一个水饺的感悟
文/陈平安
近日，我和几位朋友去京办事，在北京西站地下小吃一条街“魏家凉皮”小吃店，七个人要了几盘水饺，当店里小伙子端上水饺时，我的朋友说这个盘里有一个水饺皮煮破了。那位小伙子微笑地说:“没事，先生，我立即再给您煮一个水饺补上”。没过几分钟，小伙子端上三个热气腾腾，刚煮熟的水饺送给我的朋友。本来煮水饺难免会有一两个饺子皮被煮破，这家小店不仅做到破一补三，而且还向顾客承诺“买第二盘水饺，半价优惠”。果真，结账时收银台真的给我们优惠了40多元。这个看似很小的举动，却反映出该店做生意的大智慧。 其一，让利顾客，薄利广销。店家与顾客利益共享，让利于民。其二，顾客至上，并非戏言。他们把每位顾客的需求，每一个顾客的意见，当做改进服务工作的目标，把以顾客满意为宗旨的服务理念，落实在行动中。其三，以诚相待，以信赢商。生意不论大小，以城相待，以信赢商，生意必定兴隆发达。我的几位朋友对这家小店的经营理念和经营作风赞不绝口，纷纷表示以后再来北京一定到这家小店就餐，而且广为宣传。
后来得知，该小店大堂经理尚鑫宇是邯郸曲周人，那位送水饺的小伙子是邯郸魏县人。为邯郸人惠及顾客的经商之道点赞。
编辑刘海生
