永年区市场监督管理局
开展中秋节月饼生产加工小作坊专项检查
为进一步规范月饼等糕点生产加工行为，严格落实限制商品过度包装等要求。为确保人民群众吃到放心月饼，永年区市场监督管理局早谋划、早安排、早行动，聚焦重点问题和重点对象，在全区开展月饼等糕点食品小作坊专项检查。
检查中，执法人员围绕督促月饼生产小作坊进一步落实企业主体责任，按要求配备食品安全管理人员，明确岗位职责严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制。针对原辅料验收及是否建立制度和台账、生产过程控制、标签标识、包装、“天价”月饼等问题务必做到“全覆盖、细排查、建台账、明责任、严监管”，坚决杜绝上述问题发生。重点检查月饼包装是否规范，食品标签是否明确了食品名称、净含量、生产者名称及地址、生产日期、保质期等相关内容；月饼小作坊的生产加工环境、设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施是否满足必备的生产条件要求，是否使用陈馅制作新月饼，是否超范围超限量使用食品添加剂，是否严格执行进货查验记录、索证索票记录等，全面排查存在食品安全风险隐患，堵塞食品安全漏洞，筑牢食品安全底线
截至目前，共检查月饼生产、糕点生产加工小作坊23家、消除安全隐患5处。通过此次专项检查，提高了食品生产经营单位落实主体责任的意识，为消费者营造了一个安全放心的食品消费环境。下一步，永年区市场监督管理局将继续对月饼生产小作坊和月饼销售单位开展监督检查，进一步规范全区的月饼生产经营行为，确保老百姓节日的“舌尖安全”。（刘海生）
