探寻“蓝翔”成功的秘密

宋文东

提起蓝翔技校，可以说在山东省内无人不知，就是在全国全球也有很大的知名度。蓝翔技校办学初期有个著名的广告，记得大意是：学厨师，到蓝翔。字虽然不多，却很有影响力。那时候在广播电台、电视上做广告的企业还不多，听了感觉很新鲜。我就是通过电视广告知道蓝翔这所学校的，而且知道得已经很久了。但我真正走进蓝翔技校还是在已经更名为“山东蓝翔技师学院”后的今天。

2023年11月3日，山东省写作学会、《都市头条·济南头条》组织了10几位作家走进了山东蓝翔技师学院采风。那天，我在位于济南城西北部黄河南畔的学校门口下了车，首先映入眼帘的是一座过街天桥上的巨大广告：要学技术那家强，中国山东找蓝翔。多么熟悉的广告语，但它的办学格局与视野早已今非昔比，不仅限于山东地域，也不仅限于厨师、挖掘机等几个老牌专业了。

我们乘坐学校安排的中巴车依次观摩了美容美发、汽车修理、烹饪、数控机床等几个学院，最后参观了双语学校小学部。在各个学院，我们听了老师的介绍以及观摩学员实践操作，虽然是走马观花，但百闻不如一见，透过现象看本质，我对荣兰祥校长以及他创办的蓝翔技师学院从心底里伸出了大拇指，钦佩之至。说实话，对于“蓝翔”神话我是充满好奇的，不探寻出其办学成功的秘密我是不肯善罢甘休的，哪怕是一星半点也好。现在根据我的所见所闻谈几点浅见：

一、灵活务实的办学方略

1、学院摒弃纸上谈兵，闭门造车的办学思路，坚持“盯着市场办教育，围绕就业抓质量”的办学理念，坚持办让社会和家长放心的高品质职业教育，坚持把学生高工资体面就业作为检验教学质量的重要标准。三个“坚持”说说容易，做到难度不少，而不畏艰难的“蓝翔人”却一直在兢兢业业，孜孜以求。根据社会的需求，学院开设了汽车检测与维修、烹饪与营养、数控机床加工、焊接技术、美容美发、计算机应用与维修、工程机械操作与维修、轨道交通等多个专业，下属60多个工种。凡是市场急需什么样的人才，学院就培养什么样的人才，尽最大努力满足社会的需求。

2、学期灵活掌握。学院把学制教育与短期职业技能培训相结合，实行初、中、高级技师多层次办学，以适应不同学历、不同年龄阶段、不同基础的学员学习需求。学员的培训时间也不是统一的，而是可长可短，因人而异，不搞一刀切，很受学员以及家长的欢迎。

3、学员来到山东蓝翔技师学院，不论什么专业都可以免费试学一个月。目的在于看看学员是否适应，是否爱好所学专业，如果学员对所学专业不感兴趣，可以随时调换感兴趣的专业。这样做的好处很多，可以避免学员因为不感兴趣而学不到真本领，即使勉强学了也不愿意从事这个职业，不仅让家长花了冤枉钱，而且还浪费了学员的宝贵时间；当然学员试学期间如果不愿意学了，也可以随时退出，进出自由。这样为学员着想的暖心之举的推出是需要底气的，没有强大的自信与实力，哪个学校敢做出这样的承诺呢？

4、“蓝翔”还有一项举措是“把工厂搬进学校”的教学模式。对学员实行理论实践一体化，确保学生熟练掌握专业基础知识和实际操作的能力，锻炼学员尽早与社会接轨的能力。做到了学生毕业即就业，不用担心找不到工作的问题。这项举措很接地气。如果说缴学费学技术算是投资的话，那么毕了业就能马上得到薪水比较高的工作，回报得如此之快，也算天上掉馅饼的大好事。

二、名师出高徒

“蓝翔”聘请的老师都是各行各业的精英分子，有的是行业大师，有的是精力旺盛的业内高手，有的是退休的专家教授，所谓的“强将手下无弱兵”的道理人人都懂，这是其一；其二是老师现场示范，认真指导学员操作，现场点评学员“作业”。我们在烹饪学院就看到了真实的一幕：学员们排着队，拿着自己的“作业”等待老师点评。“作业”是一道土豆炖肉的菜肴。老师查看了一位学员的“作业”后点评道，土豆的切配不符合要求，要求切成滚刀块，你切得有点乱，以后要注意规范；汤剂颜色过深，酱油放多了；味道咸了点，少放点盐。学员听了频频点头，然后退出。老师接着再点评下一位学员的“作业”……看得出来，老师的点评很认真，很中肯，学员的技艺进步焉能不快？在我们一般人看来，土豆块切成啥样不行啊，只要能做熟了就成。但如果这样指导学员是培养不出烹饪大师来的。老师要求你将菜肴主料加工成条、块、丝、片之类的形状，都是根据菜肴的具体情况做出的具体要求，必须按照要求来做，否则菜肴主料大小不一，长短不等，就会发生主料受热不均，生熟不一的后果；菜肴的色泽要求与酱油投放的量有很大关系，如果要求颜色淡红，你做成了大红色显然就不符合菜肴的美学要求；口味的咸淡与食盐的投放量也有很大的关系，多了就咸，少了就淡，咸淡适中，老少咸宜才是王道。但制作一道菜肴，方方面面都掌握得恰到好处不是说说那么简单的事情，非下一番苦功夫不可。俗语说得好：罗马城不是一日建成的。同样道理，一位厨师要成长为一名烹饪大师也绝非一日之功。

在汽修、机床、美发美容几个学院，我们看到的都是老师亲自带学员操作，为学员释疑解惑，限于篇幅，这里就不罗嗦了。

三、硕果累累

“蓝翔”办学三十多年来，一步一个脚印，扎扎实实，不断发展壮大，校长荣兰祥先生付出了巨大心血，很不容易。当然与政府的有力支持也是分不开的。这些年来，“蓝翔”累计为社会培养了各类、各层次的技能人才达50余万人。这些学员现在都奋斗在全国各地的各行各业，许多人成为了行家里手，单位的骨干，有的甚至还成为了企业的老总、董事长、经理，进入了社会较高收入群体或者高收入者的行列。作为一所民办院校，为国家，为社会培养了众多的实用型人才，为社会的稳定，为众多的年轻人谋生就业，为许多农村家庭脱贫致富做出了巨大的贡献。为此，国家和社会团体也对山东蓝翔技师学院给予了充分的肯定，赋予了诸多的荣誉：全国先进社会组织、黄炎培优秀学校奖、全国农村青年转移就业先进单位、全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位、全国先进民间组织、全国民办职业培训机构先进单位，等等。这些荣誉称号的获得，不是天上凭空掉下来的，而是“蓝翔人”甩开膀子加油干出来的。

“三百六十行，行行出状元。任何一名劳动者，无论从事的劳动技术含量如何，只要勤于学习，善于实践，在工作上兢兢业业，精益求精，就一定能够造就闪光的人生。”

2023年11月6日

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