邯郸市举办“开学季”食品安全集中培训活动
又到“开学季”，为保障广大师生饮食安全，进一步提升校园食品安全管理水平，8月29日，邯郸市市场监管局、冀南新区市场监管局联合举办“开学季”食品安全集中培训活动。冀南新区各学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员等100余人参加了培训。
本次培训，以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《关于加强学校学生集中用餐管理工作的指导意见（试行）》《河北省食品安全标准化学校食堂创建评价指标》等为重点内容，对校园食品安全工作的场所布局、环境卫生、索证索票、进货台账、原料贮存、加工制作、清洗消毒、人员管理及食品留样等环节的具体要求进行了系统讲解，通过图文并茂的形式，通报典型案例，以案释法，警示督促各学校（幼儿园）增强食品安全管理能力和安全意识，有效运行“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，认真落实食品安全岗位责任，严格落实食品安全主体责任，强化学校食堂规范化管理。为检验培训效果，现场对参训全体人员进行了食品安全常识考试。(刘海生 赵春辉)
