海安特产，记得小时候收麦季节，在河里或者小街上，有一声呦喝，卖麻虾儿，听到熟悉的声音，沿河居民捧着大碗或瓷碗拿上5分钱或壹角钱，买上一碗，其味堪称江海一绝，这种麻虾酱也只东路有，是个下饭菜，当天就在煮饭时用面粉加上一勺麻虾酱炖上一碗面糊，吃饭时挖上一勺，那个香味是多么的开味哟，好的人家炖上两个鸡蛋那么美妙绝伦的下饭菜。
时过境迁，多少年没有品味到儿时的味儿，麻虾酱特别在冬天时，晚上手捧面时，用麻虹酱熬上自制酱油，那个味儿香也，也能多吃几碗面条，现在常年在外，也听不到故乡的呦喝声:卖麻虾儿，卖麻虾儿！
记得2007年，我在仪征做事，买了海安特产麻虾酱，送给几个朋友，虽然牌子上有怎样的吃法，朋友在吃时还是打电话寻问怎么吃，现在想来，地方特色的佐料，在海安也渐渐地淡了，我们这一代已经在记忆里回味，何时有重振雄风推出海安品牌，俗浯好菜一桌不如麻虾一口。
童年的记忆，海安麻虾儿，那时的美味，如今在本地也渐渐地绝迹了。非遗食品江海一鲜能否推广出去，让大家喜欢上她。不妨来海安尝尝！
枫叶正红时
(散文诗)
文/伊西
走向露台，向远方望去。
远处白云悠悠，大雁南飞捎去讯息，三个月对窗外世界深藏起来，已是深秋。
枫叶正红时，思念成疾一片词汇组成秋天的风景。把思念展开，那是对故乡的思念，那对儿时的回忆，那对亲人的思念！
走向窗前，眺望远方，思念故乡，闻风中的桂花飘香，留着故乡的风味，写进对故乡的思念。
枫叶正红时，美丽的秋景让人陶醉！走进田野遍地金黄稻谷诱惑果实飘香，让人走进大自然的怀胞中，与风拥抱，与阳光拥抱！
