中秋节到来之际，老作家和老专家走访志宽食品公司，共话长安饼

中秋节到来之际，老作家和老专家走访志宽食品公司，共话长安饼精华热点

2023-09-20 10:34:00 3186阅读

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原创：太哥儿

癸卯年中秋佳节即将到来，西安老字号志宽品牌月饼的生产和销售情况如何？

習儒斋主王博太先生带着这样的疑问和好奇心，追随陕西老作家党永庵先生、商子雍先生、商子秦先生、朱文杰先生、陈嘉瑞先生，还有经济学界老专家张宝通先生、大唐西市集团副董事长姚增海先生等一行十多人，来到西安北城的泾阳茯茶镇，走访志宽食品生产基地，受到陕西志宽食品品牌创始人聂志宽和房顺婷夫妇的热烈欢迎、热情接待和热心关爱。

2023年9月14日上午，陕西志宽食品有限公司的聂志宽和房顺婷夫妇，西安市未央区作家协会的负责人肖国芳先生和秘书长王亚凤女土，一起陪同着老作家、老专家和亲友家属们，走进志宽食品生产车间的观光长廊，隔着玻璃幕墙观赏长安月饼生产线风景。

聂志宽先生的诚实守信和真材实料的月饼制作，以及手工工艺特色早已名传天下，曾经几度作为中央电视台记者新闻采访的长安月饼话题对象。

这让聂志宽先生在会议室里，更加自信地和老作家、老专家们现场畅谈对西安志宽食品长安月饼三十多年发展史的认知和思考，站在中华五千年的美食文化高度，展望未来，回顾历史，希望文化界与经济界的专家们出谋划策，为西安志宽食品品牌在国际交流层面能够搭乘“长安号”专列，打响一带一路“长安饼”世界品牌。

今年春天出版的《消费者眼中的志宽食品》作为志宽文化丛书之一，已经汇编和整理出许多老作家和老专家对志宽食品品牌的看法和观点。

西安市未央区作家协会负责完成了这个文集的出版，这从文化层面达到集思广益，智慧碰撞，闪现火花，引起共鸣的实际效果。中秋节到来之际，老作家和老专家们走进志宽食品生产基地，既表达对文集成功出版的祝贺，更以学者的视角实地察看志宽食品生产，让理论和实践相结合，让感情和事理相融合，让中秋和月饼相会合，共同见证和体会志宽食品品牌的新成就和新成果，鼓励加强陕西志宽食品有限公司所倡导和实践的“先做人再做饼”的企业文化的深度、广度和高度。

众所周知，西安志宽食品公司在塑造志宽品牌的三十多年实践过程中，始终坚守的企业理念就是“做企业就是做人”，“企”就是人和止的组合，做一名知己、知道、知足、知止的人，走在创业道路上的人，悟出知止的境界，必然就是成功的境界。

这就是志宽企业品牌的人格化解读，告诉我们志向要宽大，更应该知止，观察一个企业家究竟是一个什么样的人，可以从他所创办的企业推行什么文化来判断他(她)是一个什么样的企业家。

因为这个企业倡导和实践的文化理念，反过来必然会折射出这个企业家的价值取向、精神气度与人格魅力。

企业文化就是企业家文化

试论聂志宽先生道德典范的社会价值

古语讲得好: “苟富贵，毋相忘。”

作为一名企业家的成功标志，首先要看企业运营走上规范化、标准化和规模化的良好发展道路之后，还要看企业家是否在用心经营自己的家庭与家庭成员的婚姻。现实世界里的好多企业家在初创企业时，夫妻俩还能够同甘共苦，真正发达起来以后，却不能够持久地同享甘甜，出现抛妻弃子现象屡见不鲜，这样的企业家绝对不能称为“成功”意义上的企业家，更不能做为社会层面的“道德典范”。

这样的所谓“成功”的企业家，即使有点钱，也不会赢得社会各界的普遍尊重，更不足以担当和传承民族文化，企业家道德意识的充分认可，取决于是否自觉地传承中华优秀传统文化。

图：聂志宽、房顺婷夫妻同甘共苦相敬如宾几十年，事业顺利，共同打造五好家庭，是大家的学习典范

三十多年来，聂志宽先生之家庭能够成为全国五好家庭，还是多年的五好家庭，他本人更是“陕西好人”、道德模范、西安市劳模。这表现在他与妻子房顺婷的同甘共苦，创业守业、敬业展业，相濡以沫，不骄不躁，成功之处，表现在他们的家教甚好，孩子勇于接受重担。

如今的志宽食品公司，由女儿聂雅健成功挑起企业创新发展的大梁，成为企业的第二代新生代掌舵人。

聂志宽先生代代相传的好家风成为远近闻名令人钦羡的爱心家庭标志。

三十多年来，聂志宽先生对家庭的爱，对员工的爱，对社会的关爱，足以彰显他的道德典范地位，从而成就他的儒雅睿智、温润如玉、宽志厚德的道德内涵。

志宽食品公司员工的福利从不缺失，比如应有的社保、业绩奖金、条件优裕的食堂、住宿设施，应有皆有。跟随企业发展直到在企业退休的老员工，还都愿意回到企业发挥余热。这样的善待员工企业文化，已经被写在墙上印在心里。倘若遇到刻薄寡恩的企业主，员工们肯定不会一直去追随，对企业家不离不弃地追随，这样的企业家一定是重视中华优秀传统文化的儒商，当然也可以称为商儒。

这正是志宽食品品牌创始人经常思考和每日都在自觉践行的新时代命题。

三十多年来，聂志宽先生的博爱善举体现在企业日常管理，更体现在社会生活交往的方方面面。作为优秀的企业家，他善于体会和验证圣贤的教诲，更善于总结圣贤教诲和现代企业发展相结合的实践经验。老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。儒家要求的修身、齐家、治国、平天下的远大理想，在企业家聂志宽先生看来，关键在益天下，企业家的修齐治平重要价值观，体现为带给社会更多利益。

爱人者，人恒爱之。

有恒产者，有恒心。

三十多年来，志宽品牌坚持这样的文化理念的结果，就是让员工更爱企业，愿意随同创业者守护企业，也让社会各界的消费者更爱护志宽与志宽食品，各级政府、社会组织对志宽食品无不善爱有加。华为员工的餐桌上就有志宽食品。聂志宽先生之所以经常被各种组织机构、社会团体请过去，做五好家庭的经验交流讲座，被邀请去讲企业文化和创业心得，或者被政府和各种社会团体邀请参与组织观摩访问团，经常到各地去考察的缘故。企业健康发展起来以后，反馈社会的公益善举，这正是志宽品牌价值追求的闪光点。

质量为企业生命赋能

志宽食品持久健康发展的秘笈宝典

志宽食品三十年，诚信兴商成典范。

三十多年来，陕西志宽食品品牌之所以经常被授予各种各样的荣誉，关键是志宽食品品牌持久健康发展，已经显现恒久的魅力。

2022年，聂志宽被评为陕西省第七届道德模范，志宽食品品牌成为西安老字号。

2023年清明时节，陕西省政府组织黄陵祭祖活动，想必多少人想去都去不了，聂志宽先生并没有刻意争取，却得到西安仅有的三个代表名额之一，无不令人感叹，思考良久良多。

试想一个没有一定社会名望、没有社会正能量贡献的企生，又怎么会有如此高规格的社会礼遇呢？

诚然，一个企业的兴盛衰败，其决定因素是产品。产品是否受消费者喜爱追捧，其核心是质量。质量是产品成功的生命秘笈。质量是产品的生命能量，更是深耕品质和品牌的全身心投入的成果。

志宽食品品牌创始人深谙这个秘笈宝典的威力，三十多年来，志宽食品始终坚持以诚信树立信誉，以质量拓市场，以感情赢得客户，以客户沉积口碑，深耕产品质量，无论月饼、水晶饼、老婆饼还是长安饼等各类糕饼点心，还是年节蒸碗粽子，严格选材，严把质量观，唯有真材实料，选用好材好料，才是王道。

其次，志宽食品的生产工序，皆采用传统做工工艺，但不排外现代科技，高科技的检测手段配合手工加工，既为数量，更求质量。

在志宽食品公司位于茯茶镇的新建现代化生产厂区内，老作家和老专家们从开放式视窗看过去，不仅看到宽敞明亮的厂房、设备以及办公环境，更看到整个生产加工过程，看到原料食材，所有生产环节与产品质量，皆在可视化监督范围之中。

三十年来，志宽食品各类糕饼赢得客户的高度认可，老客户粘性大，长期拥趸志宽产品的某些国有企业长期合作，每到传统节日前，志宽食品的各类产品，都会被大型机构、酒店订购一空，正是得益于真材真料真功夫。古城西安的许多老字号品牌，都发现了志宽食品的优势集中在良好的质量信誉与精美味道，互通有无抱团发展的模式，在志宽食品面前打破隔亥与偏见，采取竞合的思路和行动，促使新老客户群体不断地聚拢过来。

今年以来，志宽食品产值与销量翻了三、四倍之多。志宽食品不用专门去做产品推广与广告营销，产品销量却逐年稳步增加，特别在三年疫情期间，志宽食品不仅没有受多大负面影响，反而逆势增长不可阻挡。

西安市新时代风采人物研究会执行会长兼秘书长天下史馆联合创始人李西红向聂志宽颁发荣誉证书，特聘他为研究会高级顾问，慈善公益爱心形象大使！

民以食为天。西安作为旅游城市，食品消费排名第一，老作家和老专家们分析认为，志宽食品大受消费者喜爱与追捧的原因，得益于坚实的质量保证与坚守诚信的经营之道，通过文化自觉与自信，通过文化营销放大了生产品质的重视度。这种诚信与质量的完美结合，文化参与到渗透和凝聚过程，说穿了这就是一种直白朴素的经营之道，童叟无欺，有口皆碑，古今中外，无不遵循这样的诚实守信秘笈宝典，但在陕西烘培界讲究真材实料的理念，却早已经被志宽食品公司贯彻得深入骨髓里面去了。

做企业的第一要义是什么？

聂志宽认为做贵在长久而非贪大求全

中国民营企业平均寿命只有三五年，做企业的第一要义是什么？

如何才能长久做下去？

聂志宽先生从自我实践中认真思考以后，认为做企业贵在长久而非贪大求全。商海沉浮，生死轮回，一些企业亮丽登场了，一些企业昙花一现突然消失了。如何做到基业长青？

聂志宽先生对此经常反思。他说，商道上常有一种声音：言必称，做大做强。事实上，许多企业发展起来后，走上做强做大的目标时，并不一定能做到强，但大却是先行地扩大起来了。无休止的扩张，让多数企业自不量力，盲目贪大，发展连锁经营，甚或走多元化发展路径。结果往往很惨。聂志宽先生对此并不苟同。他的志宽食品始终专注本业，不轻易扩大规模，也不去涉及自己不熟悉的领域，其目的是追求行稳致远，扎实发展。

西安老字号志宽食品创始人聂志宽先生经常学习日本企业家的经营思想。他说，日本有许多百年企业甚至几百年的企业？

为什么会有那么历史久远的企业？因为专注本业，严守模式，不肆意扩大规模，所以能抵御任何风浪，从而长盛不衰。

有的日本企业数百年发展只做镙丝帽或者轴承，却可以做到极致，任何企业设备都离不开镙丝帽。

反观那些发展起来后立变战略，好高骛远，誓言要做什么全国第一，全球第二的，动辄要做几百强的，或者贪求大而全，走集团化多元化发展之路，但一旦遭遇市场突发级大风大浪，便折戟沉戈，销声匿迹，不见踪影了。

志宽食品的经验是，企业的第一要义，是生存，是长久地生存下去，而扩大再生产必须谨慎与量力而行。

聂志宽先生说，志宽食品从不拖欠供应商货款，从不埋下资金链失控的隐患，坚持稳扎稳打，目的是聚力内敛，掌控企业长远发展。聂志宽与他的志宽食品，生于长安，长于长安，辉煌于长安。志宽文化以长安饼为秦饼演绎浓浓的秦文化与长安文化，书写出厚厚的长安情。长安城里的老作家和老专家已经与聂志宽先生因为与生俱来的秦人文化与血脉浸润，彰显其博爱厚德、诚实守信、乐善好施和稳健自信的性格特点，无不体现出秦人的性格与秦商的精髓。