茶韵悠悠品邢茶
文/刘孟领
深秋的一个周六上午，邢台市襄都区羊市道23号布袋院，热闹非凡，不仅有些当地闲客，还有外地的游客、院子不大，人可不少。
在布袋院二进庭的左侧室内，仿古“加工邢茶”的活动正如火如荼地进行。你看那身着大清朝戏袋的茶师傅，手持长把炒茶工具，按部就班、不慌不忙、有板有眼地拨拉着锅内的大红枣，不时地还加些佐料，灶台右侧的风箱还在呼呼地吹着风，加着温，一会儿功夫，室内飘满茶香,滋润人心。
李师傅告诉我们，红枣烤焦才大补。红枣，烤成焦枣，糖分减少了，但其性质更温和，按照中医理论，焦入心，香入脾，使它温中散寒，益气养血，安心宁神，暖脾胃消食效果更好。
茶坊对面的客厅，坐着几位文人雅客，正在品茶论道。茶桌上的“邢茶”壶，煮着洗净晾干烤焦的红枣、桂圆，5分钟后又蒸了10分钟，一壶透明发红的“红枣桂圆茶”上桌了。诸位客人，细品慢润，体会感觉，洋洋自得。
布袋院子里，一伙儿身着骑行队员服装的游客议论纷纷，一问便知他们是邯郸的。张师傅说，早就听说邢台的布袋院和“邢茶”，今天看到了“红枣桂圆茶”，真想品一下。
这时，布袋院的服务员正对游客娓娓介绍——布袋院，是在传统北方四合院的基础上产生的一种商住建筑。顾名思义，商是买卖，住是居住，门口经商，院内既加工产品，又可居住。因为临繁华街道街面窄，只能沿着摊点的纵向进行建设，这样形成了狭长的院落，好像四合院。前店后居，幽深狭长，或二进，或三进，有的深达五十多米，整个院落恰似一个可以收口的布袋，临街的门口就是这布袋的口。因此，这种四合院，就成了邢台特色民居——“布袋院”。
这布袋院，继承冀南传统民居院落的建筑风格，配以平檐式门楼、影壁、厢房、穿堂、布廊和起脊布瓦正房，并且外低里高，呈台阶式院落，形成了邢居特色，独具风格。
在这古色古香的口袋院里，品茶品文化，这种享受生活的过程，体现了对生命的爱，体现了一种人生态度，体现了一种人生哲学。
一转眼，听到服务员正讲解灯塔回文诗——
茶
香叶 嫩芽
慕待客 爱僧家
碾雕白玉 罗织红砂
铫煎黄蕊心 碗转曲尘花
夜后邀陪明月 晨前独对朝霞
洗尽古今人不倦 将知醉后岂堪夸
满满举香心澄宽厚 心扉洞开天宇无涯
杯杯清茶品日月 人人同饮咱邢茶
金花银花酸枣 枸杞红枣桐花
太行暗结珠 泉城抽黄芽
与茶约定 滋润人家
三秋业 一壶茶
热气 沸腾
茶
茶坊服务员告诉我们，邢茶，历史悠久，文化深厚。邢台管辖的地域内，茶的品种多，产量也高，近年来不断获得上级奖励。邢台茶，包括金花、银花、酸枣仁、枸杞、菊花、桐花秀芽，已形成邢台特色茶，从种茶、采茶到制茶、饮茶……地上一片叶，到家杯中茶，茶叶的生长与旅行，讲述着关于文明与生活的故事，沉淀着中华文明独特的价值理念。
邢台茶，具有明显的地域特色优势——茶氨基酸高、叶片油润、滋味浓厚、香气悠长、喜耐冲泡等等。
邢台茶，首先应知道“河北枸杞之乡”巨鹿所产的枸杞茶。巨鹿种植面积达6.5万亩，有五六千人常年从事枸杞运销，年产干枸杞1500万公斤，就是15000吨，平均每天达40多吨，成为全国最大的枸杞集散中心。《本草纲目》记载：“枸杞养肾补精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”因它含有22种氨基酸和钾、钠、钙、镁等营养素。
邢台茶，占全国金银花总量的60%以上的金银花，种植超过8万亩，年产干花1300万公斤，10几年前巨鹿就成功注册“中国金银花之乡”。由于其易种植、便管理、好采摘、质量高，药效成分全，绿原酸含量达4%以上，超过国家入药标准1.5%，深受顾客欢迎。
邢台茶，“邢酸枣”。邢酸枣，主产区位于太行山中段河北南部的邢台地区，是全国最大、并是唯一的酸枣产业基地，酸枣加工量占到全国的90%以上，产品不仅在全国经销，还远销日本、美国等，素有“邢酸枣、甲天下”“中国酸枣之乡”的美誉。仅内丘县，种植酸枣面积20万亩，加工企业800家，年加工酸枣18万吨，从业人员超万人，年产值约46亿元。
这时，在邢台市襄都区非物质文化遗产展示交流中心布袋院，喝茶的文人雅客趁兴答对：
张先生说：秋高气爽桂飘香，布袋院内茶作坊。清朝仿人红顶袋，大枣桂圆作现场。
王先生和曰：布袋大院历史长，外市经营内工厂。三进长院台阶上，邢台民居美誉扬。
刘先生随答：邢茶工艺得省奖，慢慢品味治创伤。讲究茶道论文化，享受过程融思想。
【作者简介】刘孟领，笔名孺子牛，男，1954年生人，大专学历，原籍河北邢台巨鹿县。本人自幼爱好中华民族传统文化，尤爱文学和书法艺术，现为《中国文学作家》签约作家，《河北省文学艺术研究会》会员，《邢台市作家协会》会员，中国文联大赛组委会授予“文化摆渡人”、“好作者”、入编当代文学网文化艺术人才库，北京巨匠丹青书画院授予新时代艺术先锋人物，并多次获得国家级书画及文学征文写作技能大赛奖励。
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