新井陉 | 实在井陉实在踏实，旺秀月饼旺秀庄旺！
中秋月饼哪家强？快来井陉尝一尝！
贾彦鹏
作为千年古县，井陉文化底蕴深厚。其中，美食文化雅俗共赏、深具特色。八月渐近，时常有网友询问，中秋月饼哪家最好吃。原本“‘吃’无第一，武无第二”，幸而日前有一众文友，热心推荐了井陉孙双贵、郝玉秀夫妇经营的“‘旺秀’月饼”。
“‘旺秀’月饼”位于307国道旁，天长（城关）镇的庄旺村，是一家纯手工制作的老式月饼。——“旺”就地取字，源自村名“庄旺”，寓意兴旺发达；“秀”则因人取字，源自女主人名字郝玉秀，寓意秀丽、优秀。
我想“旺秀”二字用于美食，特别是用于命名象征阖家团圆的月饼，便大有秀色可餐、兴家旺族之意了吧。
一吃十多年，井陉女顾客把“‘旺秀’月饼”带到了福州
“我最爱吃她家的月饼，大众口味、价格公道，比较适合咱老百姓。”在孙双贵家，我们偶遇了家住井陉县城的李女士：“我吃他们家月饼已经有十多年了。这不，马上开学，今天先少买些给孩子们带上，回头再买来过节。”
李女士今年56岁，因身体原因，偏爱无糖口味儿的月饼：“我们家（月饼）买得多。去年，比这个时候晚些，我在福州给闺女看孩子，特别想吃家乡的月饼，就打电话给家里，一下子就买了十几斤给寄过去。孩子们可喜欢吃啦！”
上午10点多，我们见到了匆匆返家的孙双贵。作为本地规模最大的、“旺秀月饼”的掌舵人，孙双贵可是个大忙人。今天一早，孙双贵便去市里（石家庄）送货，平均每两天一趟，回来还得往县城、矿区、鹿泉几家商场超市供货。
前后脚，门外走进一男一女，风尘仆仆，说是开车走了81公里，从藁城赶来买月饼的。“附近村民和乡村商店，一般都是来家里自取（月饼）。”忙着接待客户的孙双贵笑道。
孙双贵，现年60岁，退役军人，入伍期间因表现出色，于1984年光荣入党，并多次荣获所部嘉奖，退役后更是“退伍不褪色、换装不换心”，做事雷厉风行、求真务实，做月饼更是精益求精、追求质量、讲究信誉。
“目前，‘旺秀’月饼远销北京、天津、太原、济南一带。工人、产品虽然逐年增加，但仍处于供不应求状态。”据孙双贵介绍，自己一家从90年代替人加工，日产月饼二、三百斤开始，经过三十多年的苦心经营、努力打拼，现在已达到日常用工二十多人、日产月饼1500斤的规模。
真材实料 好吃不贵，“‘旺秀’月饼”赢在百姓口碑
“金杯银杯，不如咱老百姓的口碑！一路走来，当年一起加工月饼的朋友许多早就不干了。我之所以能够坚持到这今天，并且越干越大，靠得就是选用真材实料，赢得顾客口碑。口口相传，所以回头客越来越多。”遥想当年，孙双贵感慨良多。谈及创业经验，他主要总结为以下两点：
一是以质量求生存、用产品打市场。主要抓好原材料选取、采购、存储、使用、配比严格把关，和职工个人卫生、技术培训严格要求等细节；二是以信誉赢人心、用服务留客户。精益求精，始终保持产品质量稳定，瞄准市场，积极对标调配产品口味，视信誉为生命，绝不能以次充好、缺斤短两等。
退伍不褪色，换装不换心，祝“‘旺秀’月饼”再展鸿图
说话间，当地两位村妇来找孙双贵，说是买月饼，要豆沙馅的。女主人郝玉秀连忙接茬向我们介绍，说“旺秀”月饼现在主要有经典五仁、枣泥、红豆沙、绿豆沙、板栗、草莓、豌豆、无糖等多种口味，基本可以满足各类人群需求。
一门两代父子兵。门口悬挂的“光荣军属”（左）和“军人之家 光荣退役”（右），分别为相关部门给孙双贵和其子颁发。顾客们在孙双贵家门前合影留念，倍感光荣。
夫妻同心、其利断金。说起以后打算，花甲之年的孙双贵仍踌躇满志：“当兵报效国家，退伍回报社会。如果条件允许的话，我想争取政策支持，再上一些设备和人员，扩大规模，争取达到日产月饼6000斤，跟上市场需求，同时也能带动乡亲们致富，促进乡村振兴。”
退伍不褪色，换装不换心。祝孙双贵夫妇早日再展鸿图！并祝井陉“‘旺秀’月饼”更上层楼！更加兴“旺”！更加优“秀”
来源：新井陉
