2023年10月27日上午，建璋讲茶堂窖茶研究中心，万三窖藏茶叶基地揭牌仪式在岭南粤东的世界客家中心山村里举行。

万三窖藏茶今天在这诞生一款新品！

万三窖茶，茶功珍贵，风格特殊，品质优于其他类老茶，煮之老茶风骨神气不凡，又人称之为变色龙茶，中医定性和胃宽中，茶品属暧性茶。这款茶封存至今时达33年，颠覆绿茶史以鲜为贵之说。

这款万三窖茶历经岁月的沉淀，经华南农业大学及中科院广州微生物研究所等科研院校检测，获得国际级茶叶权威专家中国茶叶学会老会长程启坤赐字题名，得到百岁老人全国知名茶叶专家李冬水和著名道学大师精通道学和中医的养生专家【朱鹤亭】及国内外爱茶人士的赞美，茶品已被中国茶叶博物馆收藏发证。

敲开沉寂三十多年的珍藏窖茶，品尝到的将是几十年前的阳光雨露，一苦一甘间，似乎感悟到那过去了时光的风声雨声……

【万三窖茶名称源由】

一，这款茶是藏在一个千岭万山之山势重重，蜿蜒绵延的万山村中；

二，在中国早期有个叫沈万三富可敌国，这款茶可以与市面上任何老茶PK；

三，这款茶因物品珍贵价值连城，茶品市场价位为一罐/一斤一万三千元。

【万三窖茶社会价值与收藏饮用价值】

“茶道六君子茶事功勋人物茶业国学开创者”黄建璋珍藏创作的一款茶，历经岁月沉淀，是一款能够颠覆人们对喝老茶的认识，敢于与任何老茶PK的茶。

这款茶产于1990年的，存放至今己有33年了，茶品名“万三窖茶”。这款茶经多家科研机构检测有其饮用价值，中国茶叶博物馆鉴定收藏发证，世界级茶界权威专家中国茶叶学会老会长程启坤先生题名，百岁老人茶叶老专家抗战老兵李冬水品饮之特别赞叹！这款茶的茶质非常干净，它长期存放在瓦缸里没有受到外环境空气污染，这是一款可以放心喝的茶。这种老茶的应用早在明清时代已经流行，原产于中国岭南闽粤地带，时都是大富人家才有的，是作为药疗之用，特别幼儿吃奶消化不良最常用很珍贵！

品饮之，你闻闻，有源源不断溢散着原茶香沉淀下来的气息，这种气含有天地之灵气与日月之精华，真香！我们一起来品尝。

这时我们喝的是那一年的风的雨；那一年的阳光，雨露，是光阴的岁月！喝了这款茶，会让人颠覆对喝老茶的认知！这是什么茶？不说许多人不知道他究竟是什么茶，有说老普，有说六堡，有说像岩茶，都不是。但不管是什么茶，谁喝了都会说“好喝”，是真正的好喝！

何以万三窖茶？其一，这款茶是藏在深山里的一个地名叫“万山村”；其二，中国早期有个叫沈万三富可敌国，这款茶可以与市面上任何老茶PK；其三，这款茶价位一罐/一斤一万三千元。

这款茶因茶性很不一般，其泡法是有所讲究，泡得好，每泡茶汤都有其特色风味，人称“变色龙”茶。前三像老普，续三转甜像红茶，又似岩茶，然后煮饮之像老白。这茶是一款有情怀有历史有文化有故事的茶，它具有保健养生又有收藏的多层价值。值得拥有，物稀而贵，它可作为欣赏饮用。这茶喝一罐少一罐，是人生难得的好茶！

【万三窖茶的泡饮技艺及其饮用功能】

第一冲：

茶品洁净，不需洗茶，即冲即出，气味为常人难以想象，静待佳音。

第二三冲：

时间短，即冲即出，饮之味道似老普

醇厚甘滑，但没有老普那种异杂味；

第四五六冲：

稍延长，几十秒出，饮之味道似红茶

甘甜可口，但没有老红那种酸甜味；

第七八冲：

时约一至二分钟出，饮之味道似老乌

的香蜜韵，但没有老乌那种酸气味；

第九冲：

不限时出，品饮绿茶香原味显，续煮饮之有老白茶的风骨。风格独特，人称变色龙。中医称为"和胃宽中"暖性茶，男女老少均合，老茶者养生派特爱，酒后饮之身心舒畅，利尿解表。

这款茶真的很不一般，

能喝到的人更不一般。

【黄建璋个人介绍】

黄建璋，男，籍贯：福建人，法号：觉悟，著名茶文化研究专家，中国茶道六君子之一，茶业国学体系开创者，现任广东省文化学会茶文化研究专业委员会主任，中国茶业蓝皮书副主编、张天福与张宏达研究中心常务副主任兼秘书长、曾任华南农业大学茶艺表演团导师/顾问，以及广州茶业协会创会常务副会长和广东岭南茶叶经济研究院创院常务副院长、兼任福建省安溪乌龙茶研究会永久顾问和广东省福建安溪商会等多家商会顾问、广东省顺德茶文化协会高级顾问，荣获新中国60周年茶事功勋人物，从事茶文化推广及研究20多年，创建5个茶叶研究社团组织，策划举办10多大型茶事活动，创办2本省级刊物茶杂志并任主编，编著书籍10部，发表文章100多篇，在广东省文化学会等单位获奖多多，先后研究茶品有黄氏金观音茶、龙凤团八泡茶、状元铁观音茶、高尔夫茶、莲花禅茶、万三窖茶等茶叶产品几十种，构创茶业五大体系，建立黄建璋讲茶堂培养学生，弘扬中华茶文化，传播优秀国学文化。黄建璋又因在传统文化领域的成就，对社会工作积极向上，近期半个月连续受聘于广东省传统文化促进会顾问，广州候鸟慈善基金会高级顾问，广东人家社会工作发展服务中心高级顾问，努力继续在为社会传播文化思想的正能量。

黄建璋为自己人生定性三扇门：

茶米油盐酱醋柴，琴棋书画诗酒茗。

三教从来一祖风，儒门释户道相通。

知茗知味知功夫，识人识己识天下。

黄建璋的奉献精神和特点，全国九届人大代表广东省社会科学院原副院长、广东省参事室特聘研究员，经济学家李新家，于2004年以一篇名为《茶学途中追梦人》赞美黄建璋。

黄建璋，笔名德政，福建安溪人。中国茶道六君子之一，茶文化专家。黄建璋的人生是一部茶书。在几十年的风风雨雨中，他始终以一个茶农、茶商、学者的身份，以身许茶，以茶为业，一直致力于发展茶业经济和茶叶科技，推动茶文化事业的发展。经过二十多年的实践，既积极地传承中华民族优秀的茶文化又根据时代特色和自身实践不断开拓创新，在茶学理论研究和经济效益方面都取得了重大成功，积累了丰富的经验。在此基础上，为了进一步发展、创新和传承中国茶业物质文化和精神文化的成果，创立了黄建璋讲茶堂并招收弟子，为岭南茶文化建立一个传承与交流的新平台。

建璋以茶农开始与茶结缘，重视茶叶品种选育，在茶树种植栽培和茶园管理方面积累了丰富的经验，精通茶叶焙制和茶叶品质的审评。他于1992年创建安溪罗汉山茶场，1997年又建立安溪县罗汉山茶业有限公司。90年代期间，先后开发了鲜香型金观音，浓甘型铁观音（龙泉八泡茶），清香型金乌龙（凤溪七奇种）以及陈香型罗汉茶等优质茶品，在制茶和新品开发方面取得一系列成果。随后，于1993年创建广州兴华贸易公司安溪名茶批发站，1996年建立广州市海珠区满堂香茗茶连锁店，2015年又开发创建了茶叶网络交易微商平台，拓展名茶研修基地，制造私坊茶，并积极探索创建茶叶产业发展基金和茶业商学院。在茶叶经济各个环节不断开拓进取，同时在茶叶科技领域获得一系列成果。这些成果在理论上为他组编《广东茶文化经典》，编著（《安溪茶经》上下册），倡编《饶平茶叶三百年》和《英德茶韵》，协助编辑《方金福文选》，支持再版《梅州茶叶》，参编中国《茶业蓝皮书》，以及写作大量茶叶相关论文提供了扎实的实践基础。

黄建璋是茶文化领域的专家，为茶文化的传承与发展，为茶文化、茶经济、茶科技的良性互动和结合发展，创建了一系列平台。1999年创立满堂香茶艺馆及满堂香茶艺表演队，独立创作了“龙凤茶艺”表演程式，2000年协助华南农业大学红满堂满堂香茶艺表演团，合作创作了“岭南茶艺和潮式功夫茶艺”的表演程式，2001年创建广东省文化学会茶文化研究专业委员会，2004年协助建立张天福与张宏达茶学研究中心，2005年协助建立广东省情调研中心茶文化经济研究所，2012年发起创建岭南茶叶经济研究院，2013年发起创建广州茶业协会，2015年协助创建安溪乌龙茶研究会。2002年创办《茶艺》杂志，2013年创办《岭南茶叶》杂志。

黄建璋还是茶文化领域和茶叶业界的策划大师和积极的活动家。1996年组织96’广州安溪茶王邀请赛广州筹备活动组，1999年策划举办广州满堂香“茶人一家”活动，2000年指导华南农业大学农学院举办“红满堂满堂香”茶文化节，2003年举办首届广东茶文化先进工作者表彰大会暨茶王大赛，2004年举办张天福茶学研究中心新闻发布会暨（鲁迅）清宫普洱茶鉴赏会，2004年举办广东茶产业企业竞争力评估与分析课题研究活动，2004年举办张天福与张宏达茶学研讨会暨岭南杯茶王邀请赛，2005年、2006年及2007年先后举办首届、第二届及第三届中国铁观音民间斗茶公开赛，2006年及2007年先后策划协办首届、第二届兰州中国茶叶博览会，2013年举办2012《中国茶产业发展报告》（蓝皮书）发布会暨茶文化经济多边论坛，2013年举办广州茶业协会安溪茶文化之旅，2014年协助广州图书馆举行“一杯茶香一城故事”茶文化主题摄影展，等等这些活动的策划成功，使黄建璋的茶业人生更加绚丽多彩。

黄建璋与茶建立忘年之交，视茶为至爱，将茶融入生活和生命之中。十年磨一剑，廿年创茶堂。黄建璋先生将步入第三个“十年”的茶学人生道路，在2013年重创“岭南茶艺体验馆”，并建立起“黄建璋讲茶堂”。新成立的讲茶堂按照黄建璋先生十多年来独立绘制“中国茶文化和谐图”、“中国茶产业体系图”、“中国茶业发展观版图”以及“茶科技和茶旅游版图”的基本思路；视和谐为茶的灵魂，以“知茗知味知功夫，识人识理识天下”为真谛，以明礼、诚信、团结、友爱、勤俭、自强、敬业、奉献为座右铭；讲茶育人，积极探索先进茶科技，创新发展现代茶经济，传承创新优秀茶文化，立志为中国人民和世界人民创造幸福和谐的茶生活。

来源丨广东省文化学会（何媒工作室）

发布丨何媒矩阵