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故乡的美味

作者：老叟

朗诵：黎明

      我两岁时，母亲领着我和哥哥，随父亲和他所在的部队集体转业到包头。从那时起，除短暂几年离开，我一直在包头生活了三十来年 。在这，我度过了童年、少年。也在这，我结婚成家，有了女儿。

     在我印象中，我出生故乡的记忆是模糊的。只记得那是冀中平原上一个宁静的小村庄，没有电，一到晚上就黑黢黢的。虽长大后随母亲回过几次老家，但对家乡的亲近和归属感却始终没建立起来。

     对我成长的包头，我却有着深深的眷恋。在我心中始终把这里做故乡看的。

    在记忆里，日子最难熬的是上了中学以后。那时觉得忽然长大了，个子长起来，饭量也大了。计划经济年代，每个人的口粮是有定量的，我们家男孩儿多，男孩子多意味着口粮不够，看着不到月底就瘪下去的粮袋子，母亲愁云满面。虽每户有定量外的三十斤粗粮指标，称“高价粮”。但我们仍然不够。

      那时已经有莜面供应了， 母亲听邻居说莜面扛饿，但口感不太好，于是她先试着少买了些，果然我们吃了以后，喊饿的时候少了。于是她毅然把粗粮全换成了莜面。也就是从那个时候我跟莜面结下了不解之缘。也多亏了母亲的选择。

      上世纪69年末，父亲从隔离中让回家了，有一天我偶然听到他跟母亲说，我的一个表姐要带我跟哥哥去湖北上班了。我少不更事，朦胧觉得要去工作的地方离家很遥远，又觉得去了大概再也回不来了。于是我很不开心，那段日子在家很少说话。母亲看出我的心思，也没做什么表示，只是在我们要走的前一天晚上给我们收拾行李时，看似不经意地说：“去吧，你看小鸟长大了，总要飞出窝呢，上班了就是公家的人了，也不用担心饿肚子了，想想一顿就是干吃两个馒头，也是挺好的。”

     多少年过去了，母亲已经不在。每次想起她的话，心里觉得酸楚，眼泪就止不住。现在我才意识到：为了不让孩子们挨饿，母亲是操了怎样的心啊！

      我有一个朋友，从小学开始到后来各自结婚成家，一直有着未间断的联系。他爱人是位老师，我们也就称呼她老师。她是集宁人，有着集宁人的质朴与豪爽。或许是地域原因，老师做的一手好莜面，她的做法简单且独特：先将茄丝放在蒸笼的周围，中间置一小碗，碗中放葱花尖椒，少许胡油，大火蒸至茄丝九成熟，再将已做好的莜面放在上层屉上，只稍稍几分钟，当满屋飘荡着莜面的香气时，一顿可口的莜面告成了。我把这种做法回来告与妻子，做了两次没有老师做的那个味道，后来我自己动手，也仍然不得要领，只好悻悻然作罢。

     离开包头后，因为妻子一家都在包头，每年暑假我们都要回去住段时间。朋友知后，经常约我去吃几次老师做的莜面。疫情前一年我们回去，没几天电话响了，那头传来朋友熟悉的声音：“来吧，吃莜面来吧，让老师给你做莜面吃”。

      看着我吃的津津有味，心满意足的样子，老师问我：“我做的莜面好吃吧？”“好吃的很哩”我笑着模仿着她的口音：“我们咋就做不出这味道来？”老师听了无声的笑了，脸上久久洋溢着自豪的神情。

     日子就像一条小河，在平淡中静静地流淌着。岁月流逝，我也渐渐变老了。独处时，我常常站在窗前，凝望着窗外的景色，沉浸在美好往事的回忆中。

     我多渴望回到久违的眷恋的故乡，与昔日的老友坐在一起，浅斟低饮，酣畅淋漓地谈天说地，也期望再吃到老师做的独特滋味的莜面。

     现在我明白了，原来那醇厚的味道里，满含着都是浓浓亲情和友情哩！