都市头条长春头条总5013期
都市头条长春头条认证编辑逯家驹报道：
和龙市光明街道花园社区孵化组织筑梦社会工作服务中心培育开展“多彩童年之小小厨师我来当”生活技能学习活动试运行获得成功。
和龙市筑梦社会工作服务中心是和龙市光明街道花园社区孵化的一个社会组织。他们今年以来，联合筑梦社会工作服务中心，开展了“多彩童年之小小厨师我来当”社会实践活动。
“我成功了！哇，好香啊，我还想再试一次……”和龙市筑梦社会工作服务中心工作室里传来欢声笑语。
我们走近一看，原来是志愿者团队带孩子们在参加劳动技能课——煎鸡蛋、包饺子。我们又发现了迷你灶台、迷你小锅、铲、鸡蛋，食用油、调味品等，真可谓琳琅满目，炊事用品应有尽有，往日的活动室，变身成孩子们的厨房基地。
为培养孩子的劳动意识和动手能力，增进孩子间的交流和学习，让小朋友在社工的指导下，体验学如何煎鸡蛋，如何包饺子等厨房技艺，从小就开始培养孩子们劳动的兴趣。
首先，社工带领孩子们认识实物。今天让孩子看看——这里的灶台和厨具和家里日常所用的有什么不同。
原来，活动中所用的灶台和厨具都是迷你版的，在满足孩子们体验需求的同时，增强了安全性能。
社工在体验开始前介绍注意事项，并向孩子们示范煎鸡蛋、包饺子的步骤。大家听得津津有味，都迫不及待地想要上手试试。
首先分组体验——先倒点儿油，油不能太多，一汤勺左右就够了；晃动锅子，使锅周边吃透油，用筷子放到油中间，筷子周围起一些小油泡的时候，这时的油温就可以了；打入鸡蛋，用中小火煎至蛋白凝固定型，定型后将鸡蛋小心翻面，将另一面煎至定型，直到煎至两面金黄。这时候就可以出锅装盘了。
小朋友们第一次煎的鸡蛋在社工的指导下很快就出锅了！看着自己煎的鸡蛋，成就感满满……包饺子从揉面到擀面皮，一个一个步骤进行，孩子们学得津津有味。
看着一个一个白白胖胖的饺子在孩子们亲手制作下成功了，孩子们高兴了，简直是兴奋了。然后大家在愉快的歌声和炒作中，圆满完成体验。
大家吃着自己煎的鸡蛋和自己包的饺子，喜悦洋溢在脸上：“社工阿姨，我还可以体验一次吗？我想煎一个带给爸爸……”
“可以，我们准备了足够的鸡蛋和饺子馅、饺子皮，就是让你们体验的。”
和龙市筑梦社会工作服务中心理事长马春艳说：通过“小小厨师我来当”生活技能实践活动，让孩子轻松地学习基本的厨房技能和安全知识，真正体验了动手的感受，实实在在地理解了劳动创造幸福的含义。
这个和活动，不仅培养了孩子的实践操作能力，也增强了热爱劳动的意识。
（以上文字由吉林省慈善基金会麒麟慈善基金副主席韩金刚提供）
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