难忘的凉茶

作者：马文 超

   闷热的“桑拿天”，白炽炽的日头，宛如火神般，在蓝幽幽的天穹巡游，大地仿佛回到了湿热干旱的太古，让人难受之极。此时，让我想起二嫂的凉茶。

   二嫂制作凉茶的手艺源于她的父亲，也就是我的王叔。王叔是中医世家。“双抢”时节，正值炎炎三伏天，在热浪滚滚的田间干活，于毒日炙烤之下难免会中署，为了不被炎热击垮，王叔针对以达到泻火、防署、解毒、提神、强身、袪疾的目的，配方自制凉茶。

  二嫂在其父亲的指导下，逐步掌握了这一门手艺。她用来制作凉茶的材料共有7种，即为“三叶二根一花”，其中“三叶”为荷叶、桑叶、薄荷叶；“二根”为甘草、白茅草根；“一花”为白菊花。那些不知过了多少年，一家人饮用凉茶，挺过了炎炎夏日，熬过了艰苦岁月，用智慧和汗水迎接着一次次沉甸甸的丰收。

   为了制作凉茶，许多个晌午，当劳作了一上午的人们在家休息时，二嫂却扛着镢头，背着篮子，拎着剪刀，走向野外采集药材。二嫂采摘着绿茵茵的薄荷叶，挖掘脆生生的白茅草根，钻入灌木丛中捊下碧莹莹的野桑叶，趟入琤琮有声的清溪，剪下一枝枝圆圆如伞的嫩荷。之后，将滿满一篮子药材洗净，摊在青草地上晾干。

  二嫂制作凉茶，用的是从离家百十来米挑回来的井水，她先将药材浸泡约半个小时，然后換水熬制。一只乌亮乌亮的大瓦罐能熬20余碗凉茶，够全家人饮用一天。开熬时，二嫂用大火将茶煮开，当听见沸腾声时，将灶火改小，让红幽幽的火苗无比 温存地舔着罐底，发出“咕嘟咕嘟”的声音，宛如细声软语。出于好奇，每隔一会儿，我就会去灶房观察一次。揭开罐盖，只见茶汤从最初的透明色，逐渐变成了淡青色，接下来，次第化作青绿、金黄、褐黄，当加入一块块蜜色的冰糖后，便定格为美丽的琥珀色，映得见人影，令人口舌生津，恨不得马上喝一口。“别急，凉茶要放凉了才好喝！”二嫂见我馋得不行，很快地舀岀一小碗，用冷水镇着，待凉后，“滋－－”，我小抿了一口，顿时感觉一股草木清芳直袭喉咙，化为一缕缕凉意，令人齿颊留香。这香这凉，顺着喉咙，仿佛一道山泉泻下，浸润五脏六腑，直抵每一个毛孔，让人如沐春风。

   犹如唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中写道的那样：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”让人亦有同感！

   正值响午时分，饮上一碗凉茶，正好小眠。因为茶汤地道，真乃一大享受。此时，房屋周围树上的蝉鸣声，于我听来，恰似催眠曲。剩下的凉茶，保存放好，以供一家人夜晚纳凉饮用。。。。。。。

  那些年月的伏热天，没有空调、电器类的防署降温设备，在严热酷署下劳作的人们，是多么需要去署解毒啊，感谢二嫂亲手熬制的一罐罐凉茶，助全家度过了几十个酷署夏月，也助我度过了一个个读书的夜晚，留下了人生最美好的回忆。

   多年后，当我离开家乡，生活在城市，我喝过多种凉茶，总感觉没有二嫂熬制的凉茶香甜。想来，与二嫂的凉茶比起来，它们少了一味配方，那就是溶在茶汤里的爱！

   突然，二嫂在杖朝之年与世长辞，绝世归仙。春秋三载，昼夜逾千。今日只能拙文谢恩，寄托哀思！