风玉露，而后修炼而成。君且看：一粒茶芽，采摘下来，历揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理，乃成为茶人壶中可供冲泡品茗的茶叶；再经水之洗濯冲泡，通灵之茶，才以感恩的姿态存留于世，憩于杯中，为世人所喜爱。
茶，是圣洁之品。新绿初绽，茶从树梢上的一抹嫩绿，缱倦成罐筒中的一生苍老，而后千里迢迢来会契合之有缘人——茶人虔诚地汲取云山之溅珠玉泉，或天宇之雪水清露煎茶。于是，在红泥小炉的轻烟里，本已苍老的芽叶，在滚滚沸水中获得重生；于是，本已卷曲的芽叶，轻紓漫展，一刹间雅室绿烟缭绕，清芬四逸——当此时也，水中茶之芽茶之叶，粒粒新绿展，片片水中舞。她们在壶中尽情舒卷，在杯中倾心绽放；于是，水的澄澈清明，水的纯洁包容，水的温柔热情，成就了茶的天然神韵与芳香，成就了茶在圣洁的自我奉献中展现的自身价值。啊啊，茶，茶的芽叶，茶的生命，经历了一场悲壮的凤凰涅槃而浴火重生，尔后她乃在淡淡清香中获得沐浴新生——从此意义说，是水，给了茶叶第二次生命。
由此，想，人也，若生活中屡遭困厄折损，倘心萎靡，然尚未志沉心底完全灰冷，若于此时源源注之以清泉，给之以真诚，予之以热忱，岂非亦能似茶展叶吐绿之新生，重振凌云之志，高飞远举乎？
烹茶需水。然自古以来，所有爱茶之人对烹茶之水，皆极为讲究。因不同之水，冲泡出来之茶，色香味皆不相同。据载，当年苏东波被贬黄州(今之黄冈市)。临行，荆公王安石嘱他回京时带些长江中峡之水回来。三年后，苏轼考绩回京，舟行三峡，因贪看两岸景色，不觉船已过了中峡，忽想起荆公托他取水之事，赶忙吩咐船夫掉头。船夫回说，三峡飞湍急流，回头谈何容易？又回说，三峡水一泻而下，下峡水不是也从中峡来的吗?东波一想有理，就取了一甑下峡水回到京城。当他把水送到时，王安石很是高兴，留他一起品试新茶。荆公取出皇上御赐的蒙顶新茶，用三峡水冲泡。茶一泡好，安石给自己和东波各斟一杯，杯中只倒茶七分。见此，东坡心想，一杯茶也不给倒满，此老吝惜如此！此时，但见安石端茶呡了一小口，细味后皱眉道：你这水是三峡水，可不是中峡之水吧？东坡大惊，不敢隐瞒，连忙据实相告。王安石听后微微一笑，款款言道；三峡之水，水性甘纯活泼，泡茶皆佳。唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡之水中正轻灵，泡茶乃为最佳。东坡闻听，如醍醐灌顶，幡然醒悟，连连再拜告歉。安石又道；你见老夫斟茶只有七分，心中定在编排老夫的不是……被说中心事，东坡忙说不敢。安石又道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌。这蒙顶茶进贡，一年正贡焙茶20斤，皇上钦赐，也只论钱而已，斟茶七分，一示茶叶的珍贵，二示对送礼人的尊敬；斟满让你驴饮，你能珍惜吗? 好酒稍为宽裕，也就八分吧！东波诺诺不敢回应——时人常言“七分茶八分酒”，于始乃传。
预告：明天发《泥炉茶语》之《茶之禅 茶*人》【作者简介】
石城吴钩，教师，大学文化。曾从军。后教书育人。爱读书，勤笔耕，常操琴。诗文散见于报刋杂志及网络文学平台。2021年荣获全国当代诗词大会年度诗词金奖。2022年荣获中国散文网"最美中国“当代诗歌散文大赛一等奖。
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