大门豆角
陈广祥
棒子地里生长的豆角，简称为“大门豆角”，深秋盛产期。这种豆角，特别到白露节到秋分节气，瞅着豆角秧儿发焉，豆角儿却挂得挺旺，成嘟噜成串，丰收在望。让人瞅着喜兴，采摘回来，除了自己吃，余下的豆角，摆放在路边，吸引过往游客，也有闲逛人群。
一天中午，已到吃饭时，妻子突然冒出一句来：“你看人家文涛，刚拿下车本，就开着私家骄车，带着她年迈的母亲，去河北买豆角。你却整天外面瞎逛，还经常路过河北，也不扯记买点豆角”？
听着有点怨言！妻子提到的河北，并不是河北省，却是京城河北镇。可这河北地区，民国时期也曾归河北省管辖，解放初期归北京市管辖，隶属京西矿区，部分在大石河沿岸，还有矿区周边。
有了大石河贯穿，便是镇域内的河南和河北，指岸边两个村落。河北却显为著名，早在民国时期，河北是发达的商贸街，有老字号商户，也在河北注册，使河北街名扬天下。别看悬崖下一个古朴村庄，却有较深的庭院，繁华的商贸业，街上的布店、染坊，果品店、糕点铺，也是应有尽有，为山里面的红色抗日根据地，提供了方便。
河北在一九五八年实行大公社化时，全县划为七个公社，河北占有一席地位，成为房山的大公社。当时管辖有上至秋林铺，下至磁家务之外的漫水河，都归河北公社管辖。
京原路开凿通车，柏油路从南岸铺过，河南感觉兴旺，河北觉得萧条！商铺都陆续搬到南岸，供销社也挪到了河南。政府却一直在北岸，座落在千年古树下，便是镇政府机关。既使南岸再兴旺，还得提河北，河北是大公社，战争年代，也曾当过县府所在地。河南只是小村庄，两处不在一个平面上。
这是一条繁华街道，改革开放之后，也是山里人共享，农民致富，都挖煤建矿，成了腰缠万贯的窑主，走出大山深处。可到了河北，瞧着却眼花缭乱，又让感觉欣喜若狂。这繁华的集市，简直这么丰富，有些东西都没见过。
致富先行，人的腰包也鼓了起来，甩下几张大团结又算啥？人根本不在乎，都是山哥们，见啥都想买，瞧啥都想要？手里有了钱，不知如何去花？这河北街便是消费主战场，感觉到了繁华地带，总有买不完的货，心里感觉敞亮。
这些商贩，只要听着口音，便知道是出山的人，商贩灵机一动，物价抬高诱人。窑主不问价，一站式购物，商贩手拿计算器，叭叭算数，声音悦耳，汇出总数，便掏钱付款，每天遇到这么两客户，商贩没事偷着乐呗！
时间一长，窑主也不一根筋，却学会了砍价，不是随便付款，窑主的钱也不是白来。有一天，河北灰窑老板，在茶庄选购茶叶，一名窑主打车下来，慌忙走进茶庄，说话带有口音，张嘴就问茶庄老板：“有西湖龙井吗”？茶庄老板一听有口音，知道是窑哥们财大气粗，茶庄老板直接把两百一斤西湖龙井，谎称八百一斤，窑主问：“能不能便宜点”，窑哥们也学会砍价了。茶庄老板犹豫了一下，张嘴便说：“八百一斤，便宜你一百，七百卖给你”，窑哥们一听，心里一乐，“八百一斤，卖给我七百，感觉占有便宜”。也没继续再砍，随口便说：“给我要二斤”！茶庄老板心里那个乐讶，旁边的人看了发楞。这茶庄老板太黑！还给旁人使个眼色，不要多嘴，只是静静地看着，感觉这茶庄老板，是个不太地道的人。
可现在的生意，不太好做，山里的老板都跨越过河北，去了良乡或城里，心里开阔了。在这条街上不在硬性消费，也不在停车了，在想二斤茶叶净赚一千多元，恐怕只是白日做梦了，再也不会有啦！
可现在的路边，仍有诚信经商，店铺依然维持，路边却增加一批流动商，都是附近的农民，也是自产自销，弄两倭瓜蛋子，摘两无籽葫芦，再摆上几条丝瓜，在街上叫卖不停。流动商户，有合伙闲聊，也有家庭妇女，还有闲置的老头，没事找着乐趣。他们聊着爽快，买者愿意，卖者用心，嘴中叫卖声，粗细不一，清脆的声音，沙哑的声音，汇成一道风景；“棒子地里的豆角，既然没打农药，也不施化肥，纯天然生长，吃着也顺口，味道鲜美”。
在大石河南岸，也就是京原公路旁，每天都有一帮流动商贩，他们既没有商铺，也没有固定摊位，只是看哪儿宽敞，就在哪儿摆放，都是自家地盘，又没人盘查干扰。只是随便销售点自家剩余的蔬菜，换点零散粹银，花着也算方便点，何况这是经济社会，离开了钱财也是寸步难行，活跃了市场，也只能这样呗。
路过的人，大多进山观景游览之客，开着不同款式的骄车，约上几名好友，来京西探险，寻找红色文化，怀着一颗初心，勇于进取，知道京西这块热土。往往路过小摊，有其特色品味，木兰芽城里饭店难找，茼蒿可拌面，那是让人吃了一碗，还想第二碗。香椿炸鱼，外焦里嫩，味道之鲜美。都是季节美味，可进入了秋季，柿子红了，这秋天的豆角，还是热销货。当时豆角焖小米饭，也火爆京城，其实是一道山间美食。
不知品相的人，感觉这东西稀奇，也不知它的价位？看着骄车停在路边，便顺嘴抬高价位，让人听了有些离题。不在市场价位上，却乱了市场，也搞乱了人心。
都是当地人，也是自家的产品，没啥规矩可言，只求市场需求，但愿有买主。这大门豆角，算是豆类掌门，也称得上“大门豆“。可这大门豆，肯定是籽粒饱满，人称豆类精品。学生时代，不知谁给一名女同学起个绰号，叫她”大门豆”，也风靡全校，叫个不停。不知根据什么？可仔细观察，女同学从长相和身材来看，却像颗粒饱满的大门豆，圆中无棱，白中有润红，同学们也有创艺，这“大门豆”的绰号，却落在一个女同学身上，这创作者杰作，还是可敬哦！
提起大门豆来，便想起生产队时代，棒子地里种豆角秧，都是大门豆。此豆角并不上架，只是随着棒子秧爬，豆角秧扭曲在棒子秧上，生长期比较长，棒子秧成了豆角架，大约过立秋才开花，结果在深秋。
这大门豆角，并不当菜吃，到了深秋豆角老啦，然后队长派人摘回，放在场院晾干，去皮留豆，那豆儿鲜红透亮，社员过年蒸年糕，是必备的食料。还有红皮粘米，新疆供给的大红枣儿，蒸年糕时，用得都是高镜。提起这高镜，不见得有人知道？高镜是个圆型瓷镜，底部有园型的眼，放在锅上，把火弄旺，还要背点“籽窑”的煤块，要大火越旺越好。蒸年糕时，先洒一层粘面，蒸上一会，再洒大门豆，一层层来慢慢蒸，中间要放大红枣。年糕分为七层，也叫七层糕。年糕刚出锅，热气腾腾，用豆包布沾凉水，使劲拍打年糕，将年糕拍实。俗话说，“年糕掉豆找拍”，这句俗语，就从这里孕育而生。然后用刀切成方块，放在簸箩里晾凉，然后放在水缸里，只能自然冷冻。年糕蒸出喜兴，大门豆一层层，如红色珍珠，点缀着年糕的美感，吃起来也松软可口。
生产队解体了，年糕也不蒸了，大门豆也很少听说了，却成了棒子地里豆角，这豆角吃着味道鲜美，皮儿鼓腔青色，这深秋摘下来，也是餐桌上的美味。
都是季节性农产品，可这种豆角，虽是春夭播种，却是秋后丰收。特别是深秋的白露，然后再到秋分，却是豆角盛产期，豆角成嘟噜成片，到棒子地里，你遇到一片，三下五除二，兜子就满了，这种豆角没有糟蹋，只有两根豆角须子，把它摘除掉，剩下除了皮和豆。豆角焖饭，豆角焖面，那可是常事，炒豆角的少，而且这种豆角不适合于炒，还是熬豆角，炖豆角入味儿。豆角炖肉又是一道美食，可过去谁又能吃上肉炖豆角，也就来上一咕嘟大油，放在锅里熬豆角，在农村也是一种奢侈。一般都是清水炖豆角，虽然没什么油水，比咸菜条就窝头，吃着要香，而且也爽口。
现在谁还叫大门豆，都说买点棒子地里的豆角。退耕还林之后，仍有空闲之地，热爱劳动的人，总有怀旧之心，寻找从前的影子，品尝过去的味道，在棒子地种点豆角，并不单一了，品种多了，有红豆、白豆和蓝豆，还是原来的大门豆，豆儿有颜色，仍口感相同，嚼着一个味道。不以吃豆为主，却以吃豆角为乐，每到这个季节，总是想买点棒子地里的豆角。
可这棒子地里的豆角。并不是只有河北才有，周边也有。有人又说：“还是煤山种出来的豆角好吃，灰山种出的豆角不一定好吃”，带来这个问题，做了一下比较，这两种豆角，还是一个味道，都是棒子地里的大门豆角。
我驱车来青龙湖公园，感觉这棒子地里的豆角，还没有去买。逛完公园儿，便随便说了一句：“咱俩买豆角去”，妻子的脸上露出笑容，“去哪儿，还去河北”？“不，咱去上万买，尝尝灰山种的棒子地里豆角”。
车路过青龙湖湿地公园，瞅见摆摊的小贩，还真有几份卖豆角的摊。上万咱不去了，就在这里购买。于是，把车停在豆角摊前，本来心里认为有游客的地方，也可能会晃抬高价格。可上前一问，价格平稳，而且低于河北。卖豆角的人，是一位中年妇女，纯朴善良，她也是上万人，早晨刚从地里摘回两蛇皮口袋豆角，本来在村口卖，出来晚没地方摆，只好跑到公园门口。刚找好地方摆好，便遇上了买主。妻子瞧着两袋子豆角，心里高兴，便一根一根地挑，卖豆角也协助，总有耐心法。“这豆角也就这茬了，不买也就等明年了，明年吃不到上万的豆角啦，上万也要拆迁，地也种不了”。
卖豆角者心地善良，内心有希望，随着国家的富强，也将走出困境，迎接新的时代福音。聊着聊着，两袋子豆角挑完，卖豆角者心里高兴，买豆角心里也满意，等待微信付款，带着满意之心，回到了良乡…。
作者简介：陈广祥，北京房山人，文学爱好者，也曾发表过文章，现为房山作家协会理事，西潞街道写作协会秘书长，《世界文学》优秀签约作家，渤海风杂志签约作者，老舍文学院学员，曾与人合作出版《金色年华》散文集，仍热衷于文学事业。
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